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se développer la papille qui donnera l'année 

 suivante naissance à son appenàice pectoral. 

 A trois ans le Dindon est adulte; à quatre 

 ans seulement les Poules d'Inde prennent 

 le bouquet de crins , mais il est toujours 

 moins long que chez le mâle. Les femelles 

 stériles ne le prennent que lorsqu'elles sont 

 très vieilles. Comme cet appendice n'existe 

 pas encore chez les jeunes femelles , on a 

 cru qu'elles en étaient privées. 



La nourriture des Dindons est très variée : 

 elle se compose de mais , de baies de toutes 

 sortes, de fruits, d'herbes et de larves, de Té- 

 tards , de jeunes Grenouilles et de Lézards ; 

 ils sont surtout avides de pecan mils{juglans 

 olivœformis)eldey<\n\.ev-grapQS[vitisvulpina); 

 ils préfèrent le gland à toutes les autres 

 nourritures , et s'engraissent rapidement 

 quand ils en font la base de leur alimen- 

 tation. Il est rapporté, dans le Nouveau 

 Cours complet d'agriculture de Déterville, 

 une particularité sur les mœurs du Dindon 

 que je n'ai trouvée nulle part ailleurs, etqui 

 mérite pourtant d'être mentionnée. « J'ai 

 vu fréquemment dans ma jeunesse , dit 

 Bosc , l'auteur de l'article Dindon de cet 

 ouvrage, les Dindons tuer des Rats, des Ser- 

 pents , des Lézards , des Grenouilles , et les 

 dépecer. La manœuvre qu'ils font pour em- 

 pêcher les animaux de cette force qu'ils ren- 

 contrent de se sauver est remarquable , en 

 ce qu'elle annonce beaucoup plus d'instinct 

 qu'on ne leur en accorde : dès qu'un Dindon 

 a fait la découverte d'un animal , il appelle 

 tous les autres par un cri particulier; un 

 grand cercle se forme aussitôt autour de cet 

 animal, il se rétrécit jusqu'à ce que tous les 

 becs puissent frapper en même temps sur 

 lui ; s'il cherche à se sauver, il trouve par- 

 tout un coup de bec, et rarement il échappe. 

 Il m'est arrivé de ne pouvoir distraire, même 

 à coups de bâton, un troupeau de Dindons 

 ainsi disposé, tant chaque individu était ac- 

 tionné à son objet. » 



Les Dindons sont fort timides: au moindre 

 bruit ils se cachent dans l'herbe ou parmi 

 les broussailles , et échappent ainsi fort 

 souvent au chasseur ou à l'oiseau de proie. 

 Ils ont tant d'ennemis à redouter, même en 

 exceptant l'homme, qui n'est pas le moins 

 dangereux de tous, qu'ils ne peuvent être 

 trop sur leurs gardes : ils s'avertissent mu- 

 tuellement par un cri du danger qui les me- 

 T. y. 



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nacc ; chacun cherche alors son salut dans 

 la fuite, ou bien celui qui est menacé veille 

 à sa sûreté. 



L'intelligence des Dindons est fort peu 

 développée, et leur nom est devenu une 

 injure , quoiqu'ils soient susceptibles d'af- 

 fections très vives et poussées jusqu'au 

 plus haut degré d'exaltation. Audubon rap- 

 porte cependant un fait qui n'est pas sans 

 intérêt pour l'histoire de l'intelligence des 

 animaux. Il avait élevé un Dindon sauvage 

 devenu assez familier pour venir à la voix 

 de tous ceux qui l'appelaient , mais qui avait 

 conservé assez d'indépendance pour dédai- 

 gner la société des Dindons domestiques. 

 Quand il fut adulte , il disparut. Audubon 

 étant en chasse sur la Green-River, aperçut 

 à peu dedistancede lui un fort beau Dindon 

 à la poursuite duquel il envoya son chien. 

 A sa grande surprise, il remarqua que l'oi- 

 seau ne pressait pas sa marche, et quand le 

 chien fut prés de lui, et sur le point de le 

 saisir, il s'arrêta court et tourna la tête vers 

 son maître. Le chasseur s'approcha , et re- 

 connut alors son Dindon , que n'avait pas 

 épouvanté la présence d'un chien avec le- 

 quel il avait été élevé, tandis que la vue d'un 

 chien étranger le faisait fuir. Il y a certes de 

 l'intelligence dans ce fait. Chez nous on a 

 fait du nom de cet oiseau un sobriquet in- 

 jurieux , et peut-être à tort : c'est faute de 

 l'avoir sérieusement étudié que ses qualités 

 nous ontéchappé. Franklin en avait une plus 

 haute opinion ; car il regrettait que les Amé- 

 ricains, au lieu de prendre pour armes le Py- 

 gargue, n'aient pas préféré le Dindon. « Le 

 Pygargue, dit-il , est cruel et lâche; le petit 

 Kingbird [lurannus inirepidus) , qui n'est pas 

 plus gros qu'un moineau , l'attaque résolu- 

 ment et le met en fuite... Le Dindon est un 

 oiseau beaucoup plus respectable , et de 

 plus , originellement américain. On trouve 

 des Aigles partout ; mais le Dindon était 

 propre à notre pays seulement. Il est, en ou- 

 tre , courageux ( quoiqu'un peu vain et or- 

 gueilleux , ce qui ne le rend pas moins pro- 

 pre à servir d'emblème ) , et il n'hésiterait 

 pas à courir sus à un grenadier de la garde 

 anglaise qui oserait atlaquer sa ferme avec 

 son habit rouge. » Ici Franklin fait allusion 

 à l'aversion prononcée de cet oiseau pour le 

 rouge, dont la vue le met en fureur. 



La chasse des Dindons présente assez de 



