24 Mischungs- und Formbestandtheile des Körpers. 



Elastische Substanz, Elast in. 



In zahlreichen Geweben des Körpers kommt eine schwefelfreie Substanz vor: 

 welche, von den leimgebenden Materien verschieden-^), sich durch ihre unge- 

 wöhnliche Schwerlöslichkeit und Unveränderlichkeit auszeichnet. 



Es gibt diese elastische Substanz ^) mit Wasser , selbst längere Zeit gekocht, 

 keinen Leim, wenn sie anders nicht mit Bindegewebe verunreinigt ist , und wider- 

 steht überhaupt einem lange fortgesetzten Kochen. Ebenso wird der Stoff von 

 Essigsäure in der Kälte und Wärme nicht angegriffen. Dagegen lösen ihn kochende 

 konzentrirte Kalilauge und kalte Schwefelsäure ; ebenso allmählich unter Bildung 

 von Xanthoproteinsäure auch gesättigte Salpetersäure. Schwefelsäure und Zucker 

 färben ihn nicht roth. Als Zersetzungsprodukt durch die letztgenannte Säure 

 erhalten wir nur Leucin, aber weder T^TOsin noch Glycin. 



Die elastische Substanz (deren Abgrenzung übrigens dem Mikroskopiker 

 Schwierigkeiten bereitet) bildet Fasern , Platten , Grenzschichten im Bindegewebe, 

 stellt in andern Organen möglicherweise Schläuche und Röhren her, sowie Kaspeln 

 um thierische Zellen, ohne jedoch ein Bestandtheil des eigentlichen Zellenkörpers 

 selbst zu sein. 



Die grosse Unveränderlichkeit unserer Materie, ihre chemische Indifferenz 

 müssen sie als besonders tauglich erscheinen lassen , Flüssigkeiten im Organismus 

 zu umschliessen, zu filtriren etc. '^) . Ihre hohe Elastizität ist gleichfalls von grösster 

 Bedeutung. 



Ueber ihren Ursprung wissen wir nichts Sicheres. Doch ist es kaum zu be- 

 zweifeln, dass sie aus den Proteinkörpern des Organismus hervorgehe ^) . 



Anmerkung: 1) Scherer (Verhandlungen der physikalisch- medizinischen Gesell- 

 schaft zu Würzburg. Bd. 2, S. 321) wollte in einem Falle von Leukämie Glutin im Blute 

 gefunden haben. Gorup-Besanez (Centralblatt für die med. Wiss. 1874, S. 446) fand, dass 

 diese Substanz im Gegensatz zum Glutin optisch unwirksam ist. Salkoiüshy, konnte aus ihr 

 kein Glycin gewinnen. Es handelt sich also hier um einen neuen, verschiedenen Körper. 

 — 2) Man s. De Bary Physik. -ehem. Untersuchung über die Eiweisskörper und Leim- 

 stoffe. Tübingen 1864. Diss., sowie G. Fischer und C. JBoedeker, Annalen Bd. 117, S. 111 

 und Herlief und Pfeiifer's, Zeitschr. N. F. Bd. 7, S. 128. Auch das Chitin in der Haut 

 der Arthropoden ist eine gepaarte Zuckerverbindung. — 3) R. Otto, Zeitschr. f. Chemie. 

 Jahrgang 11, S. 629. — 4) Ueber Chondrin wirbelloser Thiere vergl. man Hilqer in der 

 Zeitschr. f. prakt. Chemie Bd. 102, S. 418 und in Pßügers, Archiv Bd. 3, S. 166.' — 5) Vgl. 

 Ilulder's physiol. Chemie. S. 595. — 6) TV. Müller in Henle's und Pfeitfer's, Zeitschrift, 

 3 R. Bd. 10. S. 173, Hilger , Berichte der deutschen ehem. Ges. Bd. 6, S. 166. — 7) Don- 

 ders in einem anziehenden Aufsatze {Siebold's und Koelliker'^ Zeitschrift für Wissenschaft!. 

 Zoologie. Bd. 3, S. 348 und Bd. 4, S. 242) hat eine viel weitere Ausbreitung des elastischen 

 Stoffes als in dem eigentlichen elastischen Gewebe wenigstens sehr wahrscheinlich gemacht, 

 obgleich er, wie wir glauben , in manchen seiner Angaben wiederum zu weit geht. Seiner 

 Ansicht nach bestehen die Membranen aller thierischen Zellen und die aus Zellmembranen 

 (?) entstandenen Scheiden der Muskelfäden, der Nervenröhren, die Wände der Haargefässe, 

 ebenso manche strukturlose Häute , wie die Descemet' ^che Haut und die Linsenkapsel, im 

 Allgemeinen aus der gleichen Materie. Wir werden später im histologischen Theile darauf 

 zurückkommen müssen. — 8) Wir führen noch die prozentische Zusammensetzung der drei 

 in diesem § erwähnten Substanzen hier an : Glutin C5o,8H7,2 Ni8,3 003,2 So,6, Chondrin C49,9 



H6,6 Ni4,5 028,6 80,4. Elastin €55,5 H7,4 Ni6,7 020,5- 



D. Die fetten Säuren und die Fette. 



§ 16. 



Die fetten Säuren kommen in unserem Körper entweder frei vor oder gebun- 

 den an eine anorganische Base (Fettseifen) oder als ein Gemenge von Glycerin- 

 äthern (Neutralfette) . 



