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la température , même au plus fort de la chaleur , se Irouve 

 au-dessous du tempéré. 



« Il existe , dit-il , un phénomène qui a de si grands rap- 

 ports avec celui de nos lacs , qu'on ne peut que gagner à les 

 étudier ensemble; c'est celui des cavités souterraines, dont 

 il sort en été des vents plus froids que la iewpémiure moyenne 

 de la terre (§ i4o4)- 



« Je commencerai , ajoute-t-il , par les caves du mont Tes- 

 taceo (à Rome), qui les premières ont fixé les yeux d'un 

 observateur exact et attentif. L'abbé Nollet les observa dans 

 son voyage en Italie, et trouva leur température de 9 degrés 

 { le 9 septembre ly^Qi tandis que le thermomètre en plein 

 air étoit à 18 ; et il remarque avec raison que leur fraîcheur 

 est d'autant plus étonnante , qu'elles ne sont point profondes, 

 que l'on descend à peine pour y entrer , et que le soleil 

 frappe pendant une grande partie du jour la porte par la- 

 quelle on y entre. » 



Saussure observe qu'il les trouva lui-même encore plus 

 fraîches, lorsqu'il les visita le i.*^"^ juillet ijyS. L'air exté- 

 rieur étoit à 20 degrés 7 ; celui d'une de ces caves étoit à 8 ; 

 celui d'une autre à 5 7, et celui d'une troisième à 5 ^. Ces 

 caves sont adossées à la montagne , et occupent presque 

 toute sa circonférence. Les murs du fond sont percés de sou- 

 piraux par lesquels entre lair froid, qui vient lui-même des 

 interstices que laissent entre eux les débris d'urnes, d'am- 

 phores et d'autres vases de terre culte dont cette petite mon- 

 tagne ( d'environ 3oo pieds de hauteur) paroît entièrement 

 composée (§ i4o5 ). 



Il n'est pas moins singulier que sous un climat encore plus 

 méridional ( celui de Naples ), et dans une île comme celle 

 à'Ischia, toute volcanique , toute remplie d'eaux thermales ^ 

 il se trouve un semblable vent frais dans une grotte. Le 9 

 mars , le thermomètre à l'ombre étoit à 14. degrés ; au fond 

 de la grotte, Saussure observa qu'il descendit à 6 ; et on lui 

 dit que dans les grandes chaleurs il seroit descendu encore 

 plus bas. A Ollaiano , au pied du Vésuve , il y a une grotte 

 semblable. 



A Saint-Marin , dans le duché d'Urbin , il y a des caves 

 froides au pied d'une sommité de grès , sur laquelle est bâtie 

 cette ville. Le g juillet , le thermomètre , qui étoit à i3 de- 

 grés en plein air , descendit à 6 dans ces caves , qui sont à 

 près de deux mille pieds au-dessus du niveau de la mer 



(§1407). 



A Cesi, qui est à six milles au nord de Terni , dans l'Etal 

 ecclésiastique , il y a des caves qui sont adossées à un rocher 



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