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barboter à leur aise, et souvent même, I on 

 se contente d'un vaste baquet où ils détrem- 

 pent leurs aliments. 



Les Oiseaux réduits en domesticité, ayant 

 perdu l'habitude de faire un nid, il faut dis- 

 poser à l'usage des Canes des paniers sous 

 lesquels elles se retirent pour pondre, et on 

 peut élever jusqu'à 40 le nombre de leurs 

 œufs en les leur enlevant successivement. 



On donne quelquefois à couver à une 

 Poule des oeufs de Canard. Rien n'égale sa 

 sollicitude pour ces petits étrangers auxquels 

 elle témoigne autant de tendresse qu'à ses 

 propres enfants. Nous n'essaierons pas, après 

 Buffon , de peindre son inquiétude, quand 

 pour la première fois, les Canards, cédant à 

 l'impulsion de la nature, se jettent à l'eau ; 

 il ne faut rien moins que les obstacles de son 

 organisation pour l'empêcher de les suivre. 

 La première nourriture des jeunes Canards 

 est le millet, on leur donne ensuite de l'orge, 

 puis du mais , du son , des pommes de 

 terre, etc. ; enfln ils mangent de tout, et re- 

 cherchent les débris les plus sales des cuisi- 

 nes aussi avidement que la nourriture la 

 plus choisie. 



Au bout de trois mois , les jeunes Ca- 

 nards , couverts de duvet dans leur premier 

 âge , prennent leurs plumes et commen- 

 cent à voler ; au bout de six, ils ont atteint le 

 maximum de leur taille, et sont revêtus de 

 leur riche plumage. La domesticité a modifié 

 les couleurs des Canards, et ce n'est que 

 chez l'espèce sauvage qu'on le trouve dans 

 toute sa beauté. De toutes les variétés du 

 Canard domestique , le Barboteux , dont on 

 connaît deux races, la grosse ou Normande, 

 et la moyenne ou Picarde, est la plus lucra- 

 tive. 



Il n'est pas de nation qui n'élève de Ca- 

 nards ; les Chinois en font un grand com- 

 merce, et ont recours pour les faire éclore à 

 l'incubation artificielle. 



Les Canards domestiques s'accouplent 

 avec les Canards sauvages, et donnent nais- 

 sance à des individus féconds. 



Les espèces de ce g. varient pour la taille, 

 de 24 pouces à H. Les Pilets et les Canards 

 sauvages sont les plus grands, les Souchels 

 et les SifQeurs occupent le milieu, et les Sar- 

 celles sont les plus petites ; la petite Sarcelle 

 n'est guère plus grosse qu'une Perdrix. 



Le genre Canard, limité aux quatre divi -• 



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H' 



sions que nous avons adoptées, ne comprend 

 qu'une trentaine d'espèces. (G.) 



CAXARDEAU. ois. — Nom vulgaire du 

 jeune Canard. 



CAIVARI. OIS. — Nom vulgaire du Gros- 

 Bec Serin. 



CAIVARIA , Linn. nor. pu. — Synonyme 

 de Canarina , Juss. 



CAIVARIÎVA (du nom des îles Canaries). 

 EOT. pn. — Genre de la famille des Campa- 

 nulacées , tribu des Wahlenbergiées-Light- 

 footiées , formé par Jussieu {Gen. 1G4) aux 

 dépens de la Campamila cauarietuis de Linné, 

 et qui renferme aujourd'hui trois espèces , 

 dont deux, un peu douteuses peut-être, sont 

 des arbrisseaux, l'un de la Chine et l'autre 

 des Canaries. Le type du genre, le C. cam- 

 panula Juss., est recherché dans nos jardins 

 pour la beauté de ses fleurs. C'est une plante 

 herbacée vivace, glabre, très glauque, s'éle- 

 vanl à un mètre environ de hauteur; à ra- 

 cines fusiformes-tubércuses, remplies d'un 

 suc laiteux; à tige ascendante, rameuse, ren- 

 flée-subarliculée à la naissance des feuilles; 

 celles-ci sont opposées, ou rarement ternées, 

 pétiolées , hastées-subcoidiformes , irrégu- 

 lièrement dentées, luisantes en dessus, plus 

 pâles en dessous; les pédoncules uniflores, 

 solitaires, nutants, au sommet de rameaux 

 axillaires, feuilles ; les corolles sont belles, 

 amples, un peu charnues et d'un jaune pour- 

 pré. (C. L.) 



CANARIUM (? diminutif de xavïi?, cor- 

 beille). bot. PU.— Genre de la famille des Bur- 

 séracées, formé par Linné [Mani. 127), ren- 

 fermant une douzaine de plantes propres à 

 l'Asie tropicale, et dont plusieurs produisent 

 une espèce de résine. 



Ce sont des arbres à feuilles alternes , 

 imparipennées , à folioles opposées, coria- 

 ces, très entières , non ponctuées, dont les 

 supérieures munies à la base de deux sti- 

 pules grandes , décidues. Les fleurs, ordi- 

 nairement blanches, sont disposées en pa- 

 nicules terminales , bractéées. On en cultive 

 plusieurs espèces dans les serres chaudes en 

 Europe. (C. L.) 



'CANAROIE. Ameranas. ois.— M. Lesson, 

 dans son Manuel, forma ce genre dans la fa- 

 mille des Canards pour le Canard à pieds 

 demi-palmés, Anas •iewi-pnhnnia I-alr. , re- 

 marquable par des jambes et des tarses très 

 élevés , celles-ci demi-nues ; par des mem- 



