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'ALBITE [yllbidus, blanchâtre). MiN.-Noni 

 donné au Feldspath à base de soude, l'an- 

 cien Schorl blanc du Dauphiné, et dont les 

 premières variétés connues étaient toutes 

 d'un blanc mat ou laiteux; il en existe au- 

 jourd'hui de plusieurs couleurs. V. Fixd- 

 SPATii. (Del.) 



ALBOIJR ou AUDOLR. bot. ph. — Noms 

 vulgaires du Cytisus Labamum L. (Sp.) 



ALBRAI\D ou IIALEBRAAD. ois. — 

 C'est, en terme de chasse , le nom des jeu- 

 nes canards sauvages de l'année, qui n'ont 

 pas encore quitté le plumage du nid. f^. Ca- 



N\RD. (LaFR.) 



* ALBRAMDIA (Nom d'homme), bot. pu. 

 — Ce g. de la famille des Moréées, Endl. (Ur- 

 licacécs, Lindl.), établi par M Gaudichaud 

 ( Voijage de l'Uranie), a été réuni par En- 

 dlicher à YEpicarpurns de Blume. Lindley 

 [iS'yst.], toutefois, l'adopte comme distinct, 

 et le place dans la tribu des Broussonétiées. 

 (C. L.) 



ALBUCA [Albm, blanc), bot. pu. — G. 

 de la fam. des Asphodélées, composé d'une 

 vingtaine d'espèces, toutes originaires du 

 Cap de Bonne-Espér. , une seule [A. abys- 

 sinica Dryander) croissant en Àbyssinie. Ce 

 sont des plantes à bulbe tunique et presque 

 solide, donnant naissance à des feuilles, 

 tantôt étroites, tantôt plus ou moins élargies. 

 I.eur tige ou hampe est nue, d'une longueur 

 très variable suivant les espèces. Les fleurs, 

 très variées en couleur, sont tantôt dispo- 

 sées en épis simples, tantôt en grappes ou en 

 panicules plus ou moins ramifiées. Calice 

 pétaloide, formé de 6 sépales plus ou moins 

 profondément soudés entre euï; les 3 cx- 

 tér. révolutés dans leur partie super., les:j 

 inlér. dressés, rapprochés entre eux vers 

 leur sommet épaissi et concave. Etam. G, 

 attachées à la face interne des sépales; fi- 

 lets plus ou moins planes et élargis à leur 

 base, tantôt tous anthérifères, tantôt 3 seu- 

 lement portant une anthère allongée; ceux 

 des filets fertiles , en général plus épais que 

 ceux qui sont dépourvus d'anthère. Style 

 triangulaire, insensiblement épaissi vers sa 

 partie super, qui porto un stigni. triangu- 

 laire, glanduleux et velu; rarement il pa- 

 raît comme simple. Le fruit est une capsule 

 globuleuse ou à 3 angles, à 3 loges, s'ou- 

 vrant en 3 valves , et contenant des graines 

 |»!anes et ailées. — Les Albuca ont de grands 



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rapports avec les g. Omiihogalum et Anihe" 

 rkitm. Ils diffèrent du 1" par les divisions 

 intér. de leur cal. , qui sont dressées, épais- 

 sies et concaves à leur sommet, et parleur 

 style triangulaire. Quant au g. Anihericum, 

 sa racine fibreuse et non bulbifère le distin- 

 gue suffisamment. On cultive dans les jar- 

 dins d'amateurs, plusieurs csp. d' Albuca; 

 telles sont les A. alba , lutea et minor. Elles 

 doivent être placées en terre légère, dans des 

 pots, et soigneusement garanties du froid 

 pendant l'hiver. (A. R.) 



ALBULË [Albulns, tirant sur le blanc), 

 poiss. — Nom donné à plusieurs poissons à 

 reflets argentés qui les font paraître tout 

 blancs. C'est dans le même sens que les mots 

 Albèle , Albelen, Albulen et Alburne, ont été 

 employés par divers auteurs. (Val.) 



ALBUMEÎV ( albumen , blanc d'oeuf), bot. 

 PII. — Plusieurs Botanistes désignent sous ce 

 nom , celte partie de l'amande de certaines 

 graines qui accompagne l'embryon et qu'on 

 appelle plus généralement Périsperme ou 

 Endosperme. f^. Endosperme. (A. R.) 



ALBUaimE {Albumen, blanc d'oeuf J. 

 cHiM. — C'est, de toutes les substances azo- 

 tées, la plus répandue dans l'économie 

 animale; le blanc d'œuf et le sérum du 

 sang la renferment en très grande quan- 

 tité; il n'est peut-être pas de liquide sé- 

 crété par le corps humain qui n'en con- 

 tienne plus ou moins. On la trouve dans la 

 liqueur du péricarde, dans celle des hydro- 

 piques, des ventricules du cerveau, enfin, 

 dans l'humeur des vésicatoires, de la brû- 

 lure, des hydatides, etc. 



Elle se présente sous trois états particu- 

 liers, et affecte des propriétés différentes, 

 suivant qu'elle est liquide, desséchée à une 

 douce chaleur, ou coagulée par le feu, ou par 

 l'alcool. 



L'Albumine liquide est transparente , ino- 

 dore et insipide; elle présente une réaction 

 alcaline due à la présence d'un peu de car- 

 bonate de soude. Conservée en vase clos, 

 elle éprouve assez rapidement la décomposi- 

 tion putride, et répand une odeur d'acide 

 sulfhydrique, qui parait due à la présence 

 d'une faible proportion de soufre. Les Acides, 

 à l'exception toutefois des Acides phospho- 

 rique et acétique , troublent la dissolu- 

 tion d'Albumine. Elle forme avec certains 

 sels métalliques, par exemple le bi-chlorura 



