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connue. Volney dit qu'il n'en a jamais en- 

 lendu parler en Egypte ; Larrcy , Brown et 

 d'autres auteurs disent quelle n'a jamais 

 visité le climat brûlant de la Syrie ; nous 

 avons l'autorilé de Burrow pour avancer 

 qu'elle est entièrement inconnue dans les 

 vastes contrées de l'Amérique méridionale , 

 et dans plusieurs îles des Açores. Earrow , 

 dans son f^oyage en Afrique , affirme qu'il 

 n'y en a jamais eu d'exemple , ni chez les 

 Cafrcs , ni au cap de Bonne-Espérance. Il 

 n'est pas plus vrai qu'elle soit occasionnée 

 par un froid intense, car elle n'existe pas 

 dans le Groenland ; et enfin Trolliel [Nouv. 

 traiié de la rage , 675) assure qu'elle n'est 

 pas plus commune pendant les froids rigou- 

 reux de l'hiver que pendant toutes les au- 

 tres saisons. 



La soif et la faim ne sont pas plus des 

 causes du développement de la rage que la 

 chaleur ou le froid. A Rosette, à Gonstantino- 

 ple , à Alep , et dans d'autres villes de l'O- 

 rient, les rues sont encombrées de Chiens er- 

 rants qu'on ne détruit jamais, et que nourrit 

 même quelquefois la charité musulmane. 

 Lorsque l'été est chaud et que les citernes 

 sont desséchées, ces animaux meurent par 

 centaines de chaleur , de soif et de faim , et 

 cependant aucun ne devient enragé ( Son- 

 nini, f^oyage en Egypte, t. I, p. 3l3). Est-ce 

 par une influence particulière du climat? 

 Non ; car, ainsi qu'on va le voir , ce phéno- 

 mène est absolument le même en France et 

 en Italie. Le savant Redi, dans le dernier siè- 

 cle , a laissé mourir à Florence , de faim et 

 de soif, des Chiens et des Chats qui n'ont 

 donné aucun symptôme de cette maladie. 

 Bourgelat, à l'Ecole vétérinaire de Lyon, 

 Chabert et Huzard , à l'École d'Alfort , ont 

 répété cette expérience, et dans aucun cas 

 ils n'ont vu se déclarer des signes d'hydro- 

 phobie. Ces malheureux animaux, sur la fin 

 de leur vie, cherchaient encore à boire, 

 quoique leurs organes fussent rétrécis et 

 leurs forces anéanties , au point de ne plus 

 leur permettre d'avaler. Les uns ont vécu 

 quarante-ct-un jours , quelques uns trente- 

 trois , d'autres vingt-cinq, dix-huit, etc.; 

 mais pas un seul n'est devenu enragé. 



Quant à moi , je crois que si la rage est 

 une maladie spontanée, ce que nient la plu- 

 part des plus savants médecins anglais , la 

 rause qui la produit n'est ni dans la chaleur 



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almosphérique, ni dans la soif et la faim, ni 

 dans la mauvaise qualité des aliments , der- 

 nier fait suflisamment établi par les expé- 

 riences de Magendie , mais dans une priva- 

 tion longue et totale de la réunion des sexes. 

 Telle est aussi l'opinion des savants vétéri- 

 naires français que j'ai cités plus haut. 



Le Chien, ayant suivi l'homme sur tous 

 les points de la terre , a dû , comme lui , 

 éprouver les influences des divers climats. 

 De plus , soumis à la plus antique des do- 

 mesticités, il en a subi les conséquences ; 

 aussi n'est-il pas d'animal connu qui four- 

 nisse des races plus variées, mieux caracté- 

 risées, et peut-être plus constantes quand on 

 veut les conserver pures. Nous ne citerons 

 ici que les principales, reconnues par les na- 

 turalistes. Buffon , prenant le Chien de ber- 

 ger pour le type de l'espèce, a essayé de 

 classer méthodiquement toutes les variétés 

 qu'il croyait en provenir par le seul fait des 

 changements de climat; mais cette distri- 

 bution est aujourd'hui tout-à-fait surannée 

 Celle de Fr. Cuvier ne vaut pas mieux, parce 

 qu'il l'a établie sur l'ostéologie de la tête, et 

 que, dans ces animaux, les os varient de 

 proportions relatives, non pas seulement de 

 race a race, mais encore dans les individus 

 de la même race et de la même variété. 



* Les Matins. A corps ordinairement de 

 grande taille; à museau long, plus on 

 moins effilé vers le nez; à oreilles cour- 

 tes, courbées seulement vers le bout, quel- 

 quefois droites. 

 f yariétés toiil-h-fnil domestiques. 

 lo Le Mâtin ordinaire de Buff., Cunis la- 

 niarius Lin., Catiis grajus hibernicus Ray. — 

 Il est de grande taille et a la queue relevée. 

 Son pelage est assez court, d'un fauve jaunâ- 

 tre, quelquefois blanc et noir; son nez est 

 constamment noir. Quoique de taille assez 

 légère, il est robuste et courageux. Sans être 

 très caressant, il est attaché à son maître et 

 le défend intrépidement dans le danger. 

 C'est un gardien fidèle et vigilant dans les 

 maisons isolées et les fermes , dont il écarte 

 les Loups et autres Carnassiers plus petits. 

 2" Le Grand Danois de Buff., Canis dani- 

 cns major. — C'est le plus grand de tous les 

 Chiens: Marc-Paolo dit en avoir vu d'aussi 

 grands que des Anes. Il lient un peu du Mâ- 

 tin ; mais il a les formes plus épaisses , le 



