Der Verdauungaapparat. 553 



und des Cholestearin eine viel untergeordnetere ist. Die Quantität der Mineral- 

 bestandtheile beträgt nach Gorup 6, 1 4 % des festen Rückstandes ^) . 



Die Absonderung der Galle erfolgt unter gewöhnlichen Lebensverhältnissen 

 beständig, unterliegt aber ansehnlichen Schwankungen. Sie ist einmal von der 

 Ernährung abhängig, geschieht am reichlichsten bei einer aus Fleisch und Fett 

 gemengten Nahrung, spärlicher bei reiner Fleischfütterung und in noch geringerer 

 Menge bei Fettfütterung 9) . Auch Wasser steigert ihre Menge . Ebenso kommt 

 nach der Nahrungsaufnahme eine über eine längere Stundenreihe sich steigernde 

 Absonderung vor. 



Die 24stündige Gallenmenge ist bei verschiedenen Säugethieren wechselnd, 

 im Uebrigen bei einem und demselben Säugethier von jedem Beobachter different 

 erhalten worden. Man hat nach sehr unsicheren Voraussetzungen für den reifen 

 menschlichen Körper als tägliche Quantität 1000 — ISOOGrms annehmen wollen i^). 



Was die Bedeutung der Galle beim Verdauungsprozess betrifft, so besitzt die- 

 selbe keine fermentirenden Einwirkungen auf Albuminate, fällt dagegen die in 

 saurer Lösung befindlichen (sei es verdauten, sei es unverdauten) Eiweisskörper, 

 ebenso das Pepsin. Ob sie Stärke in Zucker verwandeln kann, steht anhin ^i) . Sie 

 verseift freie Fettsäuren, emulgirt Fette, und befördert deren Durchtritt durch die 

 Darmzotten [Bidde?- und Schmidt, Wisänff/iausen^^)]. 



Im Uebrigen haben Bidder und Schmidt gezeigt, wie der grösste Theil der 

 Galle, und zwar fast alles Wasser, sowie etwa ^/g der festen Bestandtheile, durch 

 Resorption vom Darme aus wieder in die Blutbahn zurückkehrt. Die weiteren 

 Umänderungen der Gallenbestandtheile in der Blutmasse kennt man noch nicht 

 näher. Durch den Darm gehen die veränderten Gallenpigmente (Sterkobilin [S. 59]) 

 ein kleiner Theil des Cholestearin und zuweilen etwas Taurin i^j fort. Ebenso 

 treffen wir Zersetzungsprodukte der Cholsäure, nämlich Choloidinsäure und Dysly- 

 sin. Auch Neurin und Glycerinphosphorsäure — wir erwähnten es schon — be- 

 sitzen die Natur der Zersetzungsprodukte ^^]. 



Die Entstehung der Leber, über welche wir durch ÄemoÄ i^) wichtige 

 Aufschlüsse erhalten haben, obgleich noch grosse Lücken vorliegen, geschieht sehr 

 frühe in Form zweier hohler Blind schlauche, gebildet von Zellen des sogenannten 

 Drüsenblattes, welche äusserlich von einer faserig sich gestaltenden Hülle, der 

 ausgestülpten Darmwandung, überzogen werden. Die inneren Zellen dieser »pri- 

 mitiven Lebergänge« bilden unter Vermehrung solide zylindrische Gruppirungen, 

 »Leberzylinderc, welche in die äussere Umhüllungsschicht durch Wachsthum vor- 

 dringen, und sich dabei theilen, sowie netzförmig verzweigen. Die zwischen dem 

 Netzwerk der Leberzylinder befindlichen Zellen der ursprünglich äusseren umhül- 

 lenden Lage wandeln sich zu Bindegewebe, Gefässen und Nerven um, während in 

 den Zellen der Leberzylinder die sezernirenden Drüsenelemente gegeben sind. In 

 früher Embryonalzeit enthält nach der interessanten Entdeckung von Bernard ^^) 

 die Leber kein Glykogen, während dieses in der Plazenta, den Epidermoidalzellen 

 und Epithelien des Darmkanals, sowie den Gängen der von ihnen entstandenen 

 Drüsen, ebenso den Muskeln (§ 170) vorkommt. Mit der Ausbildung der Leber 

 beginnt dann an jenen Lokalitäten ein Verschwinden des Glykogen; hier bald frü- 

 her, dort bald später und bis zur Geburt sich erstreckend. 



Anmerkung: 1) Man vergl. Kühne, physiol. Chemie S. 69, das G'orwjr/ sehe Werk 

 S. 520 und die älteren Zusammenstellungen in Lehmann'?, phys. Chemie Bd. 2, S. 51 und 

 Zoochemie S. 38; ferner Gorup, Untersuchungen über Galle. Erlangen 1846; Mulder, Un- 

 tersuchungen über die Galle. Frankfurt 1847 ; Strecker in den Annalen Bd. 70, S. 149 ; 

 Frerichs Artikel : »Verdauung« a. a. O. S. 826 ; Bidder und Schmidt, Verdauungssäfte 

 S. 98; sowie die Dorpater Dissertationen von Stackmann, Quaestiones de hilis copia accura- 

 tius deßnienda 1849, Lenz, De adipis concoctione et absorptione 1850 (Annalen Bd. 79, 

 S. 328j und Schellbach, De bilis fu7ictio?ie, opeßstulae vesicae felleae indagata 1850 (An- 

 nalen Bd. 79, S. 290) ; Nasse, Comnumtatio de bilis quotidie a cane secreta copia. Marburgi 

 1851. Progr.) F. Arnold, Zur Physiologie der Galle. Mannheim 1854; Koelliker und 



