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et par la compression, font avorter les autres, comme on l'oL- 

 serve dans les marronniers, le chêne, el d'autres amenlaccs. 



L'ovule est d'abord tout gélatineux , et on n'y distingue 

 aucun rudiment d'oiganisaiioi! ; peu à peu , le liquide prend 

 de la consistance ou de Topacité , et des traits s'y dessinent, 

 ainsi qu'on le remarque dans les noix vertes. Malpighi com- 

 paroit à la liqueur amniut'ique , ce fluide gélatineux. 



Ordinairement , les graines sont entourées d'une ou plu- 

 sieurs tuniques nommées ou périsperme ou épisperme , ou 

 test , lorica, tegmen ^ etc., dans lequel l'amande, l'embryon 

 végétai se nourrit comme l'animal dans la coque de l'œuf, 

 ou entre les membranes de l'amnios et du chorion. On re- 

 marque extérieurement sur les graines , Vombilic , ou drafri- 

 cule ou hyle , point d'insertion du cordon ombilical ; celui-ci 

 est très-long dans les magnolia ; il produit une impression 

 nommée r.halaza , sur l'amande même ou sous le périsperme. 



Les graines sont, ou couronnées d'aigrettes , de crocbels, 

 ou munies d'ailerons , ou lisses , etc. 



En général , les amandes des semences sont enveloppées 

 de tuniques plus ou moins solides , tantôt d'une chemise de 

 parchemin, nommée an'l/e%, comme le macis de la muscade, 

 la pellicule du café, tanlôt d'une cuirasse, comme au marron , 

 ou de toute autre enveloppe solide. 



Le périsperme ou la partie de l'amande destinée à nourrir 

 l'embryon, comme le jaune de Tœuf alimente le jeune oiseau, 

 est . amylacé dans les graminées , oléagineux chez les eu- 

 phorbiacées ( où il peut être mangé sans péril, quand on en 

 sépare l'embryon) , mucilagineux dans les malvacécs, etc. 

 Il ne manque jamais aux renonculées , aux ombellifères , 

 aux conifères , aux glumacées, mais toujours aux crucifères , 

 aux orangers, etc. 



Les végétaux cryptogames, tels que les conferves , les li- 

 chens , les algues , les champignons, etc. , présentent bien 

 des espèces d'ovaires et des ovules analogues à des graines, 

 sans qu'on ait pu y découvrir des parties analogues à la ra- 

 dicule , à la plumule , ni aux cotylédons ; mais chez tous les 

 phanérogames, il y a de ces organes distincts. Quoiqu'il n'y 

 ait, d'ordinaire, qu'un embryon à chaque graine , le gui , ïa(- 

 lium fragnms^ le curex mnxîma^ ï asdepias nigra en ont deux, 

 et l'oranger , jusqu'cà huit. 



Les. cotylédons sont comparables aux mamelles des ani- 

 maux, pour allaiter le jeune embryon. Quoique ordinaire- 

 ment ils ne passent guère le nombre de deux , chez les végé 

 taux les plus parfaits , on en compte trois dans le aipressufi 

 pendilla, quatre dans le pinus inops, cinq dans le pinus linl- 

 cio; six , huit , et jusqu'à douze , dans les pinm maritima , cl 



