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certain nombre d'espèces de ce genre , tant 

 européennes qu'exotiques ; les plus remar- 

 quables dans notre pays sont les B. lapida- 

 rius [Apis laindaria Lin.), R. horlornm {yJpis 

 horiornm Lin.), B. lerreslris [Apis lerreslris 

 Lin.), etc. Foyez pour les mœurs de ces 

 Insectes l'article eombites et surtout l'art. 



MELLlFÈnES. (BL.) 



BOLRDOIV DE SAINT JACQUES, bot. 

 PII. — Nom vulgaire de la Guimauve , Alcea 

 Tosea L. 



BOIJRDOMIVEDRS. ois. — Les habitants 

 de nos colonies ont donné ce nom aux Coli- 

 bris et aux Oiseaux-Mouches , à cause du 

 bruit sourd et monotone qu'ils produisent en 

 volant. 



BOURG-ÉPINE et BOURGUE-ÉPL\E. 

 BOT. PH.— Noms vulgaires appliqués indiffé- 

 remment au FHaria. et à l'Alateme. 



BOURGÈNE. BOT. ph. — Voyez bour- 

 daine. 



BOURGEON. Gemma, bot. ph.— On ap- 

 pelle ainsi des corps ordinairement oroides- 

 allongés , qui se développent sur différentes 

 parties des végétaux, et particulièrement sur 

 la lige soit aérienne, soit souterraine, et qui 

 par leur évolution donnent naissance aux 

 branches el aux rameaux. Certains Bour- 

 geons ont reçu des noms particuliers. Ainsi, 

 on appelle larion le Bourgeon qui naît cha- 

 que année, au printemps, delà souche ou 

 lige souterraine des plantes à racine vivace, 

 comme dans l'Asperge, le Houblon, les Auers 

 el toutes les autres plantes herbacées viva- 

 ces. On donne le nom de bulbe à un Bourgeon 

 particulier, qu'on n'observe que dans cer- 

 taines plantes monocotylédonées ; il nail éga- 

 lement d'une souche souterraine, ordinai- 

 rement mince et plane, qu'on nomme le pla- 

 teau. C'est le même organe qu'on appelle 

 vulgairement Voynon. Les bulbilles sont aussi 

 une sorte de Bourgeon particulier à certai- 

 nes plantes et qui ont la plus grande analogie 

 avec les bulbes proprement dits. Foy. bulbe, 

 bulbille, turion. 



Nous nous occuperons spécialement ici des 

 Bourgeons proprement dits, c'est-à-dire de 

 ceux qui se développent sur la tige et sur 

 ses ramifications aériennes, particulièrement 

 dans les arbres dicotylédones. Leur forme 

 est en général ovoide-allongée, comme nous 

 l'avons dit précédemment, mais elle est su- 

 JeUe à varier ; ainsi , les Bourgeons de la 



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vigne sont ovoides et globuleui , tandis que 

 ceux du charme sont allongés et presque li- 

 néaires. 



Examinés à l'extérieur, les Bourgeons sont 

 formés d'écaillés appliquées les unes sur les 

 autres , se recouvrant en partie à la manière 

 des tuiles d'un toit, quelquefois recouvertes 

 à l'extérieur d'un enduit de matière pois- 

 seuse et garnies à la face interne d'un duvet 

 cotonneux. De semblables Bourgeons se re- 

 marquent surtout dans les arbres des cli- 

 mats froids , dont la jeune pousse qu'ils 

 contiennent a besoin d'être défendue pen^ 

 dant l'hiver contre le froid et l'humidité. 

 Une disposition analogue s'observe dans 

 quelques arbres des régions tempérées ou 

 chaudes du globe, et l'on a généralement re- 

 marqué que ce sont les seuls qu'on puisse 

 acclimater dans les pays plus froids. 



En général, il se développe chaque année 

 un seul Bourgeon à l'aisselle de toutes les 

 feuilles. Parmi ces Bourgeons, il en est tou- 

 jours un qui termine la branche ou la tige, 

 et qu'on nomme Bourgeon terminal. C'est 

 lui qui par son élongation est destiné à 

 continuer la lige ou la branche. Dans les ar- 

 bres à feuilles opposées , ce Bourgeon termi- 

 nal occupe réellement le sommet de la tige ; 

 il est placé entre les deux dernières feuilles, 

 qui chacune offrent aussi un Bourgeon axil- 

 laire ; mais le Bourgeon terminal, plus vigou- 

 reux, est en général le seul qui se développe. 

 Dans les arbres à feuilles alternes, le Bour- 

 geon est réellement latéral, bien qu'il semble 

 terminer la branche. Généralement on ne 

 trouve qu'un seul Bourgeon à l'aisselle de 

 chaque feuille : cependant il en existe quel- 

 quefois deux ou plusieurs ; dans l'Abricotier, 

 par exemple. 



Les Bourgeons commencent à se montrer 

 à l'aisselle des feuilles , dès que celles-ci onl 

 pris tout leur développement. Ils sont alors 

 excessivement petits, parce qu'ils reçoivent 

 très peu de nourriture , les feuilles détour- 

 nant à leur profit tous les sucs nutritifs. 

 Dans cet état, on les nomme yeux. Au mo- 

 ment de la chute des feuilles ils sont déjà un 

 peu plus développés. Ils grossissent et pren- 

 nent en général la forme qu'ils doivent con- 

 server pendant l'automne. Beaucoup d'au- 

 teurs les désignent alors sous le nom deAou- 

 tons. Ils restent stationnaires pendant l'hiver, 

 époque où dans dos climats la végétation pa- 



