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c'est, dit-on, celui d'Europe qui fournit le plus de sucre. 

 Sa longueur surpasse rarement deux pieds. 



Le Varec FŒNicuLACÉ, dontles liges sont filiformes , très- 

 rameuses ; les vésicules ovales et terminales ; les folioles sub- 

 divisées , obtuses et fruclifères à leur extrémité. Il se trouve 

 sur les côtes de France. 



Le Varec épineux , qui a les feuilles filiformes , compri- 

 mées, très-rameuses; lesdenfs marginales , subulées, alternes 

 et droites. Il se trouve dans la mer du Nord. 



Le Varec des cuisines, Fucus edulis , Rumpbius, Amb.6 , 

 tab. 74 1 ïî ° 3, qui a les liges cylindriques, glabres , rameuses ; 

 les rameaux rapprochés , droits et bifides à leur exlrémité. Il 

 se trouve dans l'Inde , et sert, comme on Ta déjà dit, à la 

 nourriture des bommes. Le commandeur de Suffren , qui 

 étoil ami de la bonne chère , en avoit apporté une cargaison 

 à Paris au retour de la belle campagne qu'il fit dans cette 

 mer, et la faisoit employer à la confection de la sauce des 

 mets qu'on servoil sur sa table. J'en ai goûté. 



2.'' ht&varecs globifères , c'est-à-dire , qui sont chargés de 

 globules simples , épars sur la plante. On y distingue : 



Le Varec fil , dont la tige représente un fil simple très- 

 long , un peu fragile et opaque. Il se trouve dans les mers du 

 Nord. 



Le Varec géaist , qui a la lige filiforme, comprimée, 

 dichotome ; chaque branche terminée par une vésicule glo- 

 buleuse , pédonculée , terminale , avec un crochet au-dessous. 

 Il se trouve dans la haute mer, et acquiert une longueur im- 

 mense , ainsi qu'il a déjà été dit. 



Le Varec purpurin , qui a les tiges filiformes Irès-rameu- 

 ses -, les rameauxalternes, ramassés et globulifères. Il setrouvc 

 dans les mers d'Europe. Il est souvent rouge. 



Le Varec plumeux, qui a les tiges cartilagineuses, lan- 

 céolées , bipinnées, plumeuses et très-rameuses. Il se trouve 

 dans les mers d'Europe , et varie en rouge , en blanc sale et 

 en brun clair. On le trouve souvent mêlé dans les boutiques 

 de pharmacie , avec la coralline rouge ou mousse de Corse ; mais 

 il n'est pas probable qu'il jouisse des mêmes propriétés an- 

 thelmintiques. Cependant, Latourrette , qui l'a figuré , Jour- 

 nal de physique , année 1782 , sous le nom de fucus helmîn- 

 thocurlos , pense que c'est à lui seul que sont dues les vertus 

 vermifuges de la mousse de Corse. 



Le Varec cartilagineux, qui a les tiges cartilagineuses , 

 comprimées, bipinnées, et les découpures linéaires. Il se 

 trouve dans les mers de l'Europe , et est souvent rouge. 



C'est principalement avec ces trois dernières espèces, qui 



