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fiter de la terreur qu'inspire au gibier la 

 vue d'un Autour, pour prendre au filet, 

 chaque année avant Thiver, un certain nom- 

 bre de Perdrix vivantes , qu'on garde dans 

 des volières, et qu'on relâche au printemps, 

 pour peupler de nouveau les campagnes. 

 Les seigneurs polonais, pour soustraire leur 

 gibier à la rigueur du froid et des neiges, 

 emploient le moyen suivant. Plusieurs gar- 

 des et chasseurs se réunissent. Un d'eux 

 porte sur le poing un Autour dressé ; un 

 autre fait battre la campagne à un chien 

 d'arrêt pour trouver les Perdrix; un troi- 

 sième porte une longue perche, terminée 

 par un juchoir en forme de ï, sur lequel 

 on a coutume d'attacher la viande dont on 

 repaît l'Autour. Lorsque le chien a rencon- 

 tré des Perdrix, l'homme porteur de la per- 

 che court se placer au loin, de manière à 

 ce que le gibier se trouve à peu près en li- 

 gne entre lui et l'homme qui porte l'Au- 

 tour. Il élève alors sa perche sur laquelle 

 est attachée un peu de viande , et , à son 

 coup de sifflet, l'Autour quitte le poing de 

 son conducteur, et, d'un vol rapide, vient 

 se percher et se repaître sur le juchoir. Les 

 Perdrix qui ont vu leur cruel ennemi passer 

 au-dessus d'elles , et qui le voient encore 

 sur sa perche, en sont tellement épouvan- 

 tées qu'elles restent immobiles et blotties 

 sur le sol , se laissant facilement couvrir 

 de grands filets dont un ou deux chasseurs 

 à cheval les enveloppent à l'instant. 



En Perse , on chasse encore aujour- 

 d'hui, avec l'Autour, le Lièvre et même la 

 Gazelle. Pour celle-ci, l'on a des Autours 

 habitués à ne trouver leur nourriture que 

 dans le trou des yeux d'une Gazelle empail- 

 lée qu'on a soin d'agiter pendant son re- 

 pas. Lorsqu'une Gazelle part en plaine, le 

 chasseur à cheval, posté de la manière la 

 plus favorable, lâche son oiseau qui vole 

 droit à elle , plane un instant au-dessus , 

 puis se précipite sur sa tête où il se cram- 

 ponne, et ne cesse de lui donner des coups 

 de bec dans les yeux. Le malheureux ani- 

 mal, arrêté dans sa fuite par cette attaque 

 cruelle, est bientôt transpercé d'un coup de 

 lance par un des chasseurs, ordinairement 

 désigné d'avance, et auquel on a voulu faire 

 honneur. (Lafr.) 



AUTRUCHE. Strulhio (otsw6'J;, Au- 

 truche, ou oTp&o9o»aiJ.oX!;; , Aulruche-Cha- 



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meau, d'après Tanalogie qu'il y a dans la 

 forme des doigts, les callosités de la poitrine 

 et du bas-ventre , et par suite, dans la ma- 

 nière de se coucher de ces deux animaux). 

 OIS. — Genre de l'ordre des Échassiers de 

 Cuvier et Vieillot , de celui des Coureurs 

 [Cursorcs] de Lacépède, lUiger, de Blain- 

 ville et Temminck , et de la famille des 

 Brévipennes de Cuvier. Ses caractères sont : 

 « Très grande taille ; pattes très robustes; 

 à jambes demi nues , très musculeuses et 

 charnues; à tarses longs, gros et arrondis, 

 terminés par deux doigts dirigés en avant , 

 dont l'externe , formé de cinq phalanges et i 

 sans ongle, est plus court que l'interne, 

 qui a quatre phalanges avec un ongle large 

 et obtus ; ailes fort courtes , impropres au 

 vol, terminées par un double éperon, gar- 

 nies, ainsi que la queue, au lieu de rémiges 

 raides , de plumes à barbes longues et lâ- 

 ches, molles et très flexibles ; bec déprimé, 

 élargi, droit, obtus, à mandibule supé- 

 rieure onguiculée; narines oblongues, pla- 

 cées un peu à la surface et vers le milieu du 

 bec; tête chauve, calleuse en dessus et 

 aplatie. » 



A ces caractères extérieurs , on peut 

 en joindre d'intérieurs, et entre autres, 

 comme caractères ostéologiques, un ster- 

 num dépourvu de bréchet, en forme de plas- 

 tron, ressemblant à celui des Tortues ; une 

 épaule non composée, comme chez tous les 

 oiseaux, de trois os distincts, lescoracoïdes, 

 la clavicule, et l'omoplate, mais n'en pré- 

 sentant qu'un seul formé des trois, soudés 

 ensemble dans l'âge adulte. Comme carac- 

 tères anatomiques, une langue charnue ar- 

 rondie, légèrement libre à son extrémité; 

 un tube digestif se rapprochant, par la tex- 

 ture de ses appareils et le volume de ses 

 intestins , de celui des quadrupèdes ; un 

 vaste réceptacle où l'urine s'accumule 

 comme dans une vessie , et auquel se joint 

 une faculté tout exceptionnelle dans celte 

 classe, celle d'uriner ; enfin, une verge très 

 grande, souvent apparente au dehors, et, 

 par suite, une fécondation qui ne s'opère 

 point par simple compression , mais bien 

 par intromission et durant quelques in- 

 stants. 



Lorsqu'on rapproche ces divers carac- 

 tères qui sont presque tous autant d'anoma« 

 lies dans la classe, qui semblent faire, des 



