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1. l'avoine commune, Avcna sativa L., 

 est la plus généralement répandue. Elle 

 offre un très grand nombre de variétés, soit 

 dans la coloration de ses fruits, soit dans 

 la présence ou l'absence des arêtes. — 2. 

 L'avoine nue OU avoine a gruau, Avena 

 nnda L., porte -également le nom d'Avoine 

 de Tartarie. Son grain , plus petit , se 

 détache facilement des paillettes de la 



glUme. 3. l'avoine de HONGRIE OU d'o- 



RiENT, Avcna orientalis L. Ses grains sont 

 gros, blancs, lourds et farineux; mais cette 

 espèce a l'inconvénient de s'égrainer facile- 

 ment. 



L'Avoine est une céréale fort importante. 

 Non-seulement c'est la nourriture par ex- 

 cellence du cheval ; mais, dans beaucoup de 

 pays, où le froid et l'humidité s'opposent à 

 la culture du Seigle et du Froment, l'homme 

 y trouve une nourriture assez substantielle, 

 mais non aussi savoureuse que celle du 

 froment. L'Avoine s'emploie comme ali- 

 ment , surtout en Bretagne , en Ecosse et 

 dans les régions les plus reculées du nord 

 de l'Europe , ou dans les pays montagneux 

 que leur élévation rapproche des pays du 

 nord, quant à leur végétation. Le Gruau 

 d'Avoine, c'est-à-dire les grains dépouillés 

 de leur péricarpe et de la partie extérieure 

 de leur amande et grossièrement concas- 

 sés , servent à faire des bouillies très nu- 

 tritives. Tout le monde sait que la décoc- 

 tion du gruau d'Avoine est fréquemment 

 employée en médecine, comme une boisson 

 adoucissante , dont on fait usage dans les 

 rhumes ou dans les affections chroniques 

 des organes respiratoires. (A. R.) 



AVOINE FROMENTAL. bot. vu. — 

 Voyez arrhénathère. (A. R.) 



AVORTEMENT. Ahortio. zool. — Ce 

 mot, considéré sous le rapport purement 

 physiologique , signifie l'expulsion du fœtus 

 avant qu'il ait atteint l'époque de la viabi- 

 lité. Les causes qui déterminent l'Avorte- 

 ment sont fort nombreuses , et les plus 

 communes sont l'irrégularité d'évolution 

 du fœtus , un développement anomal , 

 confirmé par un grand nombre de faits té- 

 ratologiques , la coexistence de produits 

 étrangers dans l'utérus , des travaux trop 

 prolongés, les météorisations , la mauvaise 

 construction des habitations, des commo- 

 tions violentes, des bémorrbagies prolon- 



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gées, des modifications subites dans l'état 

 de l'atmosphère, et, pour la femme, il faut 

 ajouter à ces causes physiques, les peines 

 morales et une sensibilité exaltée jusqu'à 

 l'état maladif; aussi est-ce chez elle que 

 l'Avortement est le plus fréquent ; viennent 

 ensuite les animaux domestiques, dont la 

 constitution a été modifiée par l'esclavage , 

 et surtout les bêtes à cornes. Cet accident 

 est très rare chez les Chèvres et les Truies, 

 et plus rare encore chez les Chattes et les 

 Chiennes. 



L'état pathologique de la femelle chez 

 laquelle un Avortement est imminent ne 

 cesse qu'après l'expulsion du fœtus ; et le 

 danger qu'elle court est d'autant moindre 

 que cet accident a lieu à une époque plus 

 rapprochée de la conception. 



Nous ne parlerons pas ici de l'Avorte- 

 ment dû à des pratiques criminelles, et qui, 

 dans le cas de réussite ou d'insuccès , est 

 toujours fatal à la mère et au fœtus. 



L'Avortement a également lieu chez les 

 Oiseaux. Les œufs à coque molle, appelés 

 œufs /tardés, ne sont autre chose que des 

 germes avortés dont on ne peut attendre 

 aucun produit. (C. d'O.) 



AVORTEMENT. thysioi,. végét. — 

 Eij physiologie végétale, comme en physio- 

 logie animale , le mot Avortement expri- 

 me la suppression naturelle ou le non-dé- 

 veloppement, soit d'un organe, soit seule- 

 ment d'une partie d'un organe composé, 

 soit enfin de plusieurs organes. L'Avorte- 

 ment peut être complet, c'est-à-dire que 

 l'organe qui manque a disparu sans laisser 

 aucune trace, ou bien, au contraire, l'Avor- 

 tement est incomplet , l'organe existant , 

 mais déformé, rapetissé, en un mot atro- 

 phié: d'où le nom A^ Atrophie, donné à 

 cet Avortement incomplet. 



L'Avortement peut avoir lieu à une épo- 

 que où les organes échappent par leur pe- 

 titesse à tous nos moyens d'investigation, de 

 telle sorte que, dès que la partie à laquelle cet 

 organe appartient est visible et appréciable 

 à nos sens, nous ne pouvons saisir aucune 

 trace de l'organe manquant ; ainsi , par 

 exemple, dans les Labiées, une des cinq éta- 

 mines avorte de si bonne heure , qu'il n'y 

 a aucune période de la vie de la plante 

 où elle soit visible. On a donné à ces 

 Avortements le nom d'Avortements in- 



