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de réseau grisâtre qui simule une broderie. 

 Le Melon maraîcher à chair rouge-pàie, très 

 épaisse , dont le parenchyme est grossier, 

 aqueux et sans parfum , est le type de cette 

 race. Les variétés les plus estimées sont : le 

 Sucrin de Tours, le Melon de Langeais, 

 le Melon de Coulommiers , très gros , mais 

 de moins bonne qualité que celui de Hon~ 

 fleur; le Sucrin à chair blanche, très par- 

 fumé et d'une excellente qualité, est d'une 

 réussite facile. 



2" Les Melons cantaloups, M. cantalupo. 

 — Les côtes en sont très saillantes; l'écorce 

 en est épaisse et couverte de verrues ; la chair 

 fine et d'un parfum délicieux. La variété la 

 plusestiméeetcelle qui failseuleàParis l'ob- 

 jet d'une culture très étendue est le Canta- 

 loup pre.scoit fond blanc. Le Prescoll fond 

 noir, le Cantaloup noir des carmes et celui 

 de Portugal sont les meilleures variétés. 



3° Les Melons de Malte, M. Mallensis. 

 —Peau fine , peu épaisse et lisse ; chair blan- 

 che ou rouge, ferme et cassante, et d'un ex- 

 cellent goût. C'est à celte race qu'appartien- 

 nent les Melons d'hiver, qui se conservent 

 dans les fruitiers jusqu'à la fin de janvier. 



On cultive les Melons de deux manières : 

 sous châssis etsous cloches. Dans lesdeux cas 

 il faut les semer sur couche , et pour les pre- 

 miers, qu'on sème de janvier en mars, on 

 entoure le châssis d'un réchaud de fumier 

 neuf afin d'y concentrer la chaleur. 



Les Melons sous cloche se sèment vers la 

 fin d'avril ou le commencement de mai, sur 

 couche sourde ou enterrée , ou bien, ce qui 

 est plus facile, mais moins pratiqué, sur de 

 petites buttes de fumier. Depuis le moment 

 où la graine lève jusqu'à l'époque où les 

 fruits sont mûrs , il faut prodiguer aux Me- 

 lons les soins les plus assidus; on les repi 

 que, on les taille pour les empêcher de 

 s'emporter, on les pince pour les maintenir, 

 enfin l'on ne cesse de les diriger pour obte- 

 nir des fruits qui aient la qualité requise. 

 C'est aux jardiniers de profession qu'il ap- 

 partient de cultiver le Melon , car rarement 

 les amateurs réussissent ; il faut trop de 

 soins et de peines pour qu'ils puissent se li- 

 vrer avec succès à cette culture. 



Concombre cultivé, C. sativus. — Il est 

 originaire de l'Orient. Sa tige frêle et ra- 

 meuse porte des fruits généralement allou- 

 as, à chair blanche ou verdâlre, aqueuse 



T. IV. 



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I et d'un goût peu prononcé. Il se mange seu- 

 lement cuit ou confit. Les variétés les plus 

 cultivées sont le C. blanc, le blanc de Bon- 

 neuil , très cultivés à Paris , le C jaune , et le 

 vert petit à Cornichons , qui ne sert qu'à con- 

 fire. 



La culture de cette espèce est semblable 

 à celle du Melon. Toutes ces plantes aiment 

 la chaleur et l'eau. 



Nous nous bornerons à citer, parmi les au- 

 tres espèces cultivées dans les jardins des 

 amateurs : le Concombre skhpent, C.flexuo- 

 sus, qui doit son nom à sa forme allongée et 

 flexueuse , et auquel on donne quelquefois 

 plus encore l'air d'un Serpent en implantant 

 dans la pulpe, à l'une des extrémités, deux 

 graines d'^brus precaiorius qui simulent les 

 yeux flamboyants de ces animaux, et en 

 mettantune langue bifurquée dans une fente 

 pratiquée dans le fruit. Cette espèce, culti- 

 vée seulement comme plante d'agrément , 

 peut servir à faire des Cornichons. 



Le Concombre arada , C anguria , à fruit 

 allongé , de la grosseur d'une noix , hérissé , 

 mûrissant dilScileraent et propre seulement 

 à confire. 



Le Concombre chate , C chate, le C. du- 

 DAiM , c. duduim , à chair très odorante 

 mais insipide; le C. prophète, C. propheta- 

 >■«(», à fruits globuleux, hérissés, tachetés 

 et de la grosseur d'une cerise. (G.) 



COMCOMBRE D A]\E. bot. —Nom vul- 

 gaire d'une esp. du g. Morr^ordica. 



COIVCOIMBRE DE MER. échin. — Nom 

 vulgaire de plusieurs Échinodermes et sur- 

 tout de quelques espèces d'Holothuries, à 

 cause de leur forme allongée , qui leur 

 donne une certaine ressemblance avec un 

 Concombre. 



COKCRÉTIOiVS. zooL. , bot. , min. — 

 Voir, pour les Concrétions animales , les 

 mots BÉZ0ARD, calcul ct ÉGAGR0PILE. En bo- 

 tanique, ce sont, comme chez les animaux, 

 des dépôts de molécules inorganiques assez 

 fréquentes dans les Graminées, et qui ten- 

 dent à désorganiser l'individu dont les tissus 

 en sont le siège. En minéralogie, ce sont des 

 dépôts solides presque toujours irréguliers, 

 dont les particules se sont réunies avec plus 

 ou moins de lenteur. Foy. stalactites et 

 roches. 



GONDALIA (nom propre), bot. ph. — 

 Genre de la famille des {Iharonacées , tribu 

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