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ne suffisent pas pour faire perdre cette mauvaise habitude , 

 voici comment on s'y prend pour les en dégoûter. On fend un 

 petit bâton par le bout, de manière à y passer la queue du 

 chien , et on l'y serre avec une ficelle assez fortement pour 

 qu'il ressente de la douleur ; à l'autre bout on attache une poule 

 par le gras de l'aile près du corps , et on lâche le chien , qui se 

 met à courir, à cause de la douleur qu'il ressent à la queue , et 

 qu'il croit occasionée par la poule. A force de la traîner , il 

 la lue, et las de courir, il va se cacher; on détache alors le 

 bâton , et on lui bat le nmseau avec la poule. Pour le corriger 

 de courir après les moutons, on le couple avec un bélier, puis 

 on les lâche en fouettant le chien aussi long-temps qu'on peut 

 le suivre. Ses cris font d'abord peur au bélier , qui court à tou- 

 tes jambes, et l'entraîne ; mais il se rassure ensuite, et le 

 charge à coups de tête. 



J'ai dit que plusieurs chiens de bonne race arrêtent le gi- 

 bier naturellement. Ceux en qui l'on ne rencontre pas cet 

 avantage , doivent être dressés à arrêter. L'on commence par 

 quelques leçons à la maison, en tenant le chien par la peau 

 du cou, plaçant à terre devant son nez un morceau de pain, 

 en lui disant d'un ton dur, tout beau; s'il met de l'ardeur à se 

 jeter sur le pain , on le châtie , et on ne lui permet de le pren- 

 dre que lorsqu'on lui dit -.pille. On répète la même leçon jus- 

 qu'à ce qu'il f;arde bien , sans qu'on ait besoin de le tenir, et 

 qu'il laisse faire autour de lui plusieurs tours, sans se jeter 

 sur le pain, auquel il ne doit toucher qu'au commandement , 

 pille. 



Il est essentiel, avant de mettre le chien en chasse , de 

 l'avoir accoutumé à l'obéissance en tout point. Par exemple, 

 en se promenant avec lui autour de la maison, on le rappelle, 

 s'il s'écarte, par ces mots -.ici., à moi; et si l'on veut qu'il suive 

 pas à pas, on lui crie derrière. Une observation non moins 

 importante, c'est que tous les genres d'instruction ne doi- 

 vent être donnés au jeune chien que par la même per- 

 sonne. 



La saison la plus favorable pour dresser le chien à la cam- 

 pagne , est le commencement du printemps, époque où la 

 terre est plus découverte , et où les perdrix appariées tiennent 

 mieux, c'est-à-dire , ne partent pas aussi aisément que dans 

 les autres temps de l'année. Le chien a le collier de force , au- 

 quel est attaché un cordeau long de vingt à vingt-cinq brasses , 

 qu'on laisse traîner de manière à être maître de le saisir à 

 propos ; si le chien s'écarte trop , on le relire ; s'il court après 

 lespremières perdrix quipartent, ou seulement s'il lespousse, 

 ce que l'on appelle bourrer le gibier ^ on lai donne des saccades, 



