HUITRES. 217 



ESPECES. 



[i] Bords des valves simples ou ondes ^ mais point 

 plissés. 



Huître comestible. Ostrea edulis. Lin. 



O. testa ovato-rotundald , basi subattenuatd ; membranis imbricatis, 



undulaiis; 'valvd sitperiore plana. 

 Ostrea edulis. Lin. Syst. nat. p. 1148. Gmel. p. 3334. n" io5. 



* List. Anim.aiigl. pi. 4. f- 26, 

 List. Couch, t. 193, f. 3o. 

 Gualt. Test. lab. loa. Cg. A. R. 



* Pennant, Zool. brit. édit. 1812. pi. 65. f. 2. 



carène, m Cela est vrai d'une manière générale, mais cela 

 manque de justesse quand on en vient à examiner en détail mi 

 grand nombre d'individus de chacune des espèces. Si les Huî- 

 tres en général ont une tendance à s'étaler, presque toutes, 

 selon la forme et l'étendue du corps sur lequel elles s'appli- 

 quent , prennent des formes très diverses, et nous avons fait voir 

 dans notre ouvrage sur les coquilles fossiles des environs de 

 Paris que, dans une seule espèce, on trouvait presque toutes les 

 formes propres aux Huîtres proprement dites, aux Gryphées et 

 aux Exogyres. Si nous prenons dans le groupe des Gryphées, 

 celles des espèces qui sont le mieux caractérisées, nous en trou- 

 vons de variables, et si nous comparons les jeunes individus 

 avec ceux des Huîtres, nous ne trouvons aucune différence. A 

 prendre pour point de départ la Gryphée arquée, celle dont 

 le crochet de la valve inférieure est le plus relevé, on voit s'é- 

 tablir un passage insensible avec les Huîtres proprement dites, 

 par plusieurs espèces dans lesquelles cette partie, de moins en 

 moins saillante, iinit enfin par disparaître dans cette forme pour 

 prendre celle des Huîtres ; cette transition est tellement insen- 

 sible que nous regardons comme impossible la limite ra- 

 tionnelle des deux genres. M. de Buch dit que les Gryphées ont 

 un lobe latéral , mais ce lobe n'est pas plus constant que les au- 

 tres caractères, et il n'a pas plus de valeur qu'eux. Il y a des es- 

 pèces où il est à peine marqué, d'autres où il est plus profond, 



