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rail complètement endormie. Ce n'est qu'au 

 printemps, qu'au moment où le retour de la 

 chaleur semble donner une vie nouvelle aux 

 végétaux, qu'ils se gonflent, se dilatent ; leurs 

 écailles s'écartent et mettent à nu la jeune 

 pousse qu'elles recouvraient , et qui bientôt 

 va se convertir en une nouvelle branche. 



Assez généralement les écailles extérieures 

 du Bourgeon tombent au moment où la 

 jeune pousse se développe ; d'autres fois, au 

 contraire , ces écailles persistent , parce 

 qu'elles sont formées par des organes non 

 déformés. D'après la nature et l'origine va- 

 riées de ces écailles, on a distingué les Bour- 

 geons delà manière suivante : 



1° Bourgeons foliacés , ceux dont les écail- 

 les ne sont que des feuilles incomplètement 

 développées , réduites à de faibles propor- 

 tions, mais qui néanmoins peuvent, dans 

 certaines circonstances , reprendre le carac- 

 tère de feuilles; celles des Bourgeons des 

 Daphnés, par exemple. 



2° Bourgeons péiiolacés , quand la jeune 

 pousse est protégée par la base persistante 

 du pétiole de la feuille à l'aisselle de laquelle 

 le Bourgeon s'est formé. Tantôt le pétiole est 

 creusé en gouttière à sa base, tantôt lajeune 

 pousse est renfermée dans l'intérieur même 

 du pétiole qui présente à cet effet une ca- 

 vité spéciale. Cette disposition est surtout 

 remarquable dans le F'irgilia luiea, joli ar- 

 bre de l'Amérique septentrionale, introduit 

 depuis un certain nombre d'années dans nos 

 jardins. 



30 Bourgeons stipulacés , ceux dont les 

 écailles ne sont autre que les stipules qui 

 accompagnent la base des feuilles, soit que 

 ces stipules soient au nombre de deux à 

 la base de chacune d'elles, comme dans le 

 Tilleul, le Charme, etc., soit qu'il n'y en ait 

 qu'une seule qui embrasse la base du pétiole, 

 ainsi qu'on le remarque dans les Figuiers. 



4° Enfin, on a nommé Bourgeons fulcracés, 

 ceux dont les organes protecteurs sont formés 

 par des pétioles garnis de stipules ; comme 

 dans le Prunier. 



Les Bourgeons contiennent soit le rudi- 

 ment d'un rameau foliifère , soit un rameau 

 florifère. De là , la distinction des Bourgeons 

 proprement dits, qui ne développeront que 

 des feuilles, d'avec les Boutons ou Bourgeons 

 à fleurs , et par conséquent à fruits. Celte 

 distinction est surtout importante pour les 



T. II. 



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arbres fruitiers, les soins du cultivateur de- 

 vant tendre en général à multiplier les Bour- 

 geons à fruits et à favoriser leur développe- 

 ment. Leur forme sur un même arbre les 

 distingue facilement des Bourgeons foliifères ; 

 ainsi, ils sont d'ordinaire plus volumineux, 

 et surtout plus renflés que ces derniers. Ce- 

 pendant il y a ce qu'on appelle des Bour- 

 geons mixtes qui , contenant à la fois des 

 fleurs et des feuilles, tiennent le milieu pour 

 la forme entre les Bourgeons à fruits et les 

 Bourgeons foliifères. 



On a donné le nom général de pérule à 

 l'ensemble des organes extérieurs d'un Bour- 

 geon qui servent à protéger la jeune pousse ; 

 ainsi, ]& pérule peut être formée d'écaillés, de 

 feuilles rudimentaires, de stipules , etc. Il y 

 a des Bourgeons complètement nus , et par 

 conséquent dépourvus de pérule : ce sont 

 ceux dont toutes les parties se développent 

 en feuilles ; comme les Bourgeons des plantes 

 herbacées. 



Si l'on fend longitudinalement un Bour- 

 geon au moment où il va se développer, c'est- 

 à-dire au printemps, on trouve que son cen- 

 tre est occupé par un axe , rudiment d'une 

 jeune branche ou d'un scion, comme on dit 

 plus généralement. Cet axe est chargé de 

 feuilles rudimentaires, ayant déjà la disposi- 

 tion qu'elles présenteront plus tard , quand 

 le scion se sera allongé. Cet axe fendu dans 

 sa longueur montre un canal médullaire as- 

 sez grand, occupant son centre et communi- 

 quant directement avec celui de la branche 

 sur laquelle le Bourgeon est placé. Les pa- 

 rois de ce canal sont formées par des fais- 

 ceaux de fibres ligneuses disposées circu- 

 lairement , et qui plus tard s'organiseront 

 pour constituer la première couche de bois. 



Nous avons dit qu'il existait un et quel- 

 quefois plusieurs Bourgeons à l'aisselle de 

 toutes les feuilles; ces Bourgeons sont très 

 évidents dans les végétaux dicotylédones. Ils 

 existent aussi bien dans les plantes herbacées 

 que dans les espèces ligneuses : seulement 

 dans les premières, ils se développent rapi- 

 dement, presque dès le moment où ils se 

 montrent , et donnent ainsi naissance aux 

 branches nombreuses dont se compose ordi- 

 nairement la tige d'une plante herbacée. Dans 

 les végétaux monocotylédonés, les Bourgeons 

 sont bien moins apparents, et généralement 

 ils restent slationnaires et ne se développen» 

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