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Garonne, c'est au printemps et en été qu'a 

 lieu celle de l'Esturgeon commun. Ce n'est, 

 au reste, que dans les eaux douces qu'on 

 prend des Esturgeons. Malgré l'état apparent 

 d'innocuité de ces poissons, il faut éviter les 

 coups de queue qu'ils lancent lorsqu'ils sont 

 pris , et qui sont d'une vigueur assez grande 

 pour causer de graves accidents. 



On peut, disent les auteurs, conserver les 

 Esturgeons quelque temps hors de l'eau , à 

 cause de la structure de leur appareil respi- 

 ratoire, qui permet à l'eau d'y séjourner 

 plus longtemps. 



C'est avec la vessre natatoire du Huso 

 qu'on prépare l'ichthyocolle ou colle de pois- 

 son, sur les bords de la mer Caspienne. Tout 

 le procédé consiste à le dégager de son en- 

 veloppe extérieure et à en former des cor- 

 dons ou des tablettes. On connaît dans le 

 commerce trois sortes d'ichthyocolles : l'ich- 

 thyocolle en lyre et celle en cœur , qui con- 

 sistent en cordons ayant la forme d'une lyre 

 ou d'un cœur. La première, appelée peiii 

 cordon, est la plus estimée ; la seconde, dite 

 ffros cordon , l'est moins ; et la plus com- 

 mune est la colle de poisson eti livre, ainsi 

 lîommée parce qu'elle est pliée à la manière 

 des feuillets d'un livre, et traversée d'un bâ- 

 ton qui les maintient. La colle de poisson , 

 naturellement colorée, se blanchitau moyen 

 de l'acide sulfureux.On ne se sert plus de cette 

 substance en thérapeutique; on l'emploie 

 seulement pour clarifier les liquides et pré- 

 parer les gelées, raccommoder la porcelaine 

 et les cristaux , et fabriquer la colle à bou- 

 che. On se sert encore de la vessie nata- 

 toire des autres Acipensers pour préparer 

 l'ichthyocolle , et en Hollande on en fabrique 

 une espèce fort commune avec les parties 

 cartilagineuses detouteslesespèces deChon- 

 droptérygiens. On a préparé avec de la toile 

 métallique d'un tissu très serré et trempée 

 dans l'ichthyocolle des plaques transparentes 

 moins chères et moins fragiles que le verre , 

 destinées a remplacer cette substance dans 

 la marine. 



Les habitants de la Russie méridionale 

 emploient encore la graisse du grand Estur- 

 geon en guise de beurre et d'huile , se ser- 

 vent de sa peau comme de verre à vitres, et 

 de la partie la plus résistante en place de 

 cuir, dont elle a la solidité et la souplesse. 



Le nombre des espèces d'Acipensers de 



ETA 



l'Ancien-Mondc estdc 4. L'Esturgeon com- 

 mun , Acipenser sturio L., dont on connaît 

 deux variétés, regardées comme des espèces 

 par certains naturalistes; le Stkelet, A. 

 rhnienus L., pijgmœus Pall. [Elops et Aci- 

 penser des anciens); le Scherg, ^4. stellatus 

 Bloch , Helops Pall. ; le Hausen, A. huso L. 

 Les mers de l'Amérique boréale nourrissent 

 plusieurs espèces d'Esturgeons de petite 

 taille : les yi. oxyrhynchus, breviroslris, rubi- 

 cundus et maculosus Les. Ces 2 dernières es- 

 pèces ne sont peut-être que 2 variétés de 

 notre Strelet et de notre Esturgeon commun. 



Cuvier a placé les Esturgeons avant les 

 Polyodons et les Chimères, qui constituent 

 le groupe des Sturioniens. (A. V.) 



ESTURGEONS, poiss. — f^oy. sturio- 

 niens. 



ESLLA, Haw. bot. pu. — Syn. d'Euphor- 

 bia, L. 



ÉTAIIV (de Stannum). min. — Le Cassi- 

 leros, le Stannum et le Plumbum album des 

 anciens ; le Zinn des Allemands, et le Tm des 

 Anglais. C'est l'un des métaux usuels le plus 

 anciennement connus, puisqu'il en est ques- 

 tion dans le Peniaieuque. Et cependant, on 

 ne le trouve point dans la nature à l'état 

 vierge, mais seulement en combinaison avec 

 le soufre ou l'oxygène. C'est de l'oxyde d'É- 

 tain que se retire tout le métal de ce nom 

 répandu dans le commerce. Il sufBt, pour 

 cela, de purifier l'oxyde, et de le traiter au 

 feu par le charbon, qui le réduit avec une 

 assez grande facilité. L'Étain obtenu par les 

 procédés métallurgiques est d'un blanc d'ar- 

 gent, très fusible, plus léger et en même 

 temps plus dur que le Plomb. Il entre en 

 fusion à + 228° centigr., et cristallise par un 

 refroidissement lent en cristaux irréguliers, 

 dont les formes ont été rapportées à un 

 octaèdre droit rectangulaire. Sa densité est 

 de 7,29. L'ongle glisse sur l'Étain sans l'at- 

 taquer, tandis qu'il entame facilement le 

 Plomb. L'Étain peut se réduire en feuilles 

 minces par l'action du laminoir et du mar- 

 teau; il est très flexible, et lorsqu'on le plie, 

 il fait entendre un petit craquement qu'on 

 nomme le cri de l'Etain. 



L'Étain est un des métaux les plus em- 

 ployés dans les arts. A l'état presque pur, il 

 sert à la fabrication de divers vases et in- 

 struments. Allié au Cuivre dans certaine 

 proportions, il forme le Bronze et la matière 



