RAPPORT SUR LES ARÉOMÈTRES. 439 



Dans le recueil de tables par lequel se termine le Mé- 

 moire de M. Francœur, nous en avons remarqué quatre 

 qui sont relatives à la concordance de diverses échelles 

 de graduation. Les autres se fondent sur les expériences 

 de Gilpin et donnent, dans une certaine étendue de l'é- 

 chelle thermométrique, les proportions d'eau et d'alcool 

 contenues dans des eaux-de-vie de différentes densités. 



Le Mémoire dont nous venons de présenter l'analyse 

 se fait remarquer, comme celui de M. Benoist, par une 

 grande netteté de rédaction. Quant à la partie expéri- 

 mentale, elle a été puisée presque tout entière dans les 

 Tables de Gilprn. 



Lorsque sur l'invitation plusieurs fois renouvelée du 

 ministère, M. Gay-Lussac entreprit les expériences dont 

 nous avons encore à rendre compte, il pensa que les 

 Tables de la quantité d'alcool pur renfermé dans des 

 eaux-de-vie à différentes densités étaient ce qu'il impor- 

 tait le plus de vérifier. Le travail exécuté par Gilpin, 

 en 1790, par ordre du gouvernement anglais, sous l'in- 

 spection immédiate de plusieurs membres de la Société 

 royale et qui sert exclusivement de base à la perception 

 des droits chez nos voisins, semblait, il est vrai, très- 

 digne de confiance. Mais on doit remarquer que l'alcool 

 dont Gilpin s'était servi comme alcool absolu, était mêlé, 

 au contraire, à une proportion sensible d'eau , ainsi que 

 le prouve sa pesanteur spécifique. En conséquence , les 

 nombres donnés par ce physicien ne font pas rigoureuse- 

 ment connaître le degré de pur alcool ou la quantité de 

 matière imposable que les différentes eaux-de-vie contien- 

 nent. Du reste, indépendamment de ces considérations, 



