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VER CETTE. V. VoLA^T. (v.) 



VERGISlS MEIN NICHT ( Ne m'oubliez pas). Nom 

 allemand dune jolie pelile fleur bleue , gage de souvenir- 

 C'est le Myosote oreille de souris , Myosotis scor- 

 piuides. (nESM.) 



VERCLAS. On a donné ce nom à la glace qui s'étend e t 

 s'attache sur les pavés , en prenant une face très-lisse , ce qui 

 fait que les hoiiimes , les chevaux, etc. , marchent avec peine, 

 et ont à craindre à chaque instant le danger d'une chute. On 

 évite ce fâcheux accident en répandant sur le pavé de la 

 paille , du fumier, de la cendre , etc. (lib.) 



VERCNE. Nom vulgaire de I'Aultse. (b.) 



VERCO. Nom de la Sciène umbre. (b.) 



VERCUETTE. Nom que la Grive draitme porte dans 

 le Bugey ; le gui^ dont elle se nourrit , se nomme verguet. 



VERI ou vere de noze. C'est , en Languedoc , le Brou ou 

 TEcALE DES ^OIX vertes, (desm.) 



VERINAIRE, Nom de rEupuoRBE cuarlaires, dans 

 le département des Pyrénées-Orientales, (B.) 



VERINE. Nom d'une qualité de Tabac, (b.) 



VERJUS. Nom d'une variété de Raisin qui est très-acide, 

 cl dont on emploie le jus en médecine et dans les assaisonne- 

 mens. On en fait quelquefois des confitures. On appelle ainsi, 

 par suite du même nom, les raisins verts. V. au mot ViGNE. (b.) 



VERMEILLE. Nom qu'on donne , dans le commerce 

 de la bijouterie , tantôt à un corindon d'une couleur rouge 

 ccarlate , tantôt à nn grenat dont la couleur rouge tire un peu 

 sur Torangé. La première de ces gemmes est la vermeille orien- 

 tale ; la seconde est la K>ermeiUe commune ou occidentale. 



On donne aussi le nom de oermeiile à Vhyaclnte , lorsque sa 

 couleur, naturellement jaune orangé , se trouve mêlée d'une 

 teinte rouge. Voyez CoKfNDON , Spinelle , Kaneelstïin , 

 Grenat et Zircon. (pat.) 



VERMEOU. Dans le midi de la France , c'est le nom 

 du Kermès , Coccus ilîc'is. (desm.) 



VERMET. V. aumotVERMicuLAiRE. (B.) 



VERMICELLE. Nom d'une pâle faite avec du gruau de 

 froment, pâle que l'on pétrit fort dure , que l'on sale léger 

 rement , et à laquelle on ajoute quelquefois quelques pincées 

 de safran en poudre , et qu'ensuite on transforme en cylindres 

 contournés , plus ou moins gros, ou en rubans, pajr le moyen 

 d'une presse percée de trous. 



Le macaroni , le kagne , le lazagne et le paire, ne SOnt que 

 des espèces de permiceUe, 



