556 Haupt. 



35. wo der cherspawm gern wax 



36. Daz weyseln oder chriechen waxen an ehern 



37. daz dreilay I chernobs sey marillen cherssen vnd weisel 



38. wy man weixel derren oder nücz I schul 



39. Wy man weixel latwari machen schol 



40. wy man macht latwari von chütten 



41. wy man weixlwein macht 



42. wy ehesten päwm choment 



43. wy man pokchshordl ! cheren setzen schul 



44. wy Kosen bechumeu schullen 



45. wy man funflay Rosen pelcz 



46. wy man weinreb vnd hekken paun schol 



47. daz in weinperchorn chain trester chernwax 



48. daz eyn weinperreb pring weizz vnd swarcz wein per 



49. wy man ephel vnd piern vnd weinper lang behalt 



50. wy man macht wein von Margrara aphel 



51. wy man erchenn wann man lesen schul 



52. wy man roten wein machen schul 



53. wy mau saluay vnd ander edel chrawt paun schol 



54. daz rubeu gorzz ! vnd süzz werden 



55. wy man roten wein zu puntwein macht 



56. ob roter wein nicht gar rot sey wy man den daz gancz iar staet 

 rot mach 



57. wann man weinper mostel ! oder tritt wy man ir vor vnsaubern 

 dingen hüten schol 



58. wy man dy mosst macht auziesen 



59. wy man allte vas säubern vnd behalten schol 



60. ob man ez yn dem lesen vil regent in den most wy du daz wazzer 

 da uon schaiden schlot ! 



61. wer wein wel chautFen oder ehesten wy er sich behüt daz er nicht 

 chauif sauren für Süzzen 



62. Daz man micht ! funflay versucht ob most oder wein icht wazzer 

 in im hab. 



63. daz man wizz zu welher zeyt sich wein vercherent vnd von wie 

 sich allermaist vercherent vnd mit wie man daz gewenten mag 



64. zu welher zeit man wein schul ablazzen. 



65. an funflay ! dingen erchennet man ob sich der wein wel vercheren 



66. Daz du behützt daz sich der wein icht verchert 



