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que l'huile d'olives , et qui se conserve fort 

 long-temps sans rancir. On a prétendu que 

 les Pistaches de terre peuvent remplacer le 

 Cacao pour la fabrication du chocolat. 



(SP.) 



*ARACIIIDNA , Mœnch Meth. {dpày:- 

 vtcTot, espèce de gesse . bot. ph. — Syno- 

 nyme du genre Arachis, h. , de la famille 

 des Légumineuses. (Sp.) 



*ARACIIx\E, Neck. {âpix-^r„ araignée). 

 BOT. piî. — Synonyme du g. Andrarhno , 

 de la famille des Euphorbiacées. Voy. an- 



DKACIilVE. (Sp.) 



ARACimiDES ( «^ =;./:■-'» , araignée). 

 zooL. — Les Arachnides constituent, dans 

 la méthode la plus généralement répandue 

 aujourd'hui, la seconde classe de l'embran- 

 chement des Animaux articulés. Cette classe, 

 établie par Lamarck, adoptée par Latreille 

 et la plupart des autres naturalistes, offre 

 des caractères qui la séparent nettement 

 des Crustacés, des Myriapodes et des Insec- 

 tes. La tête est confondue avec le thorax, et 

 forme, ainsi que dans le plus grand nombre 

 des Crustacés , un ensemble inséparable , 

 nommé Céphalothorax. La bouche est com- 

 posée 1° de deux mandibules monodac- 

 tyles ou didactylesse mouvant en sens con- 

 traire des mandibules des insectes, c'est- 

 à-dire de haut en bas , ou ayant la forme 

 de deux lames pointues dans les Arachnides, 

 dont la bouche est en forme de suçoir ; 

 2" d'une languette placée au dessous des 

 mandibules , et Oxée entre les mâchoires ; 

 5" d'une paire de mâchoires supportant cha- 

 cune un palpe de plusieurs articles , sou- 

 vent très développé, et 4° d'une lèvre infé- 

 rieure nommée sternale, formée par un 

 prolongement du sternum. Les organes de 

 la vision ne consistent qu'en de petits yeux 

 simples, analogues aux ocelles ou slemma- 

 tes de certains insectes, en nombre variable, 

 groupés de différentes manières, selon les 

 fannlles et les genres. Le corps est divisé 

 en anneaux ordinairement peu nombreux, et 

 offre à sa surface des ouvertures stigmati- 

 ques destinées à l'intromission de l'air. 

 Les pattes sont au nombre de huit, c'est-à- 

 dire de quatre paires. 



Les Arachnides sont, ainsi que les Crus- 

 tacés et les Myriapodes , complètement dé- 

 pourvues d"ailes, et ne subissent aucune mé- 

 tamorphose; mais elles éprouvent seulement 



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quelques mues ou changements de peau. 

 Leur corps est généralement de consistance 

 molle, surtout l'abdomen , et peu garni de 

 poils propres à le protéger: aussi la plupart 

 de ces animaux vivent dans des endroits très 

 retirés, ou se tiennent élevés au dessus du 

 sol. 



Les Arachnides manquent totalement de 

 labre ou de lèvre supérieure; leurs mandi- 

 bules paraissent généralement situées très 

 en avant de la tète, et, quand elles sont mo- 

 biles, elles ne se meuvent jamais dans le sens 

 latéral, comme celles des Insectes. Latreille 

 alors a pensé que les mandibules des Arach- 

 nides ne devaient pas être considérées com- 

 me analogues à celles des Insectes, mais 

 plutôt à leurs antennes ; et , pour cette rai- 

 son, il leur donne le nom de Chelicères ( an- 

 tennes-pinces ). Quoi qu'il en soit , nous ne 

 croyons pas que l'opinion de Latreille soit 

 juste : car , en donnant des antennes aux 

 Araignées , on ne leur trouverait plus rien de 

 comparable aux mandibules des Insectes, et 

 leur position au dessus des mâchoires , et 

 tout à fait en avant de la tête, ne nous sem- 

 ble pas permettre de les considérer comme 

 des appendices d'une toute autre nature 

 que les mandibules des Insectes. Si l'on ad- 

 met en effet que le bord antérieur de la tê- 

 te , ou épistome , supporte un appendice 

 analogue au labre des Insectes , leurs man- 

 dibules se trouveront alors absolument dans 

 les mêmes rapports. Ce labre , si développé 

 chez les Coléoptères carnassiers, est presque 

 rudimcntaire dans les Prioniens (fam. des 

 Longicornes); il disparaît entièrement chez 

 certains Crustacés. Pourquoi n'admettrions- 

 nous donc pas qu'il en soit de même chez les 

 Arachnides ; et d'ailleurs, d'après toutes les 

 lois d'analogie, on pourrait presque affirmer 

 que, si l'on venait à découvrir quelque Arach- 

 nide pourvue d'antennes, ces antennes se- 

 raient situées en avant des yeux , au dessus 

 de l'insertion des mandibules , et vers les 

 angles antérieurs du céphalothorax. Quant 

 aux mâchoires, elles ont trop de ressem- 

 blance avec celles des Insectes, pour que 

 l'analogie soit contestée ; la languette nous 

 paraît entièrement comparable à la lèvre 

 inférieure des Insectes , qui serait refoulée 

 entre les mâchoires ; enfin , d'après ce que 

 nous venons d'exposer, la bouche des Arach- 

 nides ne différerait de celle des Insectes que 



