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l'a percé , lui portent des coups sur le boutoir , et lui présen- 

 tent toujours un bout du bâton pour le repousser , jusqu'à ce 

 qu'ils l'aient misa mort. Lorsqu'on a pris le nombre de san-» 

 gliers que l'on veut , on sonne la retraite. 



Dé la Loiii>eierie. 



Dans les véneries , l'équipage pour courir le loup se dis- 

 tingue et se sépare des autres ; il porte le nom de huoeterie , 

 et ceux qui y sont employés se nomment louvetiers. J'ai traité 

 assez amplement de cette espèce de chasse, pour ne rien 

 ajouter à ce que j'en ai dit à l'article du Loup. Il en est 

 de même de la chasse du Lièvre , du Renard et du Blai- 

 reau , aux articles desquels je renvoie le lecteur. 



Dm Chien couchant et de la manière de le dresser. 



La chasse au chien couchant est beaucoup plus commune 

 que celle aux chiens courons; elle n'exige point d'appareil , ni 

 de dépense; elle est, par conséquent, à la portée du plus 

 grand nombre. Mais si celte chasse est plus facile pour le 

 chasseur, elle est aussi plus fructueuse , et, pour me ser- 

 vir de l'expression consacrée dans le code des chasses , plus 

 cuisinière : aussi les règlemens l'ont-ils proscrite. L'ordon- 

 nance de Henri 111 , en iSyS , la défend sous peine de puni- 

 tion corporelle pour les roturiers, et d'encourir la disgrâce 

 du roi pour les nobles. L'article 6 de l'ordonnance de 1607 

 l'interdit parevllement à toutes personnes , parce que , y 

 est-il dit, la chasse du chien couchant fait qu'il ne se trnuoe 

 presque plus de perdrix et de cailles. Enfin, la dernière ordon- 

 nance que nous ayons sur le fait des chasses , celle de 1669 , 

 défend la chasse au chien couchant en tous lieux. Cependant, 

 toutes ces défenses n'ont point empêché que cette espèce de 

 chasse ne fût pratiquée généralement ; et quoique plutôt 

 tolérée que permise , on a chassé en tous lieux au chien 

 couchant. 



On se sert ordinairement de deux races de chiens pour 

 chasser de cette manière ; du Braque et de TEpagneul. 

 Voye-z ces mots , et l'article Chien. Ces animaux se nom- 

 ment chiens couchans, chiens darréi, chiens de plaine, chiens 

 fermes. 



Il est important de se procurer des chiens de bonne race, 

 si l'on veut jouir de tout l'agrément que comporte la chasse 

 de plaine ; plusieurs forment naturellement l'arrêt, et c'est 

 autant de temps gagné sur leur instruction. Elle doit com- 

 mencer par apprendre au chien à rapporter. 



On l'y accoutume dès qu'il a cinq ou six mois , et comme 

 en jouant , dans la maison même. Si cette instruction de don- 



