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qu'elle constitue pour ainsi dire le fond de 

 notre agriculture. Sans entrer dans de longs 

 développements sur cette matière impor- 

 tante, je ferai connaître les principaux pro- 

 cédés de culture en usage pour avoir de 

 beaux troments. 



Les terres franches, réunissant toutes les 

 conditions de fertilité, sont celles qui con- 

 viennent le mieux pour la culture des Blés; 

 mais l'emploi raisonné des engrais et des 

 amendements a permis de l'étendre au- 

 jourd'hui à des sols d'autre nature, et 

 c'est ce qui constitue un progrès notable. 

 L'emploi des engrais exige néanmoins une j 

 attention scrupuleuse; et en thèse gêné- , 

 raie, ce n'est pas dans les terres les plus 

 fortement fumées qu'on obtient les plus 

 beaux produits , le développement excessif 

 du chaume étant contraire à celui du grain ; 

 on réussit mieux en ouvrant la rotation par 

 une culture sarclée fumée abondamment, 

 et le Blé qui y succède sans addition de fu- 

 mier donne toujours des produits abondants. 

 On a également obtenu des résultats avan- 

 tageux par l'emploi des amendements cal- 

 caires ; et dans les localités où l'on a eu re- 

 cours à ce moyen , l'on a remarqué une 

 amélioration réelle dans la qualité des 

 Blés. 



La préparation du sol est d'une haute 

 importance; mais le nombre des labours 

 dépend de sa nature et de l'état dans lequel 

 il se trouve : ainsi, tandis que trois et quatre 

 façons sont quelquefois insuffisantes sur une 

 jachère , une seule suffit au contraire après 

 une récolte de Féverolles binées, une cul- 

 ture de Vesce ou de Sarrasin, ou un Trèfle 

 rompu. Il ne faut pas, en général, qu'il ait été 

 récemment labouré à une grande profon- 

 deur; car le Blé s'accommoda mieux d'un 

 terrain dont le fond présente une certaine 

 consistance , et les laboureurs sont loin de 

 redouter de semer sur un terrain parsemé 

 de petites mottes, qui par leur effritement 

 rechaussent d'elles-mêmes le Blé nouvelle- 

 ment germé. On peut semer dans les terres 

 légères plus tôt après le labour, et un peu 

 plus tard dans les terres fortes. 



Il faut procéder avec discernement dans 

 les cultures qui précèdent celle du Blé. 

 Sans entrer dans des détails hors de mon 

 sujet sur les assolements pratiqués en 

 France, je ferai seulement connaître les 



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cultures qui précèdent celle du Froment 

 avec le plus d'avantage : 



1° Le Trèfle, lorsqu'il n'occupe le sol que 

 peu de temps, est une excellente prépara- 

 tion. 



2" Après le Trèfle, la Lupuline est encore 

 excellente, mais dans les terres légères. 



3° Dans les terres fortes , on peut faire 

 cultiver avant le Froment des Fèves pour 

 les Blés d'automne, des Choux , pour ceux 

 de printemps. 



4° La Betterave produit encore les plus 

 heureux résultats ; mais les cultivateurs n'en 

 sont pas encore tous convaincus. On pourrait 

 en dire autant sans doute de toutes les cul- 

 tures sarclées ; car, dans le Nord et le Centre, 

 on sème du Blé après les Carottes, le Tabac 

 ou les Choux fumés. 



5" Le Colza et la Navette. 



En général, on ne fait pas succéder le Blé 

 à la Pomme de terre, parce que cette plante 

 a la réputation de trop effriter le sol ; mais 

 dans une terre bien fumée , on peut , sans 

 inconvénient , y faire succéder la culture 

 du Froment : témoin l'expérience faite à 

 Grignon il y a deux ans , et qui eut lieu 

 dans un terrain qui avait produit des Pommes 

 de terre l'année précédente. 



Le choix de la semence est très impor- 

 tant, et nos cultivateurs préfèrent employer 

 les Froments nouveaux ; mais des essais mul- 

 tipliés ont prouvé que des Froments de 2 ou 

 3 ans donnent des récoltes au moins aussi 

 satisfaisantes , quelquefois même plus. 



Il est d'usage parmi les cultivateurs de 

 renouveler leur semence tous les 2 ou 3 ans, 

 et pour cela ceux des différents cantons font 

 des échanges entre eux. Sur la fin du siècle 

 dernier les Belges tiraient des semences de 

 Sicile. Les Anglais ont voulu imiter cet 

 exemple. Ce Blé a bien réussi; mais il s'est 

 trouvé trop dur, dit Miller, pour les moulins 

 anglais. 



Après le choix des semences vient le cri- 

 blage, destiné à enlever les graines étran- 

 gères , et le chaulage, qui détruit les spores 

 des Urédinées, et empêche ainsi la carie et 

 le charbon. On chaule les Blés par immer- 

 sion dans une solution de sulfate de cuivre, 

 de potasse ou d'acide sulfurique étendu 

 d'eau ; mais le chaulage le plus facile- est 

 celui de chaux, dont il. faut 50 kilogrammes 

 environ, dissoute dans 240 litres d'eau pour 



