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de Perse, de Pégu et de Sansevarre , qui 

 jouissent en Perse d'une grande réputation. 

 Un fait commun aux Coqs de Bahia et à nos 

 Coqs de Padoue, est de prendre leurs plumes 

 beaucoup plus tard que nos Poulets com- 

 muns. La race de Caux est peu féconde, et 

 tous les œufs sont destinés à la reproduction 

 de l'espèce. 



Marsden dit qu'on trouve à Java et à Ban- 

 tam une espèce beaucoup plus petite et qui 

 porte le même nom. 



II. Coq bankiva, Gatlus bankivajcmm. — 

 Rapporté de Java par Lescbenault de Latour, 

 qui Ta trouvé dans les grandes forêts ou sur 

 la lisière des bois, et dit que ses mœurs sont 

 très farouches. Sir J. Baffles prétend qu'il est 

 très commun dans les forêts de Sumatra. Il 

 parait être le père de notre race domestique 

 plutôt que le Coq des Gattes, car le mâle a la 

 crête et les barbillons semblables au nôtre. 

 Les plumes du cou et de la partie supérieure 

 du dos sont longues et décomposées, de lon- 

 gues plumes pendent de chaque côté du 

 croupion ; la Poule a comme la nôtre une 

 crête rudimentaire, et des appendices mem- 

 braneux sous le cou. Cette espèce n'a pas 

 plus de 30 à 40 centimètres de hauteur. 



On y rapporte les races domestiques sui- 

 vantes : 



lo Le Coq domestique , Coq villageois , 

 G. domemicus Briss. , qui se rapproche le plus 

 du type sauvage. C'est l'espèce la plus pro- 

 ductive; elle pond beaucoup et engraisse 

 vite. Il y en a deux variétés , une à pieds 

 noirs , beaucoup plus estimée que celle à 

 pieds jaunes. 



2° Le Coq huppé, G. crislulus Briss.,dont 

 on a obtenu plusieurs variétés fort recher- 

 chées pour leur beauté et la grosseur de 

 leurs œufs ; mais ils pondent peu. 



3° Le Coq de Turquie, G. pusillus Temm., 

 recherché pour la beauté de son plumage. 

 4° Le Coq de Bantam, G. baniicus Briss., 

 qui a beaucoup de rapport avec notre Coq 

 pattu ; cette race est commune en Angleterre, 

 où on l'appelle Baniam cock. 



6° Le Coq pattu, à pattes courtes et em- 

 plumées. est l'espèce la plus hargneuse; ses 

 œufs sont nombreux , mais petits. 



G» Le Coq de Camboge, à jambes si cour- 

 tes que ses ailes traînent à terre. 



7° Le Coq nain, G. pumilio Briss., de pe- 

 tite taille, à pattes comtes et empUunées. 



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Cette espèce, que BuRon a désignée sous le 

 nom d'écho , ou Coq de Madagascar , de la 

 taille d'une Corneille, et dont les œufs sont 

 très petits, mais qui en couve une trentaine 

 à la fois, a la réputation d'être une excellente 

 couveuse. Il y a plusieurs variétés de cette 

 race ; mais elles diffèrent peu entre elles. 



C'est à la même espèce qu'appartient cette 

 race anomale de Coq à cinq doigts , Gallus 

 pentadactylos Briss. Cette race , qui a trois 

 doigts devant et deux derrière, renferme des 

 individus à six doigts. 



III. Coq Sonnekat, G. Sonneralii Temm. 

 — D'après le col. Sykcs , le G. Stanley ii de 

 M. Gray est la femelle de cette espèce. Une 

 de ses particularités est l'aplatissement, sous 

 forme d'une plaque cartilagineuse dure, lisse 

 et polie , de l'extrémité des tuyaux des plu- 

 mes du cou. Il en existe deux variétés : celle 

 des jongles a la forme de notre Coq villa- 

 geois ; tandis que celle des vallées élevées 

 est plus mince , haute sur jambes , et la fe- 

 melle conserve les taches jaunes parchemi- 

 nacées que possède le mâle. On a long- 

 temps cru que cette espèce était la souche de 

 nos races domestiques; mais M. Temminck 

 a démontré qu'il y a erreur, et que cette pré- 

 rogative appartient au Bankiva. Je rappelle- 

 rai que dans cette espèce la femelle n'a ni 

 crête ni barbillon. 



IV. Coq NEGRE , G. moiio. — Espèce qui vit 

 à l'état sauvage dans les Indes, bien que chez 

 les Mahrattes elle se trouve en domesticité. 

 Elle a pour caractères distinctifs la crête , 

 les caroncules, l'épidermc et le périoste 

 noirs. Le colonel Sykes dit , contrairement 

 à une opinion longtemps regardée comme 

 exacte, que la chair est blanche et de bon 

 goiît. C'est l'espèce que Buffon a désignée 

 sous le nom de Coq nègre ou de Mozambique. 

 Cette espèce , rare en France , et commune 

 en Allemagne et en Belgique, a longtemps 

 été rapportée comme variété à notre race 

 domestique. 



V. CoQ A DUVET, Coq laineux , G. japo- 

 nicusBriss., G. lanaïusTemm. — Cette espèce, 

 qu'on regarde comme un produit de la do- 

 mesticité, est commune au Japon, à la Chine 

 et à la Nouvelle-Guinée. Ses plumes sont 

 blanches et décomposées, ce qui leur donne 

 l'apparencede poils. C'est cette espèce qui a 

 donné lieu à la fable de la Poule-Lapin, que 

 i'.iii montrait en Belgique coiiirr.o étant le 



