CO Mischungs- und Formbestandtheile des Körpers. 



Die physiologische Bedeutung des Tyrosin ist wohl im Allgemeinen derjeni- 

 gen des Leu ein verwandt. 



Anmerkung: 1) Um diese Reaktion zu erb alten, empfiehlt sich folgendes Verfahren 

 am meisten : Einige Körnchen Tyrosin von der Grösse eines Nadelkopfes werden mit ein 

 bis zwei Tropfen konzentrirter Schwefelsäure Übergossen und über der Lampe gelinde er- 

 wärmt, wobei sich das Tyrosin mit vorübergehend rother Farbe auflöst. Dann setzt man 

 Wasser zu, und neutralisirt die Lösung mit kohlensaurem Baryt oder Kalk. Um die ent- 

 standene zweifach kohlensaure Erde zu zerstören, wird zum Kochen erhitzt und filtrirt, 

 wobei das Filtrat entweder an sich oder nach vorhergegangener Konzentration durch Ab- 

 dampfen die angeführte Reaktion ergibt. — 2) Radziejewsky (a. a. O.) läugnet indessen 

 neuerdings das Vorkommen von Tyrosin für den normalen Organismus des Gänzlichen. 



§ 33. 

 Glycin C2 H3 (NH2) O2. 



Das Glycin, auch Glykokol, Leimsüss, Leimzucker^) genannt, in 

 Wirklichkeit Amidoessigsäure , ist im Organismus noch nicht frei angetroffen wor- 

 den, erscheint dagegen bei der Spaltung mehrerer thierischer Säuren, der Hippur- 

 s äur e , der Harnsäure und einer der beiden Gallensäuren, der sogenannten G 1 y - 

 kocholsäure. Ebenso ist es als ein künstliches Zersetzungsprodukt des 

 Glutin und Chondrin von Interesse. Am reichlichsten erhält man es bei der 

 Zersetzung des Seidenfaserstoffs (Fibroin) neben Leucin und Tyrosin. Aus der 

 Chloressigsäure kann es durch Einwirkung von Ammoniak künstlich dargestellt 

 werden. 



Es krystallisirt in farblosen rhombischen , dem 

 monoklinometrischen Systeme angehörigen Säulen (Fig. 

 30), welche bis 100^ C. erhitzt, kein Wasser verlie- 

 ren, dagegen bei einer Erhitzung auf 178^0. unter 

 Zersetzung schmelzen. Das Glycin hat einen süssen Ge- 

 schmack, ist ohne alkalische Reaktion^ leicht löslich in 

 Wasser, fast unlöslich in Alkohol und Aether. Es bil- 

 det mit Säuren sauer reagirende Salze, kann sich übri- 

 gens auch mit Basen und selbst Salzen vereinigen. 



Ein dem Glycin nahe verwandter Körper muss im 

 Organismus entstehen, und zwar vermuthlich aus den 

 leimgebenden Stoffen j^ohne dass wir jedoch davon zur 

 Zeit eine nähere Kunde besässen), welcher mit Chol- 

 ^^^" ^^■foJmen^'dÄycin''^'''**"' ^^^'^ ^^® Glykocholsäure und mit Benzoesäure die 

 Hippursäure bildet. Bei der Zerspaltung beider Säuren 

 wird jener Körper unter Wasseraufnahme in der Form des Glycin frei. 



Das Glycin verlässt theils mit der Hippursäure durch den Harn den Leib, theils 

 wird es als Bestandtheil der Glykocholsäure mit dieser grösstentheils wieder in das 

 Blut resorbirt, wie Bidder und Schmidt zeigten, um hier weitere Zersetzungen zu 

 erfahren, die wir nicht näher kennen 2) , Möglicherweise geht es in Harnstoff über 

 [Schnitze und Nencki) . 



Cholin, Neurin C5 H,, NO2 oder C2 H^ {^^^cu,), OH. 



Schon vor Jahren hatte Strecker ^j in der Galle des Schweins und Ochsen eine 

 neue Base, das Cholin, jedoch nur in sehr geringer Menge angetroffen. Man ge- 

 winnt (§ 20) beim Kochen des Lecithin mit Barytwasser bekanntlich das Neurin , 

 eine Base von stark alkalischer Reaktion. In interessanter Weise ergab sich neuer- 



