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elle est tout-à-fait sans usages en Europe. 

 Gomme adragante, adragant ou Tra- 

 UANT , Tragacantha gumnii. Cette Gomme , 

 propre au genre Astragahis , est fournie 

 par VAslragalus verus , qui croît dans l'O- 

 rient. On l'extrait aussi des Aslragalus 

 gummifer , creticus , ai'istalus , amacantha 

 et cauca icus. 



C'est une Gomme de couleur pâle, à demi 

 diaphane, teintée ciueiquefois de jaune ou 

 de rouge, fragile, affectant des formes va- 

 riées, en fragments comprimes, communé- 

 ment flexueux et contournés, vermiculaires, 

 ou en petites niasses oblongues et arron- 

 dies. L'odeur et la saveur en sont nulles. 

 Elle forme avec l'eau un mucilage mou , 

 qui se sépare en masse irrégulière quand le 

 soluté contient trop d'eau. 11 n'en faut qu'une 

 seule partie pour donner à l'eau dans la- 

 quelle on la dissout autant de viscosité que 

 25 fois autant de Gomme arabique. L'ana- 

 lyse chimique a montré qu'elle se compose 

 d'une substance analogue à la Gomme ara- 

 bique, qui en forme les 6/10"^, et d'une sub- 

 stance particulière appelée Adragantine, et 

 qui n'est peut-être que de la Bassorine. 



La Gomme adragante sert à donner de la 

 consistance aux lochs, et à préparer des mu- 

 cilages qui servent à lier les pâtes dont on 

 veut faire des pastilles. 



On ne trouve dans le commerce qu'une 

 seule espèce de Gomme adragante produite 

 par 1'^. ver-us, qui abonde dans l'Arménie, 

 le Kurdistan et la Perse. 



Gomme arabique , Gummi arabiciim. C'est 

 V Acacia vera et 1'^. nilolica qui produisent 

 cette Gomme. Elle se trouve dans le com- 

 rnerce en morceaux arrondis , tantôt amor- 

 phes, tantôt tout-à-fait sphériques, par- 

 fois ovoïdes ou sous forme de larmes, de 

 grosseur variable , d'une blancheur plus ou 

 moins grande, quelquefois jaunâtre, solides 

 et fort durs , rarement friables , translu- 

 cides et opaques, à fractures planes, lui- 

 santes et vitreuses. L'odeur en est nulle, la 

 saveur en est douce et légèrement sucrée. 

 Elle est très soluble dans l'eau, avec laquelle 

 elle forme un mucilage. Quoiqu'elle ne soit 

 pas soluble dans l'huile, on l'y mêle par la 

 trituration, et alors les substances huileuses 

 deviennent miscibles à l'eau : c'est sur ce 

 principe que sont composées les potions hui- 

 leuses. Mêlée au sucre, elle perd la propriélé 



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de se cristalliser, et forme alors une pâte so- 

 lide et transparente. Cette substance jouit 

 de la propriété d'être imputrescible ; il s'y 

 forme seulement un peu d'acide acétique. 

 L'usage en est si répandu, tant en phar- 

 macie que dans les préparations des confi- 

 seurs, que la quantité qui s'en consomme 

 chaque année en Europe est de plusieurs 

 milliers de quintaux. Elle fait la base des 

 pâtes pectorales ; on en prépare des pastilles, 

 des bonbons, des sirops ; elle sert en indus- 

 trie à apprêter les étoffes et les chapeaux ; 

 on en met dans l'encre pour lui donner plus 

 de brillant. C'est un des émoUients le plus 

 fréquemment employés en médecine. Elle 

 convient dans toutes les phlcgmasies du tube 

 digestif. On l'administre à la dose de 15 à 

 30 grammes dans une pinte d'eau. 



Ses propriétés nutritives sont assez déve- 

 loppées pour que des populations entières 

 en vivent presque exclusivement; mais les 

 expériences faites en Europe ont prouvé que 

 sous notre climat la Gomme ne peut servir 

 longtemps à l'entretien de la vie. 



C'est par exsudation que la Gomme dé- 

 coule de l'arbre; quelquefois cependant, 

 pour en activer l'écoulement, on incise 

 l'écorce des Mimosas. 



La Thébaide, le Darfour, l'Abyssinie, sont 

 la patrie du Mimosa nilotica, dont le feuil- 

 lage sert de nourriture aux Chameaux. Les 

 villes de Maroc et du Caire font commerce 

 de cette substance, qui arrive chaque année 

 du Darfour en quantité considérable. 



On distingue dans le commerce deux sor- 

 tes de Gomme : la G. turique, et la G. Gid- 

 dahouGedda. La première, expédiée parla 

 ville de Giddah sur la mer Rouge, est moins 

 estimée que l'autre , qui vient de Tur, port 

 de mer voisin de Giddah. 



Parmi les variétés de Gommes moins ré- 

 pandues dans le commerce, et qui sont sans 

 doute le produit d'arbres différents , nous 

 citerons une sorte verte; une Gomme blan- 

 che désignée sous le nom de Gomme de Ga- 

 lam; une autre d'une acidité marquée; une 

 aile en marrons, de couleur assez foncée, et 

 souvent mêlée à des parties ligneuses. 



V Acacia dccurrcns de Port-Jackson laisse 

 transsuder une Gomme qui paraît identique 

 avec la Gomme arabique, mais dont on ré- 

 colte trop peu pour qu'elle puisse êlreintro 

 duite dans le conunerce. 



