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dessous d'un duvet blanc tomenleux; les 

 capitules sont solitaires et réfléchis. La seule 

 espèce connue appartient à l'Amérique Au- 

 strale. (J.D.) 



•ALICTÈRE. Alicleres, Ncck. , Scliolt et 

 Endl. (Le nom fait allusion à l'aflinité de ce 

 g. avec les Hélicieres). bot. pu. — G. de la 

 famille des Sterculiacées, tribu des Héliclé- 

 récs. — Endl. Schott et Endlicher [Meleihem. 

 bot.) lui assignent les caract. suivants : Cal. 

 oblong-campanulé , renflé, irrégulièrement 

 5-denlé; pétales au nombre de 6, ligulifor- 

 mes, à onglet nu ou appendiculé; andro- 

 phore tubuleux ; filets anthérifères très nom- 

 breux; filets stériles soudés en forme de 

 cupule semi-5-fide, engainant la base de 

 l'ovaire. Ovaire longuement stipité. Styles 

 ."i, allongés, soudés. Péricarpe de 5 follicules 

 rectilignes, polyspermcs, d'abord soudés, 

 finalement disjoints. Ce g., propre à l'Amé- 

 rique équatorialc , est fondé sur VHclicicrcs 

 carihagineiisiaL. et quelques autres espèces. 

 (Sp.) 



• ALICIILAIRE. AUcularia, bot. en. — 

 Genre de la famille des Hépatiques, tribu 

 îles Jongermanniées, établi par M. Corda, 

 [Slnrm. Flor. germ. IL XIX et XX p. 32) et 

 admis par M. Nées d'Esenbeck, qui le carac- 

 térise ainsi dans ses Europaïscher Leber- 

 owose , m. p. 44S: Périantbe terminal in- 

 clus dans un involucre urcéolé, auquel il est 

 adhérent par la base. Orifice du périantbe ré- 

 gulièrement denticulé.Calyptreincluse mem- 

 braneuse. Capsule divisée jusqu'à la base en 

 4 valves. Élatères nues, dispires. Anthère 

 comme dans le g. Jongermanne. Feuilles dé- 

 combantes. Amphigastres simples, étalés, en- 

 tiers. Tiges ascendantes, flexueuses, garnies 

 de radicules et se ramifiant par innovations. 

 Une seule esp. européenne , le Junger- 

 mannia scalaris Schrad. compose ce genre. 



(CM.) 



• ALIME. Alima (a^tuo;, marin; il eût 

 été mieux d'écrire : halima). crust. — G. 

 de l'ordre des Stomapodes , famille des 

 Unicuirassés, établi par Leach avec ces ca- 

 ract. : Carapace étroite; rostre droit, fili- 

 forme, avec les angles antér. et poster, 

 constituant chacun 2 épines ; anneaux oph- 

 tbulmiques et antcnnulaires se voyant à 

 découvert sous le ventre. Yeux dirigés en 

 dehors, portés sur des pédoncules longs, cy- 

 lindriques. Bouche située très loin du front , 



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vers le tiers poster, de la face infér. de la ca- 

 rapace. Abd. étroit, allongé. Fausses pattes 

 grandes, généralement dépourvues de bran- 

 chies. — Ce g. renferme 3 esp., habitant les 

 mers d'Afrique, des Indes et de la Nouvelle- 

 Hollande. (H. L.) 



ALHIEXTS. Alimenta {alere , nourrir). 

 PHYsioL. — Les Aliments sont les substances 

 qui, introduites dans l'appareil digestif, 

 servent à l'entretien de la vie. Nous les con- 

 sidérerons sous le rapport : 1° des élimenlx 

 qui les constituent; 2" des combinaisons les 

 plus simples qui les composent, et que nous 

 appellerons principes alimentaires; 3° des 

 principes comparés entre eux pour former 

 les aliments que la nature nous présente, et 

 que nous désignerons par le nom d'Ali- 

 vïenls composés. 



I. Éléments constitutifs. Considérés en 

 général , les Aliments se résolvent dans les 

 corps simples suiy ànls-.V Oxygène, V Hydro- 

 gène, le Carbone, l'Azote, le Phosphore, le 

 Chlore , le Soufre, le Potassium , le Sodium, 

 le Calcium , le Magnésium , V Aluminium , le 

 Silicium, le Fer, le Manganèse. 



Aucun de ces divers principes, à l'état 

 simple et élémentaire, ne sert à l'alimenta- 

 tion. Ils font partie des Aliments à l'état de 

 combinaisons binaires, ternaires, quater- 

 naires. Les combinaisons binaires sont bor- 

 nées presque exclusivement à l'union avec 

 l'oxygène , formant ainsi des oxydes et des 

 acides. Il en résulte de l'eau , de la potasse, 

 de la soude, de la chaux, de la magnésie, 

 de l'alumine , de la silice , des oxydes de fer, 

 de manganèse; les acides carbonique, phos- 

 phorique et suH'urique , etc. 



Lès combinaisons de ces corps binaires 

 entre eux donnent naissance à des sels de 

 composition ternaire et quaternaire, qui se 

 trouvent également dans le règne minéral 

 et dans le monde inorganique; mais en pro- 

 portion incomi)arablement plus grande dans 

 le premier que dans le second. Nous appe- 

 lons cette classe \(ii principes minéraux. 



II. Les autres éléments se réunissent pour 

 former une seconde classe. lisse distinguent 

 des précédents, en ce qu'ils se trouveiil dans 

 les aliments en proportion incomi)arable- 

 ment plus grande, et qu'ils en forment ainsi 

 la base; ils y présentent des combinaisons 

 n'existant que dans le monde inorgani- 

 que, qu'ils caractérisent sous le rapport 



