V I G 563 



jetés successivement dans les vignobles où onne lesconnois- 

 soit pas. 



L'utilité qu'on retireroit de ces feux seroit plus grande 

 qu'on ne l'imagine ; un grand nombre d'autres ;?^a/<^A2M qui se 

 portent sur les arbres et les fruits , seroient enveloppés dans 

 la même destruction par cette opération, 



La vigne trouve encore un ennemi redoutable dans la ge- 

 lée du printemps. On peut l'en préserver , selon Olivier de 

 Serres , par une fumigation , en dirigeant sur tous les points 

 de l'arbrisseau la vapeur de pailles humides, de fumiers à 

 demi-pourris auxquels on met le feu. M. de Jumllhac , l'un 

 de nos cultivateurs les plus éclairés , a depuis peu essayé ce 

 moyen , et il lui a pleinement réussi ; il a formé des tas de 

 mauvais foins , de la paille mouillée , qu'il a distribués de 

 distance en distance vers les bords de la vigne. 11 a dirigé 

 cette fumée de manière à intercepter les rayons du soleil 

 levant , jusqu'à ce que l'atmosphère se soit assez échauffée 

 pour résoudre la glace en rosée. 



Un autre moyen , annoncé dans ces derniers temps, c'est de 

 planter une branche de PiN ou de Sapin, longue d'un pied , 

 devant chaque cep , laquelle branche agit soit en intercep- 

 tant l'air froid , soit en l'absorbant au moyen de la résine 

 qu'elle contient. 



Il arrive quelquefois que le cultivateur le plus soigneux se 

 trouve forcé de remplacer des ceps qui périssent ou par vétus- 

 té, ou par des accidens imprévus. Dans le premier cas , si la 

 vigne est âgée, le provignage est le grand moyen qu'on a ima- 

 giné pour regarnir les espaces vides. Si la vigne est jeune , 

 des marcottes rempliront naturellement son objet. Quand on 

 veut seulement remplacer une espèce par une autre , on a 

 recours à la greffe. Cette opération. annoncée il y a une quinr 

 zaine d'années comme une nouvelle découverte, a été con- 

 nue anciennement. Aujourd'hui on la pratique de diverses 

 manières : depuis avril jusqu'en juin , selon le climat, quand 

 le ciel est nébuleux. La plus sûre consiste à couper net le cep 

 à cinq pouces en terre , quand la sève commence à se mou- 

 voir , et à le fendre par le milieu dans un espace sans nœuds. 

 On insère dans cette fente deux entes taillées en coin par le 

 gros bout, et plus épaisses d'un côté que de l'autre. La plus 

 épaisse, garnie de sa peau extérieure, doit s'adapter de façon 

 que son liber coïncide avec celui du sujet. Après avoir lié la 

 greffe , avec un osier, on la bute de terre pour la garantir 

 du soleil. M. Beffroy, administrateur de l'hôpital militaire 

 de Saint-Denis, a communiqué les détails les plus intéres- 

 sans sur cette opération. 



La vigne dure plus ou moinS) suivant la qualité du sol , 



