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SUPPORT , Fulcnim. On donne ce nom à certaines pe- 

 tites parties des plantes , qui servent à soutenir ou à défendre 

 les autres. Les supports^ proprement dits, et qu'on trouve 

 dans la plupart des végétaux, sont le Pétiole et le Pédon- 

 cule; le premier supporte les feuilles, et le second sej't d'at- 

 tache aux fleurs, (d.) 



SUPRAGO. Genre de plantes aussi appelé Liatrïs. (b.) 



SUPRÊME ou BELLISSIMEd'ÉTË. Variété de poires 

 V. Poirier, (desm.) 



SU-QUA. Nom que Ton donne à la Chine , au Petoîa- 

 Tschîna des Malais , espèce de cucurbilacée ( momordica 

 hiffa , L. ) , qui est un grand objet de culture à cause de ses 

 fruits qui servent d'aliment, (ltv.) 



SUR , SURET , SURRIER. Divers noms du Chène- 

 liége. (b.) 



SURA. Nom indien de la liqueur qui distille des branches 

 coupées du spadix des Palmiers , et principalement du Co- 

 cotier, (b.) 



SURx\LLER ( vénerie'). C'est lorsqu'un chien , soit limier ^ 

 soit courant , passe sur les voies d'une lête sans donner de 

 la voix et sans se rabattre, (s.) 



SURANDOUILLER {vénerie). Grand andouiUer qui se 

 rencontre à quelques têtes de cerf, et qui excède en longueur 

 les autres de l'empaumure. V. l'article Cerf, (desm.) 



SUREAU, Sarnbucus, Linn. {Peniandrie digynie.) Genre de 

 plantes de la famille des caprifoliacées, qui se rapproche beau- 

 coup des Viornes, et qui comprend des arbrisseaux ou des 

 arbres de moyenne grandeur, à feuilles opposées, simple- 

 ment ailées avec impaire , et à (leurs disposées en ombelles, 

 corymbiformes et terminales. Chaque fleur a un petit calice 

 à cinq dents ; une corolle monopétale en roue , à cinq di- 

 visions obtuses et réfléchies ; cinq étamines alternes avec les 

 lobes de la corolle ; un germe ovale placé sous le calice et 

 dépourvu de style, mais couronné par trois stigmates. Le 

 fruit est une baie ronde à une loge, contenant plusieurs se- 

 mences angulaires , ordinairement trois. 



Dans le petit nombre d'espèces que ce genre renferme , 

 les plus intéressantes sont : 



Le Sureau noir ou Sureau commun, Sambucus nigm, 

 Linn. Petit arbre très-connu , qui a une racine ligneuse , 

 longue et blanchâtre; les jeunestiges souples et rempliesd'une 

 moelle blanche; l'écorce extérieure du tronc épaisse et ra- 

 boteuse, l'intérieure fine et verte; les feuilles ailées avec im- 

 paire , sans stipules , et à folioles sessiles, ovales, allongées, 

 pointues et dentées; les fleurs blanches et en corymbe, et les 

 baies rondes, d'abord rougeâtres, puie noires à l'époque de 



