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que l'on a soin de tenir propres , et jamais dans des vases de 

 cuivre ; l'on fera bien aussi de ficher en terre , dans la cour , 

 plusieurs bâtons entourés de paille, contre lesquels les chiens 

 viennent pisser , ce qui les empêche de mouiller la paille de 

 leurs bancs. Nos veneurs actuels rejettent ces dispositions 

 employées par leurs prédécesseurs, parce qu'ils préten- 

 dent que les chiens , en jouant ou se battant , ou en sortant 

 de leur chambre avec précipitation , peuvent se faire diffé- 

 rentes blessures. 



De la nouniture des Chiens et des soins qic'iîs exigent. 



Quoique , généralement parlant , l'on ne fasse pas beau- 

 coup d'attention au choix de la nourriture que l'on donne aux 

 chiens , il est néanmoins certain que la négligence sur ce sujet 

 peut occasioner la ruine entière de la meute. Anciennement 

 les chiens de la vénerie du Roi de France mangeoienl du plus 

 beau et du meilleur pain de froment ; aujourd'hui on les nour- 

 rit, pour l'ordinaire, avec du pain d'orge pure. Dans plusieurs 

 pays on leur donne de la farine d'avoine , à laquelle le son est 

 mêlé, et que l'on détrempe dans des lavures; la portion de 

 cette farine est d'une jointée pour chaque chien. Quelle que 

 soit celle que l'on emploie , il faut veiller à ce qu'elle ne soit 

 point échauffée , et que l'eau qu'on y môle soit pure ; le pain 

 doit être bien cuit, et on ne le présente jamais aux chiens au 

 moment qu'il sort du four. 



Il y a des équipages où les chiens ont de la soupe tous les 

 jours; dans d'autres on ne leur en fait que de deux jours l'un, 

 et le jour d'intervalle on leur présente du pain , rompu ou dé- 

 coupé en petits morceaux. On ne les fait jamais manger dans 

 leur chambre, mais on les fait sortir dans la cour, ou sont des 

 baquets ou des auges en bois qui contiennent le pain ou ia 

 soupe : ils mangent deux fois le jour. Quand ils doivent chas- 

 ser , on ne leur laisse prendre le matin que le quart de la 

 ration ordinaire , afin qu'ils ne soient pas trop remplis et trop 

 lourds ; mais le soir on leur prépare une bonne soupe, après 

 laquelle vient la curée. Des valets de chiens doivent toujours 

 assister à ces repas, fouet ou houssine eo main , afin de cor- 

 riger les chiens hargneux qui se jettent sur les autres et les 

 empêchent de manger. 



Lorsqu'il se trouve quelques-uns de ces animaux trop char- 

 gés d'embonpoint pour bien chasser, on les relient dans la 

 chambre pendant que les aulrcs mangent, ce qui s'appelle 

 mettre au gras , et on ne les lâche qu'au bout de quelques ins- 

 tans. Si au contraire il y en a de trop maigres , on les fsii 

 manger à part , et on leur donne quelque nourriture plus 



