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falsoit engendrer «le beaux enfans. Pline ne rapporte point ce 

 passage. Celle herbe nous est inconnue. Quelques anciens 

 botanistes l'ont rapportée à notre amaranlhe Iricolor. D'au- 

 tres pensent , avec plus de raisou, que ce peut être lama- 

 ranthe du Gange , qui , de nos jours , sert de nourriture dans 

 l'Inde. (LN.) 



TliEOPHRASTA. Ce genre , établi par le père Plumier 

 sous le nom d'eresia, est adopté par Linuccus , qui le nomme 

 iheophrasta. Il est consacré à la mémoire de Théophrasle 

 d'Eresos , naturaliste grec , disciple d'Aristote , et qui , 

 comme son maître , éloit digne de la célébrité qu'il s'est 

 acquise. Théophrasle avoit composé un grand nombre doiip 

 vrages ; mais il ne nous reste de lui que les neuf premiers 

 livres de son histoire des plantes, et il y en avoit dix, et les six 

 livres de son Exposé sur les causes de la végétation. Ce dernier 

 ouvrage est supérieur au premier; Théophrasle y développe 

 des connoissances en physiologie végétale qu'on chercheroit 

 en vain dans les botanistes , à la renaissance des lettres et 

 des sciences chez les modernes. Par exemple , il distingue 

 les cotylédons^ des feuilles; il a cnlrevu les différences or- 

 ganiques qui séparent les palmiers des autres arbres, c'est-à- 

 dire les monocotylédons des dycotilédons ; les fleurs mâles 

 du potiron y sont désignées par lui comme des fleurs stériles. 

 Il refuse aux plantes les organes des sens, et comme Aristote, 

 qu'il suit en ce point, il leur refuse par conséquent la sen- 

 sibilité. Cependant, il compare sans cesse les organes des 

 végétaux à ceux des animaux , et s'efforce à y trouver leurs 

 analogues. Dans son histoire des plantes, il présente les vé- 

 gétaux classés en aquatiques, parasites, des potagers, en arbres 

 forestiers et en plantes céréales , et comme Dioscoride et 

 Pline, il les décrit sans ordre et sans la moindre idée de 

 classification ; ses descriptions sont le plus souvent géné- 

 rales et toujours imparfaites , et par conséquent l'érudition la 

 plus exercée ne peut rapporter qu'avec peine les plantes qu'il 

 décrit à celles que nous connoissons, >et souvent même oii 

 est forcé de renoncer à établir des rapprochemens. V. Go-\ 



QUEMOLLIER et BOTANIQUE. (LN.) ' ;/ 



THÉORIE DE LA CaiSTALLÏSATION. Cet article; 

 qui devoit être placé au mot Cristallisation^ comprend non- 

 seulement l'exposé de la théorie proprement dite , mais 

 aussi le précis de ce que l'on sait de plus positif sur ce phé- 

 nomène en général. 



La cristallisation , suivant les chimistes et les pliysiciens , 

 est l'opération par laquelle les corps passent de ï(i\.^\. fluide ou 

 gazeux kXQX.2X soUiâ ^ ea affectaat des formées plus ou moins 

 régulières. 



