220 günfte Orbmnicj: Gbelfil*e; brittc g^"«""'«: Sadijc. 



2f)atfQd)e, a(§ hahti evfanut lucrbcn fonntc, baB bicje Srifdjc, iiarf)bcm fic ii)xc erfte i^ugcnb.^eit in 

 ben 5-Iüffen ?(uftralien§ juriicf gelegt tjatten, bem öon if)ren ©Itern ex-crbtcn SBaubcrtriebc folgenb, 

 ihr lueitere» <vortfommen braufjcn im freien DJkere geiucl)t I)aBcn. (?§ iiutBte bic 3iüc!fcl)r imb ber 

 Gintritt biejer 2ad)ie in bie ü'tüfje 3tuftra(icn§ mit nm fo größerer Spannung erhjartct werben, al» 

 fie eine 9Jleere§gegenb aufgejud)t l^atten, in toeldier fie öieHeii^t ben 9}erfo(gungen ganj unBefannter, 

 i^nen überlegener <}einbe fid) an^ie^ten, mobei e§ .VneifeUjaft tmirbe, ob fie bicfen nnliermcib(id)cn 

 ^lampi um baö S^afein gtücflid) Befteljcn loürben ober nid)t. 2)a^ fie beftanben I^aBen, getjt nu5 djrer 

 bereits toiebcr'^olten 9tüdtet)r ^erbor. ©ie beiüafirten aber aud) in 9(uftralien ben [taunen§roert()en 

 Ortefinn iljrcr 55oreItern, inbem fie biefetbcStätte in ben ö'^üffe», an nietd)er fie fclbft if)re (Jutundelung 

 imGic burdjiebt Ijatten, luicber aufjufinben gemußt Ijaben, nmfiefiirfid)alöi*aidjftättc 3ubenntjcn." 



S)er Sing ber Sac^fe gefd)iet)t in fe^r berfc^iebener Söeife, mit mand)erlei ©ornen, in Üteufen, 

 Sad)§faIIen, lucldjc obertjalb ber 2Be()re fo angebrad)t föerben, baß ber ^vifd) beim Heberfpringen 

 in fie fallt, bermittelsi SBurffpeerc, fogenanntcr 6)et)ren, mit benen man bom 53üote aus bie biird) 

 geuer lierbeigejogenen 3ifd)e anftid)t, toorsugSlüeife aBer mittele ber 9tngel, tt)eld)c für ben ßad)§= 

 fang BefonberS eingerid)tet unb namcntüd) bon ben C^ngtänbern mit auf^crorbentlid^er 0)efd)id= 

 Iid)feit ge^anbfjabt mirb. ^n feinem anbercn Sanbe ftcfjt ber l'adjsfang in fo (jüljem '.Hnfeljen unc 

 in ©ropxitannien, unb nirgenbg gibt e§ fo biele unb eifrige 5ifd)er h)ie I)ier. 5Iid)t nur in ber 

 .fieimat, fonbern an alten 3^(üffcn, toeldjc 2ad)fe beljcrbergen, tann mon miiljrcnb be§ '^HufftiegcS 

 &nglänbern bi'gcguen. ipod) oben in ber ^Jtätje beö 5iorbfap§, am 2;ana=(Jlf, Ijabe id) fic filjcu feljen, 

 biefe unberlüüftlid)en S'ifi^ei'/ ^it einem au§ 5Jlüden gebilbeten .§eiligenfd)eine umgeben, einget)üt[t 

 in bidjte ©d)Ieier, um fii^ bor ben blutgierigen ^erbtfjieren menigftenS einigermaßen ju fd)ü^cn. 

 Sn ber ^JUifje anfpredjenber ©tromfd)nctten tjatten fie 3elte aufgefct)tagen, inmitten ber 33ir£en= 

 toatbungen auf 2Bod)en mit ben nott)menbigften ßebengbebürfniffen fic^ berfel^en, unb ftanbt)oft 

 lt)ie -gelben ertrugen fie 3[öinb unb 3Better, (Jinfamteit unb 5Jliiden, fdjmale ^oft unb 5Jlanget an 

 ©efedfdjaft, jaljUen aud) otjne Sßiberrebe ben 9Zormannen einen ^ad)t bon taufenben bon ^JJlar! 

 für ba§ Oiec^t, fed)§ Söodjen lang l)ier fifdjen p bürfen, unb gaben außerbem nod) ben größten 

 Sfieit itjrer Seutc unentgettlid) an bic SSefit^cr ber benad)barten C^öfe ah. 



S)a2i 5(eifd) beg £ad}fe§ ^ai)lt mit 9tccf)t ju bem bor^ügtidjften, toetdie» unfcre l^cimifdjen 

 ^•ifcfie liefern, fte'^t aber fd)on bem ber 9[>teer= unb ßadjöforeüe, nod^ me'^r bem ber 33adiforel[e, 

 S(efd)e unb 9Jiaräne unb am Ujeiteften bem beg ©aiblinge§ nad). 9lur fo lange e§ rof^ gefärbt ift, 

 Ijat e§ Söertl^; Jociß gcioorben, gilt eg bei i^ennern nid)t altcin at§ n)ertt)lo§, fonbern fogar al§ 

 fd)äbli(^. S)ie f^ifi^er an ber SBefer ne'^men, toie ^ietfd) mir nod) mitt^eilt, feinen 3tnftanb, 

 ßad)§Ieid)cn ober bem ?lbfterben nat)e 3^ifd)e, fatt§ bie einen ober bie anberen anä) nur einigermaßen 

 frifd) erfdjeinen, aufjufammeln unb ju berfaufen. „©o fommt e§ benn, baß gerabe in ben lUonatcn 

 ^Januar, Februar unb Wcix^ bon ber Unterttjefer au§ bie meiftcn 2ad)fe in ben <g)anbel gebrad)t 

 unb bon Unfunbigen getauft toerben. 2öer einmal bon foId)en Sif^'^K» gefoftct l)at, unternimmt 

 ba§3Bagni§ gemiß nid)t jum jmeiten 9J^ale", um fo loeniger, füge id) Ijiuju, at§ ber aud) für fütd)c 

 2eid)enfifc^c nod) geforberte I)o^e ^-^reig bon ^toei big bier 5Jtarf für ba§ ^'itogramm in feinem 3}cr= 

 Ijättniffe ju bem llnmerttjc be§ i^-(cifd)e§ ftet)t. 23ißig ift ba§ £ad)yfleifd) über!)aupt nur in Dft= 

 preußcn unb '4>ommcrn, ioofctbft adjtjig ^Pfennige big jmei 5Jtarf für ha^ ßitograuim gcforbert 

 beerben, wogegen man e§ in ben 9i§eintanben mit btei bi§ neun 9)krf, alfo offenbar biet ju ))oä), bejatilt. 



3tt)ei £ad)§fifi^arteri unfereS S3atertanbe§ finb fdjtoer ^n untcrfd)eiben, botjer ouc^ bicifad) 

 mit einanber bcrloed)feIt toorben. 2)ie eine berfelben ift bie ©eeforelle (Salmo lacustris 

 unb Sclnflfermüllori, Trutta lacustris, Salar lacustris unb SchilTermülleri), löcld)C fi^on 

 Stufoniuä bcäcii^net atö ein 



„9Jiittetgcfd)ö<.>f üon bo^peltev 5(rt, aus feinem unb tunbcn, 

 Dlod) nidit Saint, iinb ^''-''^efie nid}t ntel)v, juu'ibeutiiieö TiJefcn". 



