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fournit par son évaporation le sucre d'E- 

 rable, et sur le second, donne par la fer- 

 mentation une liqueur légèrement alcoo- 

 lique. 



Cette ascension de la sève sous l'influence 

 des racines paraît avoir lieu à son maximum 

 avant le développement des bourgeons. Dès 

 que ces organes commencent à s'accroître 

 sous l'influence de la température du prin- 

 temps; dès qu'ils se gonflent, ainsi que les 

 jeunes rameaux sous cette influence, une 

 autre action se manifeste. C'est une succion 

 Opérée par les parties supérieures de l'arbre, 

 résultant probablement de la dilatation 

 même des tissus et de la transpiration en- 

 core faible qui s'opère sur les parties jeunes. 

 En effet, dans ces circonstances, une bran- 

 che coupée et plongée dans l'eau absorbe 

 une partie du liquide, et avec une force telle 

 qu'elle peut déterminer l'élévation d'une 

 colonne de mercure plus ou moins considé- 

 rable, suivant les circonstances. Cette suc- 

 cion des parties supérieures devient de plus 

 en plus forte à mesure que les rameaux et 

 les feuilles se développent et qu'ils devien- 

 nent le siège d'une transpiration plus abon- 

 dante. 



C'est donc sous l'influence de ces deux 

 forces, celle d'absorption et d'impulsion des 

 radicelles, et celle de transpiration et de suc- 

 cion des feuilles et des rameaux agissant 

 très inégalement suivant les saisons et les 

 circonstances atmosphériques, que la sève 

 lymphatique s'élève des extrémités des ra- 

 cines dans le tronc, dans les rameaux et les 

 feuilles d'un arbre ou d'une plante herbacée 

 quelconque. 



Quant au trajet que suit ce liquide, l'ob- 

 servation directe des parties d'où il s'écoule 

 et la coloration de ces parties lorsque la sève 

 est chargée de matières colorantes parfaite- 

 ment solubles , ou lorsqu'on a introduit suc- 

 cessivement dans la sève des matières sus- 

 cepl'bles de produire, par leur réaction, 

 une couleur très prononcée, montre que la 

 partie ligneuse seule des racines, des tiges 

 et des rameaux, sert de voie à ce liquide; 

 l'écorce et la moelle y sont complètement 

 étrangères. Dans le bois , les vaisseaux et les 

 fibres ligneuses paraissent également servir à 

 la transmission, ces deux voies étant par- 

 courues par elle simultanément lorsqu'elle 

 monte avec abondance au printemps, les 



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fibres ligneuses paraissant plus spécialement 

 servir à sa transmission dans les autres sai- 

 sons. Cependant le rôle des divers éléments 

 du bois dans ces circonstances n'est pas en- 

 core parfaitement clair; il resterait à faire à 

 ce sujet des expériences concluantes. 



La sève ascendante ou lymphatique ar- 

 rive donc par le corps ligneux jusque dans 

 les rameaux et dans les nervures des feuilles 

 qui lui font suite; quant à sa nature, elle 

 résulte de celle du liquide dans lequel plon- 

 gent les racines, modifié cependant parla 

 prédominance de l'absorption de l'eau pure 

 et par le mélange des matières organiques 

 auxquelles ce liquide s'est mêlé dans les 

 spongioles mêmes des radicelles , et de celles 

 qu'elle a dissoutes pendant son trajet dans le 

 corps ligneux ; car d'n a reconnu que, durant 

 ce trajet, bien loin de perdre de sa densité 

 par le dépôt de quelques unes des parties 

 solubles qu'elle contient, sa densité aug- 

 mente à mesure qu'on la recueille à une 

 plus grande hauteur. 



Arrivée dans les rameaux herbacés et dans 

 les nervures des feuilles, elle doit pénétrer 

 par imbibition dans le tissu cellulaire du pa- 

 renchyme des feuilles, et même dans celui 

 de l'écorce des rameaux herbacés par l'in- 

 termédiaire des rayons médullaires. 



C'est dans ce parenchyme vert que ce 

 fluide est modifié par la transpiration , qui 

 lui enlève une partie de l'eau qu'il con- 

 tenait, et par la respiration, qui, sous 

 l'influence prédominante de la lumière, 

 augmente la proportion de carbone et quel- 

 quefois d'azote qu'il renfermait. 



Ces modifications donnent naissance à un 

 nouveau liquide: c'est la sève élaborée ou la 

 sève descendanie , le laiex des physiologistes 

 allemands, dont nous allons examiner la 

 marche. 



Circulation vasculaire ou du latex. Dans 

 beaucoup de végétaux, ce suc, modifié par 

 l'acte de la respiration , acquiert des pro- 

 priétés physiques qui le font immédiate- 

 ment reconnaître et permettent de suivre sa 

 marche facilement. Dans ces végétaux, en 

 effet, il se présente sous forme d'un suc 

 assez épais, opaque, ordinairement blanc 

 et laiteux, quelquefois jaune ou rougeâlre; 

 c'est ce suc qui s'écoule abondamment des 

 plaies faites à l'écorce et aux nervures des 

 feuilles des Euphorbes, des Figuiers, des 



