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FROU-FROr. OIS. — Voy. colibri. 



FRUCTIFICATION. Fructificalio. bot. 

 — On appelle ainsi l'ensemble des phéno- 

 mènes qui produisent et accompagnent la 

 production du fruit , depuis l'époque de 

 l'anthèse jusqu'à la maturité du fruit. En 

 cryptogamie , on emploie souvent cette ex- 

 pression pour désigner l'ensemble des or- 

 ganes de la reproduction. 



♦FRUCTIFÈRE. Fructifer. bot. — On 

 donne en cryptogamie le nom de surface 

 fructifère à celle qui porte la fructifica- 

 tion , et celui de plantes fructifères aux 

 individus femelles ou qui peuvent porter du 

 fruit. 



*FRUCTIFLORE. Fructiflorus. bot. — 

 Lamarck appelait ainsi les fleurs à ovaires 

 libres. 



FRUGARDÏTE. min. — Voy. idocrase. 



FRUGILEGA. ois. — Nom du Freux , 

 esp. du g. Corbeau. 



FRUGIVORES. Frugivori{fruges, fruits; 

 vorare , manger ). zool. — Nom donné par 

 Vieillot et par M. C. Bonaparte à une fa- 

 mille de l'ordre des Passereaux , compre- 

 nant ceux qui vivent de fruits : tels sont 

 les Musophages et les Touracos. Ces déno- 

 minations absolues doivent généralement 

 être répudiées en histoire naturelle , parce 

 qu'elles ne sont jamais absolument exactes, 

 et qu'elles conviennent à des animaux de 

 diverses classes , tels que certains Mammi- 

 fères , des Insectes et des Mollusques. Ce 

 mot est synonyme de Carpophage. 



FRUIT. Fructus. bot. — Quand la fé- 

 condation est accomplie, et que tous les or- 

 ganes qui y ont concouru ont cessé d'exister, 

 il s'opère dans l'ovaire un travail résultant 

 de la concentration de toutes les forces vi- 

 tales de la plante ; et l'ovule , but dernier 

 de tout organisme, se développe sous sa pro- 

 tection. L'ovaire devient le péricarpe; l'o- 

 vule , la graine ; et l'on donne le nom de 

 Fruit à leur réunion. Leur développement 

 est simultané , sans pourtant qu'il existe 

 entre eux une solidarité absolue , car quel- 

 quefois la graine avorte et le péricarpe se 

 développe , tandis que d'autres fois c'est le 

 péricarpe qui s'atrophie et la graine qui do- 

 mine. En général, la culture a pour résultat 

 de rompre l'harmonie entre ces deux orga- 

 nes. Dans les Fruits- de nos vergers, c'est le 

 péricarpe qui acquiert par hypertrophie un 



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développement extraordinaire , le plus sou- 

 vent môme au détriment de la graine, ce 

 qui est fréquent dans le Bananier, le Raisin 

 de Corinthe, l'Épine-Vinette, etc.; d'autres 

 fois le péricarpe s'amincit , et la graine 

 prend tout son accroissement. 



On trouve dans les Fruits la plus grande 

 variété de formes, de consistance et de gran- 

 deur, et souvent ils ne sont en aucun rap- 

 port avec les plantes qui les produisent. Tan- 

 dis que le Potiron, plante grêle et rampante, 

 porte le fruit le plus volumineux, les Ama- 

 ranthes et les Chenopodium produisent un 

 péricarpe gros comme une tête d'épingle , et 

 les Fruits des Mespilus ont à peine le volume 

 d'un Pois. Le Mimosa scandens porte des 

 gousses gigantesques , et l'Orme une petite 

 samare. Parmi les plus grands végétaux , 

 nous voyons le Chêne porter de petits glands, 

 et le Lodoicea maldivica un Fruit plus gros 

 que la tête. Les Fruits sont globuleux, ovales, 

 cylindriques, anguleux, vésiculeux, monili- 

 formes , en spirale , etc. Leur surface pré- 

 sente un nombre infini de modifications; 

 ils sont ornés de crêtes, d'aigrettes , de becs, 

 de couronnes, d'ailes, etc. ; et, sous le rap- 

 port de la couleur, de l'odeur et de la saveur, 

 ils présentent la plus grande variété. 



D'après les principes de la théorie domi- 

 nante , qui ramène au carpelle simple la 

 formation du Fruit, on y retrouve sans cesse 

 une ou plusieurs feuilles carpellaires dis- 

 tinctes ou soudées , et donnant naissance à 

 toutes les espèces de Fruits; de là les Fruits 

 simples ou composés , affectant souvent , 

 comme dans l'ovaire , la disposition primi- 

 tive des feuilles carpellaires. 



On distingue dans le carpelle deux sutures : 

 la dorsale ou extérieure, qui n'est autre que 

 la nervure moyenne delà feuille carpellaire; 

 et la ventrale ou intérieure , qui est formée 

 par le point de jonction des bords libres 

 d'une même feuille. Quelquefois la suture 

 dorsale n'est pas apparente , tandis que la 

 ventrale l'est, comme cela se voit dans l'A- 

 bricot, dont le sillon médian n'est autre que 

 cette suture , et l'on trouve dans le Bague- 

 naudier un exemple frappant de l'existence 

 simultanée des deux sutures. On a appelé su- 

 tures pariétales celles qui sont formées par 

 la réunion des feuilles carpellaires, et 

 souvent elles remplacent ta suture ventrale, 

 de sorte qu'on ne voit plus dans le fruit que 



