cm 



aux dépens des éléments contenus dans ces 

 fluides : ainsi, le mouvement des fluides est 

 une conséquence nécessaire de la vie. Mais ce 

 mouvement peut être très lent ou tellement 

 obscur qu'il échappe à notre observation ; 

 il peut aussi ne pas ramener plusieurs fois 

 de suite le même fluide dans les mêmes ca- 

 naux, et ne pas constituer une Circulation 

 régulière. En effet, le mot de Circulation de- 

 vrait être limité au mouvement général des 

 fluides qui, après les avoir portésdans divers 

 organes, les ramènerait à leur point de dé- 

 part pour recommencer le même mouve- 

 mentcirculatoire.Danscclteacception rigou- 

 reuse et telle qu'on l'admet pour le mouve- 

 ment du sang dans les animaux supérieurs, 

 il n'existe pas de Circulation dans les végé- 

 taux, ou du moins pas de Circulation géné- 

 rale ; il y aurait tout au plus des Circulations 

 locales et partielles. Cependant le mot de 

 Circulation a été souvent appliqué à ces mou- 

 vements des sucs des végétaux ; et ces mou- 

 vements, quoique très différents dans leur 

 mode d'exécution, ayant au moins, quant à 

 leur but et à leur résultat, beaucoup de rap- 

 ports avec la Circulation dans les animaux, 

 on peut le conserver comme synonyme de 

 mouvement des fluides dans les végétaux. 



On peut, en général, distinguer dans les 

 plantes parfaites, douées de racines, de tiges 

 et de feuilles, trois sortes de mouvements 

 des fluides: l" le mouvemem ascensionnel 

 de la sève brute résultant de l'absorption 

 des racines ; 2" le mouvement de dispersion de 

 la sève élaborée ou du latex, qui constitue 

 ce que M. Schullz a nommé la Cyclose, et 

 ce qu'on pourrait nommer la Circulation 

 vasculaire; 3° le mouvement rotatoire dans 

 l'intérieur des cellules oti Circulation intra- 

 cellulaire, désignée par M. Schullz par le 

 mot de Rotation. Examinons successivement 

 ces trois phénomènes. 



Ascension de la sève. On donne le nom 

 de Sève, de Sève brute, de Sève lympha- 

 tique, de Sève ascendante, au fluide qui, 

 par suite de l'absorption opérée par les ex- 

 trémités des radicelles, se trouve formé du 

 mélange de l'eau chargée de diverses sub- 

 stances en dissolution qui imprègne le sol 

 avec les fluides contenus dans ces radi- 

 celles. L'absorption qui s'opère par les spon- 

 gioles ou extrémités radicellaires résultant 

 essentiellement de phénomènes d'endosmose 



T. III. 



CIR 



:o: 



( voyez RACINES ), suppose que ces parties re- 

 çoivent continuellement de nouvelles ma- 

 tières organiques qui empêchent qu'elles 

 n'arrivent à l'état d'équilibre de densité avec 

 le fluide environnant, équilibre qui ferait 

 cesser l'endosmose, et par conséquent l'ab- 

 sorption : c'est ce qui résulte en effet de l'ac- 

 croissement des radicelles par leur extré- 

 mité, du renouvellement continuel des tissus 

 qui les constituent, etdu retour jusque vers 

 CCS extrémités d'une partie de la sève des- 

 cendante ou élaborée qui doit nécessaire- 

 ment concourir à cet accroissement, et four- 

 nir une partie des éléments les plus essen- 

 tiels pour la formation de ces nouveaux 

 tissus. Ainsi l'absorption s'opère continuelle- 

 ment par les racines avec plus ou moins de 

 force, suivant l'état des extrémités radicel- 

 laires et l'état physique du sol dans lequel 

 elles sont plongées. Cette absorption des ra- 

 dicelles , variable aux diverses époques de 

 l'année, est une des causes principales de 

 l'ascension de la sève; c'est, comme l'a dit 

 M. Dutrochet, une force a lergo, qui pousse 

 la sève dans les grosses racines, la tige et les 

 rameaux, jusqu'aux feuilles, et cette force est 

 considérable. C'est elle que Haies a déter- 

 minée lorsqu'il a vu que, sur un ceps de vi- 

 gne coupé au r'veau du sol , la sève qui 

 s'écoulait du tronçon inférieur pouvait sou- 

 lever une colonne de mercure de près de l 

 mètre. Mais cette force, très considérable au 

 printemps, et même à la fin de l'hiver, avant 

 que les feuilles soient développées, au mo- 

 ment où les radicelles s'allongent et se re- 

 nouvellent, où l'appareil d'endosmose ac- 

 quiert par conséquent toute son activité, 

 diminue très notablement durant l'été. C'est 

 sous son influence qu'on voit s'écouler des 

 branches coupées de la vigne la sève dési- 

 gnée vulgairement sous le nom de pleurs de 

 la vigne, phénomène qui, à des moments par- 

 ticuliers, s'observe aussi sur beaucoup d'ar- 

 bres, mais surtout sur les Bouleaux, les Peu- 

 pliers, les Érables, le /^/>3îVm. C'est cette 

 sève qui s'écoule avec force du tronc ou des 

 branches des arbres lorsqu'on les coupe ou 

 qu'on les perfore, et, s'accumulant dans 

 leurs tissus lorsqu'on ne lui donne pas issue, 

 se porte vers les bourgeons et détermine 

 leur accroissement ; c'est elle également 

 qu'on recueille sur l'Érable à sucre et 

 sur le Bouleau, et qui, dans le premier, 

 45 



