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geste , une seconde paire de paltes-mâ- 

 choires vient s'ajouter aux derniers niein- 

 bres déjà groupés autour de la bouche, ol 

 enfln chez tous les autres Décapodes, on 

 compte trois paires de ces palles-inàchoircs ; 

 de sorte qu'alors le nombre total des mem- 

 bres modifiés pour servir à la manducalion 

 est de six paires. La forme de ces diverses 

 mâchoires varie encore plus que leur nom- 

 bre; celles qui suivent immédiatement les 

 mandibules ressemblent en général à de 

 petites lames cornées, dont le bord est 

 découpé en lobes et garni d'épines et de 

 soies; disposition dont le but est évident. 

 Les pattes- mâchoires, au contraire, sont 

 presque toujours allongées, et ont la forme 

 de liges recourbées sur elles-mêmes ; enfin, 

 celles de la dernière paire sont souvent élar- 

 gies vers leur base de manière à constituer 

 une espéced'opercule qui recouvre l'ensem- 

 ble de l'appareil buccal. 



Chez les Crustacés qui vivent en para- 

 sites sur d'autres animaux , et se nour- 

 rissent en suçant leur sang, la disposition 

 de l'appareil buccal est très différente de 

 ce que nous venons de voir chez les Crus- 

 tacés broyeurs ; mais on y retrouve toujours 

 les mêmes éléments. Des pièces médianes , 

 qui, d'après leur position, sont évidemment 

 les analogues du labre et de la languette, 

 s'allongent excessivement , et se réunissent 

 pour former un tube conique destiné à agir 

 à la manière d'une pipette ou suçoir ; les 

 membres qui , chez les broyeurs , s'élargis- 

 sent et se raccourcissent pour constituer les 

 mandibules, éprouvent ici des changements 

 inverses , et se transforment en deux sty- 

 lets grêles et acérés qui se logent dans l'inté- 

 rieur du tube dont nous venons de parler, 

 et se montrent à son extrémité comme deux 

 petites lancettes destinées à perforer le corps 

 dans lequel il doit s'introduire pour en pom- 

 per les humeurs. Les membres des deux 

 paires suivantes qui répondent aux mâ- 

 choires deviennent inutiles, et sont par con- 

 séquent réduits à l'état rudimentaire , ou 

 bien disparaissent complètement. Enfin, les 

 membres qui constituent les pattes -mâ- 

 choires chez les Crabes et les Écrevisses , 

 sont encore ici des parties accessoires de 

 l'appareil buccal ; mais au lieu de servir à 

 l'introduction des aliments dans le tube di- 

 gestif, ils sont transformés en crochets acé- 



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rés , et ont pour usage de fixer l'animal à la 

 proie sur laquelle il doit vivre. 



Le cmial difjcsiif s'étend en ligne droite 

 depuis la bouche jusqu'à l'anus, qui occupe 

 toujours le dernier anneau du corps. Près 

 de son extrémité antérieure, on y remarque 

 en générai un renflement très considérable, 

 auquel succède un tube grêle et cylindrique ; 

 de façon que cet organe se compose de trois 

 parties distincles qui constituent l'œsophage, 

 l'estomac et l'inlcslin. L'œsophage ne pré- 

 sente rien de remarquable ; il est très court, 

 et dirigé verticalement entre la bouche et la 

 face inférieure de l'estomac , dans la cavité 

 duquel il vient s'ouvrir; sa Face intérieure 

 présente plusieurs replis ; enfin , on y dis- 

 tingue deux tuniques : l'une, externe, formée 

 par un prolongement de la membrane sé- 

 reuse générale; l'autre, interne, de structure 

 muqueuse, qui se continue avec les couches 

 externes des téguments ; et entre elles se 

 trouvent un assez grand nombre de fibres 

 musculaires qui contournent ce conduit, et 

 qui, par leur contraction, s'opjiosenl à la sortie 

 des substances contenues dans l'estomac. Ce 

 dernier viscère est en général très grand, et 

 occupe la majeure partie de la tête. Chez la 

 plupart des Crustacés, il paraît à peu près 

 globuleux lorsqu'on le regarde en dessus; 

 sa face supérieure est aplatie, son bord an- 

 térieur très large , et son extrémité posté- 

 rieure fort rétrécie ; enfin , sur les côtés et 

 au-dessous , ses parois sont bombées. Dans 

 les Décapodes, où sa structure est la plus 

 facile à étudier, l'estomac occupe toute l'é- 

 paisseur du corps, et correspond à la portion 

 médiane et antérieure de la carapace dé- 

 signée par Dcsmarest sous le nom de ré- 

 gion stomacale. Sa face antérieure corres- 

 pond au cerveau et à l'origine des yeux et 

 des antennes ; enfin , sur ses côtés se voient 

 une partie du foie et des organes de la géné- 

 ration. Ses parois , comme celles de l'œso- 

 phage, sont formées de deux tuniques mem- 

 braneuses fines et transparentes , séparées 

 par des fibres musculaires ; mais on y voit 

 aussi un appareil osseux ou cartilagineux, 

 dont la structure est très remarquable. Chez 

 tous ces Crustacés, l'estomac est divisé en 

 deux portions bien distinctes, que l'on pour- 

 rait désigner sous les noms de ponion car- 

 diaque et de portion pylorique. La première 

 est très vaste , et se trouve immédiatement 



