S3acr)fovetIe: govtpf[aii3iing. ^oiiibe. Dhitntug. 229 



föac^fcn finb. 2)a§ ßoirfieu felbft gcfcfjicfjt in fcidjtem SÖaffer auf ^ieggrunbe ober {)inter gröBeveii 

 (Steinen, ba, föo eine rafd)e ©trömnug fid) öcmerflid) mac^t. 2)en iud}enben äÖeiOc^en foigeu 

 gemöfjnlid; meljrere lltiinnd)en, in bet 'Heget fteinere, unb feineStticg^ otteiu in ber l>tbfid)t, fii^ ju 

 begatten, be^ügtid) bic ©ier jn befanicn, fonbern auc^, um bie bom 2}3eibd)en eben gelegten @ier 

 tljcttmeiie auf^ufreffcn. -Rad) 3}erfid)erung ber ("yifdier foll bev Üfoggencr einen ber ^JJltld}ner mef)x 

 begünftigcn aU bie anberen unb biefe äurüdjagen, öietteidit gerabe, tüeil er toei§, ba^ mefjrcre 

 männ(id)e ^Begleiter ben ^Joggen gefätjrben. 3}or bem &gen tjötjtt er burc^ lebtjafte iüemegungen 

 mit bem SdHüan^e eine mc(;r über minbcr gro^e, feid)te SBcrtiefung aug, läBt in fie bic Gier fatlen 

 unb mad)t fobann bem 5,ltännd)en ^iaij, tt)eld)eg gleidjjeitig ober unmittelbar barauf einigen Samen 

 barübcr fpritjt. S)urd) tueitere 53elüegungen mit bem Sd^luanjc werben bie Gier Ieid)t übcrbedt 

 unb nunme(;r il;rem ©djidfale überlaifen. ^JUematg entlebigt fid) ein 2Beibd)en aller (Jier mit 

 einem 5Jtale; ba§ £aid)en gefc^ie^t öielmel^r in Stbfä^en innert)alb ad)t klagen, unb jtoar, loie au§ 

 bem üortjergegangenen er!(ärlid), regelmäßig bei 'Jlad)t unb am liebften bei 5JUmbld)eine. 



'')laä) ungcfäijr fed)ä äÖodjen, ber f;errid)enben äÖitterung ent)pred)enb früljer ober fpäter, 

 entjc^Iüpfen bie jungen unb öertoeilen nun junädift me^^r ober mtnber regung§tol, b. Xy ()öcf)ftenö 

 mit hcn ftummeUjaften Srnftftoffen f^jielenb, auf ber SSrutftiitte, bi§ fie it)ren antjängcnben 

 Sotterfad aufge^e^rt f)abcn unb nunmel)r bag 33ebürfni§ nad) anberer 5la't)rung empfinben. ^uevft 

 genügen it)nen bie allerfteinften 2öaffert§ierd)en, fpäter toogen fie fid) an 2Bürmd)en, Ijierauf an 

 Äerbttjiere unb junge gifc^i'i'ut, unb mit ber @röße ujäc^ft iljre 9^aub(uft. 2)rei iiJonate nad) bem 

 3{u§id}Iüpfen finb au» ben beim SJerlaffen be§ 6ie§ unförmlicf)en ©efdiöpfen loofjtgeftaltete, jiertidje 

 f^ifd)(^en gettjorben, ireli^e, tt}ie bie meiften übrigen ßad)fe, ein ^ugenbfleib tragen, auf bem bun!el= 

 braune Cuerbinben tjerborftei^en. Um biefe :ßnt beginnt bie öef(^tüifterf(^aft fid) ju öereiuäeln, 

 Sjerftedplä^e aufjuiuc^en unb e§ me^r ober loeniger äfjnlic^ 3U treiben toie bie ©Item. 



Stiele fyeinbe bebrol^en unb gefä^rben bie junge 93rut. ^oä) ti)t bie Befrud)teten (Jier au§= 

 gefc^Iüpft finb, rid)tcn bie @runbfifd)c, bor aüen bie Quappen, arge 3}ern}üftungeu unter if)nen 

 an; ber SöafferfdjWätjer lieft tt)ot)l eineg ober ha^ aubere mit auf; felbft bie lt;armtofe y3ad)ftetje 

 mag einzelne ber^etiren. Später, naä) bem 3(u§fd)lüpfen, nehmen außer ben Quappen aud) bie 

 übrigen 9faubftfd)e, inSbefonberc bie älteren Novellen, manc^eä ^ungc loeg, unb toenn biefeg toirftid) 

 fo lueit gefommen, baß eö felbft ^um 'Jtäuber geJoorben, I)at e§ in ber äBafferfpi^mauS, 2jßaffer= 

 ratte unb im gifdiotter no^ g^einbe, benen e§ nid)t geUiacf)fen ift. 



G§ muß auffallen, baß hk 9llten, Ujeldjc Befannttid) für ©aumenü^et fcTjr empfängtid) haaren, 

 über bie gorelte fdjloeigcn, ba erft 3lufoniu§ in feiner „^JJiafcl" il)rer ßrmäljuung tljut, unb cä 

 fc^eint faft, at§ l^ätten fie ben S^ifd) nidjt getannt ober nid)t ju loürbigen öerftanben. ^n fpäterer 

 3eit gelangte er ^u Perbientem SXnfe^^en; benn „bie S^orellen merben einl)ettig größlief) gepriefen bei) 

 allen 'Jlationen, ju jeberjeit be§ S^i-'^, infonberf)eit im 2lprtlen Pub ^JJtal;en. Summa, bie beften 

 iJifc^ auß ben füffen äöaffern finb bie gören, alfo, baß fie and) in allerlei) .S'ranf f)eit erlaubt luerben". 



5Dic bered)tigte iTlage über 3tbnaf)me unferer Süßmaffcrfifc^e gilt Iciber and) für bie govcUe; 

 bod) ^at man e§ bei il)r nod) am erften in ber ^^anb, geeignete öeioäffer Uiiebernm ju befeljen, fie 

 überl)aupt fad)gemäß ju fd)onen unb ju 3Üd)ten. kleine anbere 2ad)§art eignet fid) in bemfelben 

 ©rabe jum 3ud)tfifd)e mie fie; benn fie gebeil)t in queHenretd)en 2:ei(^en ebenfo gut njie in 23äd)en, 

 mäd)ft fc^nell unb liefert ein fo föftlic^es gleifd), baß ber '^xdi) Pon burd)fd)ntttlid) brei, f)ier unb 

 ha nur ätoei, {)öd)ftenä fünf ^JJlar! für ba§ Kilogramm alä ein entfpre^enber be^eit^net merbcn bavf. 



^n htn Sltpfeen 5JlitteIeuropa§ ttjie beä l)ol)en 'Jlorbenä, in ben SSergfeen 9forbrußlaubö unb 

 SfanbinaPienä lebt mel)r ober minber Ijäufig ein mit Poltftcm 9tec^te ungemein gcfd)äi^tci: lliit= 

 glieb unferer Sippe, ber Saibling, aud) Saibling, Salmling, Salmnein, 'Jtittcr, Sd)mar5rcutcl, 

 Sc^mar^irenter, S(^ttjarirötl)el, Sc^n)arjräud)erl, 'Jlotl)fifd), 9vötet, 'Jiöteli, Otötele, Ö)oIb= unb 

 tJiottjfotette genannt (Salmo salvelinus, umbla, alpinus, distichus unb nionostichus). 



