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FOU 



jours étendues , comprend les Scolièles , les 

 Sapygiles , les Sphégides , les Larrates , les 

 Nyssocriens et les Crabronites. Voy. hymé- 

 noptères. 



FOULOIV. INS. — Nom vulgaire d'une 

 espèce du g. Hanneton, Melolontha fullo. 



FOULQUE. Fulica. ois. — Genre de Tor- 

 dre des Échassiers macrodactyles de Cuvier 

 ( Pinnatlpèdes de Temminck ) , établi par 

 Brisson pour des oiseaux réunissant aux ca- 

 ractères généraux des Poules d'eau et des 

 Talèves, un bec médiocre, fort, conique, une 

 plaque frontale très développée, et des doigts 

 garnis d'une membrane en festons. 



Les Foulques sont des oiseaux plus essen- 

 tiellement aquatiques que les Poules d'eau; 

 elles viennent rarement à terre; et, bien 

 qu'elles marchent avec plus d'aisance et de 

 grâce que les Canards, elles sont si peu ac- 

 coutumées à ce mode de locomotion qu'elles 

 se laissent prendre à la main ; en revanche, 

 elles nagent et plongent avec la plus admi- 

 rable facilité. Les Foulques passent leur vie 

 dans les eaux douces, les golfes et les baies, 

 et doivent à leur plumage lustré de pouvoir 

 résister impunément à une immersion pro- 

 longée. 



Cachées pendant tout le jour dans les 

 joncs et les roseaux , elles ne prennent leur 

 vol que la nuit, ou bien dans le jour quand 

 elles sont poursuivies par le chasseur ; en- 

 core échappent-elles au plomb meurtrier par 

 la prestesse avec laquelle elles plongent. A 

 l'exemple de tous les Échassiers, et en géné- 

 ral des oiseaux à jambes longues et à queue 

 courte, elles volent les pieds pendants. 



Leur nourriture consiste en Vers , en In- 

 sectes , en petits Poissons , et en végétaux 

 aquatiques. 



Malgré leurs mœurs monogames, elles vi- 

 vent en société , et pondent au printemps , 

 dans un nid composé d'herbes aquatiques , 

 de huit à quatorze œufs d'un blanc bru- 

 nâtre, marquetés de petits points rougeâtres 

 dans notre Foulque d'Europe. Les petits , 

 couverts d'un épais duvet , ont la plaque 

 frontale peu apparente ; ils ne commencent 

 à prendre leurs couleurs qu'après la mue 

 d'automne. A l'époque de la pariade , la 

 plaque frontale de l'espèce d'Europe se co- 

 lore en rouge. Aussitôt que les petits sont 

 éclos, ils quittent le nid et se jettent à 

 l'eau. 



FOU 



Les jeunes Foulques sont souvent la proie 

 des Buzards , qui en détruisent des couvées 

 entières, et c'est seulement dans cette cir- 

 constance que les femelles font une seconde 

 couvée , qu'elles cachent dans les endroits 

 les plus fourrés pour soustraire leurs petits 

 à la voracité des oiseaux de proie. 



On ne distingue la femelle du mâle que 

 par le moindre développement de la plaque 

 frontale. 



En général , on trouve de grandes diffé- 

 rences de taille entre les oiseaux de ce genre, 

 ce qui paraît dû à des influences locales , et 

 l'on rencontre quelques individus atteints 

 d'un albinisme plus ou moins complet. 



Ces oiseaux sont répandus dans toutes les 

 parties de l'Europe, depuis l'Italie jusqu'en 

 Suède , et ils abandonnent les régions les 

 plus froides quand les frimas se font sentir. 

 On les trouve dans l'Amérique du Nord, en 

 Asie, où ils s'élèvent jusqu'en Sibérie, et en 

 Afrique. 



On chasse les Foulques au filet et au fu- 

 sil , et leur persistance à ne pas s'éloigner 

 des lieux où sont rassemblées leurs compa- 

 gnes cause la perte d'un grand nombre. Leur 

 chair est noire et sent le marais. 



On en connaît trois espèces : la Foulque 

 MouELLE ou Macroule, F. atra L. {F. ater- 

 rima Gmel. ; F. œthiops Sparm., les jeunes 

 avant la mue , et F. leucorix Spix, la va- 

 riété albine), à plumage noir et plaque fron- 

 tale blanche , oiseau cosmopolite qui vient 

 jusque dans nos environs ; la F. a crête, F. 

 crislata Gm., à tète d'un brun roux , corps 

 d'un noir ardoisé , avec un trait bleuâtre 

 derrière l'œil, indigène de Madagascar et du 

 Cap, mais qu'on peut regarder aussi comme 

 un oiseau d'Europe , puisqu'on en tue tous 

 les ans sur le lac d'Albufera en Espagne, et 

 qu'en 1841 il en a été tué une près de Mar- 

 seille; et la F. BLEUE, F. cœruiea Vandelli, 

 à plumage noir à reflets bleus , à plaque 

 frontale rouge et carrée; crête blanche. Elle 

 habite le Portugal. 



On a donné le nom de Foulques à plu- 

 sieurs Grèbes. 



La place des Foulques est après les Ta- 

 lèves, et, à cause de la demi-palmure de 

 leurs doigts, avant les Phalaropes. (G.) 



FOUQUUîRA (nom propre). noT. ph. — 

 Genre de la petite famille des Fouquiéra- 

 cées, établi par Kunth ( llumb. et Bonpl. , 



