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Des Guillemots , Macareux et Manchots. 



Ces oiseaux doivent avoir le cou , le corps et les pieds pres- 

 que perpendiculaires. On doit prendre beaucoup de précau- 

 tions en les dépouillant; leur peau est assez souvent garnie 

 d'une couche de graisse qui s'étend facilement ; el pour em- 

 pêcher que les plumes n'en soient salies, on emploie beau- 

 coup de coton et de filasse, pour eu garnir la peau à mesure 

 qu'on la dépouille. 



Nous croyons avoir parlé des différentes manières de tirer 

 parti des oiseaux frais , pour le plus grand avantage de l'his- 

 toire naturelle. 



Les voyageurs zélés qui voudront être utiles à cette science, 

 trouveront ici , et pourront appliquer à tous les animaux, \es 

 procédés que nous avons décrits. Le paragraphe sur \Si chasse 

 leur donnera des renseignemens dont nous espérons qu'ils fe- 

 ront usage. Ils ne devront jamais s'occuper de monter les oi- 

 seaux pendant leur voyage ; ils se contenteront seulement 

 de les dépouiller, de les enduire de préservatif, de les bour- 

 rer, et de coudre l'ouverture; ils n'oublieront pas de garnir 

 les pattes d'essence de térébenthine ou d'huile de pétrole, et 

 les envelopperont de papier pour que les plumes n'en soieuc 

 point atteintes. 



Il nous reste à parler de la manière de monter les oiseaux 

 secs qui nous sont envoyés des pays étrangers. 



Les procédés à suivre sont en grande partie les mêmes que 

 ceux déj'a décrits pour monter les oiseaux frais. Les fers seront 

 formés et passés de la même manière ; mais il y a des opéra- 

 tions préliminaires à exécuter pour débourrer la peau et la 

 ramollir, ainsi que les pieds. 



Supposons un oiseau de la grosseur d'un merle: vous écar- 

 terez les plumes du ventre de droite et de gauclie , pour dé- 

 couvrir la couture que vous déferez en coupant le fil à chaque 

 point i vous viderez entièrement le corps avec des brucelles; 

 et à l'aide d'un fil de fer, dont la pointe sera reequrbée , vous 

 débourrerez le cou en tournant le fer légèrement et dans le 

 même sens , et le dégageant de temps en temps. Votre oi- 

 seau étant entièrement vide , vous placerez de petites bou- 

 lettes de coton mouillé dans les yeux ; vous envelopperez les 

 pattes avec des vieux linges mouillés , et vous le laisse- 

 rez dans cet état jusqu'au lendemain matin. Cependant , 

 comme il pourroit arriver que les linges des pattes et des 

 yeux se séchassent pendant la nuit , vous couvrirez le corps 

 entier de l'oiseau avec un linge humide seulement. 



Le lendemain matin , vous remplirez le corps et le cou de 

 linges mouillés, et trois ou quatre heures après, l'oiseau est 



