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i.« Le bon lahac complètement préparé et emballé delà 

 manière spécifiée ci-dessus, ne ressue et ne fermente plus, 

 à moins de quelque accident extraordinaire. Si, au contraire, 

 il a été nsal préparé, non suffisamment séché, et pas assez. 

 comprimé dans le boucant, il éprouve une fermentation nou- 

 velle et pourrit ensuite. 



2.* Le taôac d'une deuxième récolte, c'est-à-dire, les re- 

 jetons qui poussent des tiges après que la première plante a 

 été coupée, est toujours mauvais et hors d'état de se conser- 

 ver paraucune préparalion : par conséquent, son exportation 

 chez l'étranger, soit pur ou mélangé, est consiam*nent pro- 

 hibée par les lois. 



3.^ Plus le sol consacré au fa^jar est gras et humide, plus 

 celle plante est abondante en bnileset en sels âcrt-s, et plus 

 aussi elle demand<' une dessiccfilioh et une fermentation lon- 

 gues et soignées. Une préparalion .suffisante pour un /oiac or- 

 dinaire, ne 1 est pas pour celui ci, car il fermente de nouveau 

 et se corrompt ensuite. Il fermente et se pourrit de même, 

 toutes les fois qu il est mouillé dans le boucaul , quoiqu'il ait 

 été bien préparé. Dans celte nouvelle fermentation, les feuil- 

 les se moisissent, perdent leur odeur et lewr goût, deviennent 

 blanches, et se corrompent au point de n'être plus d'aucun 

 usage, si ce n'est comme engrais. 



4.-^ Dans un sol très-riche et humide, la plante du fabac 

 s'élève au delà de sixpieds, et ses feuilles s'y étendent de tous 

 côtes à un diamètre qui n'est guère moindre que sa hauteur. 

 Une plante aussi bien nourrie, contient tant de sucs gras, 

 tant de sels acres, qu'il est difficile de la préparer de manière 

 qu'elle puisse se conserver long-temps sans nouvelle fermen- 

 tation. 



3.*= Le ia/jac le plus fin et le plus délicat, est celui qui croît 

 dans un sol modérément riche et léger, dans la partie occiden- 

 tale de la Virginie et du Maryland , près des montagnes des 

 Alléghanys ; mais le produit en est beaucoup moindre que 

 dans les prairies humides, et sur les bords des rivières, plus 

 près de la mer. Si le sol est trop léger et sablonneux , la 

 plante briiie et produit fort peu. . 



6.^ Au reste, un très-grand degré de chaleur est nécessaire, 

 tant pour la culture que pour la préparation du lahac; la cha- 

 leur des mois de juin, juillet et août, en Virginie, est ordi- 

 nairement de 00 degrés, ihermornètre de Réaumur; cette 

 province est comprise entre le 36.^ et le 40.' degré de latitude 

 septentrionale. 



On cultive beaucoup de iabar en Hollande; les seules pro- 

 vinces de Gueldres et d'Ulrechî en proluisent annuellement 

 onze millions de livres, dont trois millions étoient autrefois 



