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dans les forêts de la Guiane, et ils ont été l'un des gibiers le* 

 plus délicals , comme les plus communs , que j'y ai rencontrés. 

 Leur chair est blanche , ferme et succulente ; son goût appro- 

 che de celle de la perdrix , sans cependant avoir de fuuiet. 

 Les cuisses et le croupion ont d'ordinaire une saveur amère , 

 qui vient des fruits du balisier dont ces oiseaux se nourrissent. 

 Ils mangent aussi les cerises et les/à'^* sauvages , les fruits du 

 palmier comon , et même ceux du cafeyer ^ lorsqu'ils entrent 

 dans les plantations qui avoisinent les bois. Ils ramassent ces 

 fruits et d'autres de différentes espèces sur le sol , qu'ils grat- 

 tent comme les poules; ils recherchent aussi des insectes. 

 Presque continuellement sur la terre, ils ne se perchent 

 guère que pour passer la nuit , et toujours sur les branches les 

 plus basses des arbres ou des arbrisseaux. 



Ces oiseaux , qui se trouvent au Brésil comme à la Guiane, 

 et vraisemblablement dans d'autres parties de l'Amérique 

 méridionale, ont toutes les habitudes des gallinacés ; ils vo- 

 lent pesamment et courent avec vitesse. On les rencontre 

 communément en petites troupes , et par paires dans la 

 saison des amours. Ils font deux pontes par an , et toutes 

 deux très- nombreuses , dans un creux qu'ils pratiquent en 

 grattant la terre, et sur une couche d'herbes sèches. Leur 

 rappel , qui se fait entendre le plus souvent matin et soir, 

 est un long siftlement, tremblant et plaintif, que les chasseurs 

 savent imiter pour les attirer à portée du coup de fusil, (s.) 



Nous devons à M. de Azara de nouveaux détails sur les 

 iînamous , qui portent , au Paraguay , le nom à'ynamlu. Ce 

 nom est celui que les Guaranis , peuplade de C£tle contrée , 

 donnent à une famille d'oiseaux que les Espagnols appellent 

 prrdrîx^s'ils sont gros, et cailles s'ils sont petits. Ce savant natu- 

 raliste espagnol dit qu'ils ressemblent aux perdrix par le grand 

 nombre de leurs œufs; la ponte sur la terre, recouverte seule- 

 ment de quelques brins d'herbe ; l'habitude d'être pulvérisa- 

 teursetde ne jamais se percher; lenatureltimideet trisle;leur 

 vol pesant, court et bruyant; la rapidité de la course ; la bonté 

 de la chair ; l'estomac charnu et la grosseur du corps. Ce- 

 pendant, il y a entre eux beaucoup plus de différences que de 

 ressemblances. Les ynambiis ne vont point en campagne et 

 se réunissent rarement par paires; de sorte que les petits, 

 nouvellement éclos , courent de côté et d'autre , sans que 

 personne les ait vus rassemblés. Ils se nourrissent plutôt de 

 chenilles que de graines , et ils préfèrent les terres incultes 

 aux campagnes cultivées ; ils différent encore des perdrix en 

 ce qu'ils n'ont poiut de peau nue autour des yeux ; qu'ils 

 ont la tête plus petite ; le cou plus long et plus délié ; la lan- 



