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SUBULARIA. Plante nquaiique figurée parDillcn (///V. 

 Miisrol L,t. 8i). Ses feuilles sont toiiles radicales, fascîculées, 

 étroites, demî-cylindriqups. Les Heurs sont diclines; les fleurs 

 mâles disposées le long des fenillcs femelles, et les femelles 

 axillaires , solitaires, et sur le même pied ou sur des pieds 

 différf ns. Elles ont un calice , dans les mâles , monophylle , 

 à 5 — 6 dents , et dans les fomelles, de quatre folioles; le fruit 

 est une capsule uniloculaire , fermée, et a une graine ovoïde. 

 Adanson rapporte cette plante près Aes lemna g\. des r.aUilrkhe. 



La subulaire ne paroîl pas avoir été observée depuis Dillen. 



Le genre suhularia , L. ( konsana d'Adanson ) , est différent 

 (F. Subulaire), de même que celui de Forskaël, fondé sur une 

 plante que Valil a nommée Ihlaspi arabica, (l^.) 



SUBULIC ORNES, SubuUcornia. Famille d'insectes de 

 Tordre des névroptères , dont les caractères sont : antennes 

 en forme d'alêne , guère plus longues que la tête , de sept 

 articles au plus, dont le dernier a la figure d'une soie. 



Ces insectes ont lesyeuxordinairementgrosou très-saillans; 

 deux à trois yeux lisses , situés entre les précédens; les man- 

 dibules et les mâcboires entièrement couvertes par le labre 

 et la lèvre , ou par rextrémifé antérieure et avancée de la 

 tête ; les ailes très-réticulées , écartées , tantôt horizontales , 

 et tantôt élevées perpendiculairement ; elles sont de la 

 même grandeur dans les uns; les inférieures sont beaucoup 

 plus petites ou même nulles dans les autres. Ces animaux 

 passent les deux premiers âges de leur vie au sein des eaux , 

 où ils se nourrissent, en général, de proie vivante. Les lar- 

 ves et les nymphes ont une forme très-rapprochée de celle 

 de l'insecte parfait , et respirent par le moyen d'organes 

 particuliers ; les uns ressemblent à des branchies , et sont 

 situés sur les côtés de l'abdomen ; les autres terminent celte 

 partie, et présentent un assemblage de lames ol- de feuilles, 

 qui peuvent s'écarter ou se rapprocher, et servent à intro- 

 duire l'eau dans l'intérieur du corps, ou à la rejeter. 



La famille des subilicornes se divise en deux tribus : les 

 LiBELLULiNEs et les Efhémérines. V. ces articles, (l.) 



SUC (SUBSTANCES ANIMALES). C'est le jus 

 ou liquiâe qui découl^ des viandes ou des chairs des aninaux 

 lorsqu'ils sont tués ou cuits. Pendant la vie , les sucs animaux 

 sont le sang , la lymphe , et les autres humeurs sécrétées par 

 les membranes séreuses , muqueuses , synoviales , etc. Mais 

 la mort qui change tout, mêle ces différentes humeurs , et le 

 suc des vlamles ou le jus est le résultat de ce mélange. La 

 chaleur ou la cuisson développe dans ces sucs des qualités 

 sapîdes et nutritives. C'est du suc des viandes que le bouillon 

 reçoit principalement sa faculté nourrissante. Il s'y trouve 

 un principe particulier reconnu par M. Thénard , sous le 



