AGA 



presque toutes les veines des viscères abdo- 

 minaux , dans le foie , dans la rate , dans le 

 mésentère ; tacties d'inflammation et taches 

 gangreneuses sur les membranes du cer- 

 veau , dans ses ventricules , sur la plèvre, 

 les poumons, le diaphragme, la matrice , et 

 même sur le fœtus d'une femme enceinte ; 

 le sang était très fluide chez cette femme ; la 

 flexibilité extrême des membres n'a pas été 

 constante. » 



J'aurais pu passer sous silence ces dé- 

 tails, qui se rapportent plus à la médecine 

 qu'à l'histoire naturelle ; mais on voit un si 

 grand nombre de personnes manger des 

 Champignons sans les connaître , quelles 

 prendront peut-être quelques précautions, 

 en voyant quelles peuvent être les suites de 

 leur imprudence. Quand on est appelé au- 

 près d'une personne qui a mangé quelque 

 espèce vénéneuse , et qui éprouve des sym- 

 ptômes d'empoisonnement, il faut à l'instant 

 même provoquer le vomissement par une 

 potion émétisée, ou avec l'ipécacuanha; ad- 

 ministrer un éméto-cathartique , afin d'éva- 

 cuer les Champignons, s'il en restait encore 

 dans l'estomac et les intestins. On fait en- 

 suite boire assez abondamment au malade 

 une infusion de thé , de café, ou du bouillon 

 de poulet. On conseille également de don- 

 ner de l'eau vinaigrée ou une potion éthé- 

 rée. Comme on ne connaît encore ni la na- 

 ture du principe délétère , ni son antidote , 

 il faut combattre les symptômes les plus 

 alarmants par les moyens que l'on jugera les 

 plus convenables. Les anciens praticiens ac- 

 cordaient une grande confiance à l'ammo- 

 niaque liquide. Mirabelii la recommandait 

 particulièrement, et, tout récemment, un 

 médecin de Bordeaux, dont je regrette beau- 

 coup de ne pouvoir citer le nom, en a obtenu 

 des résultats si avantageux, qu'il n'hésite pas 

 à regarder cette substance comme le contre- 

 poison des Champignons vénéneux. Les ex- 

 périences de Paulet et de M. Orfila ont prouvé 

 que ce médicament était dangereux dans 

 les premiers moments. On ne devra donc 

 l'employer qu'après les émétiques et les pur- 

 g.tifs. M. Courhaut en a remarqué égale- 

 ment 'es bons elTels dans les empoisonne- 

 ments par le seigle ergoté. On le donne à la 

 dose de 5 ou 6 gouttes dans un verre d'eau 

 sucrée ou de bouillon. Maintenant que quel- 

 ques observations parlent en faveur de l'am- [ 



AGA 



169 



moniaque , un médecin aurait peut-être 

 quelques reproches à se faire, s'il négligeait 

 de l'employer dans ces tristes circonstances. 



J'aurais désiré donner les caractères des 

 espèces d'Agarics comestibles ou vénéneuses; 

 mais la nature de cet ouvrage ne le permet- 

 tant pas, je me contenterai de les indiquer 

 en suivant les divisions qui ont été établies 

 dans ce genre par Persoon. 



Amanites : V^garicus auiuiniacus Bull., 

 et r^. cassareus SchœlT. , que l'on connaît 

 sous le nom d'Oronges, ne différent que par 

 la couleur du chapeau , qui est rouge dans 

 la lie ^ et jaune dans la 2"". Les Romains en 

 étaient très friands, et les regardaient comme 

 les meilleurs Champignons. Chacun-sait que 

 l'empereur Claude mourut après en avoir 

 mangé : les historiens accusent Agrippine 

 d'y avoir ajouté du poison ; Paulet pense 

 qu'on a pu servir à cet empereur un mets 

 préparé avec V^lgaricus muscarius. C'est le 

 Champignon dont on fait la plus grande con- 

 sommation après l'Agaric des couches. 



A. ovoïdes Bull., ou Oronge blanche , est 

 une espèce aussi délicate et aussi recherchée 

 que la véritable Oronge , dont elle est peut- 

 être une variété. 



A. soliiarius hu\l. J'ai rencontré quelque- 

 fois celte espèce dans les environs de Paris- 

 Bulliard et M. De CandoUe disent qu'elle est 

 délicieuse. Dans quelques pays , cependant, 

 on la regarde comme vénéneuse ; peut-être 

 la confond-on avec d'autres espèces. 



A. rubescens Pers., ou Agaric verruqueux 

 de Bulliard, très commun dans les environs 

 de Paris. Vitladini dit que l'on mange celte 

 espèce en Italie. M. Cordier m'adit en avoir 

 mangé plusieurs fois, qu'elle est excellente, 

 et qu'il n'en avait jamais été incommodé. 

 Rrombhotz au contraire la regarde comme 

 vénéneuse. 



A. muscarius L. , OU fausse Oronge ; c'est 

 une espèce très dangereuse. On trouve dans 

 les auteurs un grand nombre d'observations 

 qui le prouvent. Locsel dit que six hommes 

 perdirent la vie après en avoir mangé. Le 

 docteur Yadrot , dans sa dissertation inau- 

 gurale, rapporte l'histoire de plusieurs sol- 

 dats français qui eurent le même sort en 

 Russie. Les expériences de M. Letcliier prou- 

 vent également que ce Champignon est vé- 

 néneux. Mon confrère Cordier a vu celle an- 

 née, dans deux maisons différente.* et le même 



