<58 SUR L'EMPLOI DE LA GÉLATINE. 



Je ne présente point de conclusions; je me contente de 

 rapporter un fait. L'expérience de Metz, envisagée sinon 

 physiologiquement, du moins sous le point de vue écono- 

 mique, me semble capitale. Je doute qu'en ce genre la 

 Commission nommée par l'Académie ait eu les moyens 

 de rien entreprendre d'aussi vaste, soit par rapport à la 

 durée , soit relativement au nombre et à la diversité des 

 personnes qui se trouvaient soumises au régime de la 

 gélatine. 



En publiant cette Note j'ai d'ailleurs voulu donner 

 satisfaction à M. Darcet , lequel depuis sept ans attend 

 qu'on le tire de la plus pénible position. J'ajoute que je 

 n'hésiterai jamais, dans les limites du droit, de la justice 

 et de la vérité, à rendre à mes confrères tous les services 

 qui pourront dépendre de moi. 



Jamais il n'a pu entrer dans ma pensée de blâmer la 

 Commission de l'Académie, puisque les travaux qu'elle 

 a faits me sont totalement inconnus. En disant que la 

 position de M. Darcet est pénible, j'ai articulé un fait 

 que personne ne contestera, si l'on se rappelle le contenu 

 de divers Mémoires lus dans nos séances et sur lesquels 

 la Commission aura à prononcer; j'ai transcrit à peu près 

 mot à mot une des phrases de la lettre que mon hono- 

 rable confrère m'a écrite à Metz, et je terminerai en rap- 

 pelant que la création de la Commission de la gélatine 

 remonte à sept ans. 



