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grosseur des crolaphytes ; à yeux plus grands, 

 à crâne plus étroit , et qui n'a que cent 

 quinze vertèbres. 



30 L'Anguille plat bec (ou Grig-cel des 

 Anglais), qui a l'œil plus petit, le museau 

 plus aplati , le crâne encore plus étroit. 



M. Yarell croit qu'il faut encore distin- 

 guer comme espèce le Snig-eel des An- 

 glais. 



Je crois aussi qu'il faudrait encore en 

 distinguer d'autres en Europe. M. Savi- 

 gny m'a entre autres donné une Anguille 

 distincte par ses formes, et qu'il m'a assuré 

 Hre tout à fait marine ; il l'a prise à Na- 

 ples ; elle ne sortirait , selon lui , jamais de 

 l'eau salée. 



On volt d'après cela que l'Anguille devait 

 être considérée comme type de genre dans 

 la famille des Anguilliformes ; et c'est effec- 

 tivement ce qu'a fait M. Cuvier. Les An- 

 guilles sont pour lui des Apodes qui ont les 

 trois nageoires réunies, les pectorales et les 

 ouïes ouvertes sous les nageoires. Il divise le 

 groupe en deux : celui des Anguilles dont la 

 dorsale naît sur le dos, loin en arrière des pec- 

 torales, et celui des Congres {Voy. ce mot), 

 dont la dorsale naît presque sur la nuque. 

 Celles-ci sont marines, tandis que les Anguil- 

 les sont généralement d'eau douce. Le g. 

 des Anguilles est nombreux en espèces é- 

 trangères. On en connaît des Etats-Unis, des 

 eaux douces de l'Inde. Les îles les plus iso- 

 lées en nourrissent aussi dans leurs eaux 

 douces. Nous en possédons des Canaries, 

 de l'île de France, où elles atteignent une 

 taille aussi grande qu'en Europe. 



Celles des Canaries offrent une habitude 

 plus extraordinaire encore que celles de l'Eu- 

 rope , car elles vivent dans des torrents qui 

 se dessèchent, et restent trois ou quatre 

 mois à sec cachées sous les pierres. Toutes 

 les espèces de ce g. étaient confondues sous 

 le nom de Murœna anguilla. (Val.) 



ANGUILLE DE HAIE. rept. — 

 IVom vulgaire de l'Orvet. (G. B.) 



ANGUILLE DU VINAIGRE, DE 



LA COLLE, etc. — Voyez anguillule. 



(Duj.) 



♦ ANGUILLIFORME. Anguillifor- 

 mis {anguilla, anguille; forma, forme). 

 zooL. — Se dit des Poissons et Reptiles qui 

 fint la forme d'une Anguille. (C. d'O.) 



ANGUILLIFORMES. Anamllifor- 



ANG 



mis {anguilla, anguille; forma, forme). 

 poiss. — Nom du quatrième ordre des Ma- 

 lacoptérygiens dans le Règne animal de M. 

 Cuvier. Il correspond au g. Murœna de Lin- 

 né , et à quelques g. déjà établis par Bloch 

 et Lacépède. Il réunit tous les Poissons 

 sans ventrales, le plus souvent sans pecto- 

 rales , et quelquefois sans aucune nageoire. 

 Leur forme est allongée , leur peau visqueu- 

 se , avec ou sans écailles , et dont l'anatomie 

 varie assez. (Val.) 



*ANGUILLOIDES(an3Wî7/a, anguille; 

 d-Toi, forme : mot hybride), poiss. — Nom 

 imaginé par quelques auteurs pour désigner 

 comme famille ce dont M. Cuvier faisait un 

 ordre. (Val.) 



* ANGUILLULE. Anguillula {anguil- 

 la, anguille), vers. —G. créé par M. Ehren- 

 berg pour plusieurs Vers nématoïdes, an- 

 ciennement confondus avec les divers Infu- 

 soires, auxquels on donnait le nom de Vi- 

 brions , réservé aujourd'hui pour les seuls 

 Infusoires filiformes , sans organisation ap- 

 préciable, et sans organes locomoteurs vi- 

 sibles. 



Les Anguillules, par leur structure, se 

 rapprochent beaucoup des Ascaridiens et 

 des Oxyures. Comme ces Vers, elles ont un 

 tégument résistant , élastique , stiié en tra- 

 vers; un long œsophage musculeux , renflé 

 à sa base, séparé par un étranglement de 

 l'intestin, qui est large, droit, et se terminant 

 par un anus latéral , en avant de la queue. 

 Elles ont des sexes séparés : les femelles 

 ont un ovaire contenant des œufs qui , chez 

 la plupart, cdosent à l'intérieur du corps de 

 la mère ; les mâles ont un long vaisseau 

 séminal ou testicule aboutissant, près de l'a- 

 nus, à un pénis en forme de tige courbée en 

 arc et résistante. La bouche est armée à 

 à l'intérieur de trois tiges courtes , articu- 

 lées à l'extrémité de l'œsophage. 



Les Anguillules les plus connues sont cel- 

 les qui se développent dans le vinaigre et 

 dans la colle de farine. Elles ont été obser- 

 vées par tous les micrographes depuis Leeu- 

 wenhoek, et nommées parMùller Vibrio an- 

 guillula aceti et Vibrio anguillula glutinis ; 

 mais elles forment deux esp. bien distinctes 

 par leur taille. Une troisième esp., non 

 moins célèbre , est celle qui se trouve dans 

 le blé niellé , et qui a été étudiée complète- 

 ment par Bauer en Angleterre , sous le nom 



