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(lies Jaunâtres, disposées en épis axiliaires 

 ou solitaires ou agrégés, denses, et accom- 

 pagnées de bractées ovales, apprimées, plus 

 courtes de moitié que le périgone. (C. L.) 



CAIVTALITE, Karst. (nom de lieu). 

 MIN. — Variété de Quartz granulaire et d'un 

 jaune verdàtre , qui se trouve au Cantal. 

 ^oj/es QUARTZ. (Del.) 



CAIMTALODP. bot. ph. — Nom d'une des 

 meilleures variétés du g. Melon. 



'CAIVTHARELLUS (diminutif de xa'vOapaç, 

 coupe). BOT. CR. — Le professeur Pries [Epicrî- 

 sis sj/a(. wij/c.) a réservé particulièrement ce 

 nom à des Champignons qui. primitivement, 

 avaient été rangés parmi les Agarics et les Mé- 

 rules.Ce genre est caractérisé par un chapeau 

 ou hyménophore recouvert, sur une de ses 

 faces , d'un hyménium formé de lames en 

 forme de plis , charnues, épaisses, rameu- 

 ses , et à tranche obtuse. Elles sont recou- 

 vertes, ainsi que les espaces qui les séparent, 

 de basides sporophores ; généralement ils 

 supportentquatre spores. MM. Ad. Brongniart 

 et Decaisne ont vu, sur le Caniharellus ciba- 

 rius, des basides qui avaient, six spores. La 

 différence qui existe entre ce genre et les 

 Agarics et les Mérules , est plus facile à sai- 

 sir à la vue qu'à décrire , quoiqu'il n'ait ja- 

 mais de volve, d'anneau ni de voile, que la 

 substance soit généralement plus ferme , 

 plus homogène, et que les individus se des- 

 sèchent assez facilement. Les Caniharel- 

 lus se présentent avec un pédicule central, 

 latéral, ou ils sont résupinés. Parmi ceux de 

 la première section il en est une espèce 

 qu'on connaît généralement sous le nom de 

 Chanierellc : elle se développe en été dans 

 presque toutes les forêts , où elle forme des 

 groupes plus ou moins étendus. Mais, avec un 

 peu d'attention, il est facile de voir que le plus 

 souvent ces groupes sont des segments de 

 cercles qu'on nomme magiques. Le chapeau 

 est d'une consistance ferme , charnue ; 

 sa surface est glabre, d'abord convexe, puis 

 se creuse en entonnoir ; la marge se divise 

 par lobes, se plisse comme la crête d'un Coq, 

 ce qui lui a fait donner par Battarra le nom 

 d'Alectoroloplioides. Les lames sont épaisses, 

 turgescentes , divisées. Le pédicule est épais 

 à sa partie supérieure , et atténué en bas; 

 le plus ordinairement , il est placé au centre 

 du chapeau , mais souvent il est excentrique, 

 ce qui tient à ce qu'une des parties du cba- 



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peau a pris plus de développement que l'au- 

 tre. Ce champignon se fait remarquer par sa 

 belle couleur jaune chamois. On rencontre 

 cependant quelquefois des individus entière- 

 ment blancs ; il est un peu coriace , et 

 quand on le mâche cru, il laisse dans la 

 bouche une saveur piquante qui se prolonge 

 assez long-temps. Ce n'en est pas moins une 

 excellente espèce, et qui mériterait bien 

 qu'on fit quelques expériences pour sa con- 

 servation. Parmi celles qui ont le pédi- 

 cule latéral ou qui sont résupinées, elles ne 

 sont d'aucune utilité et appartiennent à la 

 science ; et sous ce rapport, on peut consul- 

 ter la description de YAgaricus crispus ( C. 

 crucibulum F.) que Turpin a donnée ( Mém. 

 de l'Acad. roy. des sciences , t. XIV). Quoi- 

 que les organes de la fructification n'aient 

 pas été exposés avec exactitude, on lira avec 

 intérêt l'exposé des formes et des transfor- 

 mations qu'éprouve le mycélium , avant de 

 pouvoir former un être dans son état parfait. 

 (LÉv.) 

 CAIVTHARIDE. Caniharis (xa'vGapoç, sca- 

 rabée). INS. — Bien que Linné n'ignorât pas 

 que le nom de Cantharide servait , de son 

 temps comme aujourd'hui, à désigner des 

 Insectes usités en médecine à cause de leur 

 propriété vésicante, cela ne l'empêcha pas 

 de l'appliquer à des espèces entièrement dé- 

 pourvues de celte propriété, et de compren- 

 dre celles qui la possèdent éminemment dans 

 son genre Meloe. Vint ensuite Fabricius qui 

 adopta la nomenclature de son maître , en 

 retranchant toutefois du genre Meloe les in- 

 sectes qui nous occupent pour en faire son 

 genre Lijtta. Mais Olivier et Latreille réta- 

 blirent les choses telles qu'elles devaient 

 être , en appelant Téléphores , d'après De 

 Geer, les prétendues Cantharides de Linné 

 et de Fabricius , et en restituant ce dernier 

 nom , comme l'avait déjà fait Geoffroy, aux 

 Insectes qui en étaient en possession de temps 

 immémorial. Cependant, tout rationnel qu'é- 

 tait ce changement , il ne fut point adopté 

 par les entomologistes collecteurs , qui for- 

 ment la majorité, et la nomenclature de Fa- 

 bricius a prévalu chez eux sur celle d'Olivier 

 et de Latreille. Quant à nous, qui voyons dans 

 l'entomologie autre chose qu'une science de 

 mois , et qui pensons lui rendre service en 

 la rattachant, autant que possible, aux con- 

 naissances utiles, nous donnons ici la préfé- 



