285 



GPiA 



lulaire, dans laquelle on a voulu voir plu- 

 sieurs couches tégumentaires qui nesontrien 

 moins que distinctes. On a donné à la plus 

 extérieure le nom de primine, le nom de 

 secondine à l'intérieure , celui de tercine au 

 Nucelle, qui est l'ovule à l'état de premier 

 développement; il recouvre une autre enve- 

 loppe appelée quartine, au centre de laquelle 

 se forme le sac embryonnaire ou quintine. 



Le célèbre carpologiste Gœrtner , établis- 

 sant une comparaison hardie entre l'ovule 

 et l'œuf des oiseaux, avait appelé Albumen 

 le parenchyme développé dans le Nucelle, 

 et Vitellus, celui qui se formait dans le sac 

 embryonnaire. 



Après la fécondation , il apparaît dans le 

 sac embryonnaire un nouveau corps , qui 

 est la plantule , et le petit fil par lequel est 

 suspendu l'embryon s'appelle suspenseur. 



On trouvera au mot ovile le complé- 

 ment des détails qu'il est impossible de 

 donner ici. 



Le développement de ces organes rudimen- 

 taires produit la Graine, qui varie, suivant 

 les espèces, pour la forme, la grandeur, la 

 couleur, la saveur, etc. Quelques unes sont 

 très volumineuses. Ainsi , le fruit des Lo- 

 doicea est gros deux fois comme la tète; les 

 fruits du Cocotier et de VArlocarpiis sont 

 très gros; en descendant l'échelle des gran- 

 deurs, on arrive aux Graines de la Campa- 

 nula rapunculus, qui est aussi fine que de 

 la poussière. En général , les fruits mono- 

 spermes ont des graines en rapport, pour 

 le volume, avec le péricarpe ; mais dans les 

 fruits polyspcrmes , il n'y a aucun rapport 

 entre la grosseur du fruit et celle de la 

 Graine. 



Je ne parlerai pas de la forme des Graines ; 

 elles sont tellement polymorphes qu'il est 

 impossible de donner une idée des figures 

 qu'elles affectent. Elles sont globuleu.ses , 

 ovales, rénifornies, lenticulaires, etc., et leur 

 surface est lisse, ridée, striée, réticulée, etc. 

 Elles sont bordées d'une membrane, relevées 

 en bords épais, ou dépourvues d'appendices. 

 Chez quelques unes , l'Orme et l'Érable sont 

 dans ce cas , on voit des expansions mem- 

 braneuses-, véritables ailes , qui aident à la 

 dissémination de la semence. La plupart des 

 Composées sont surmontées d'une aigrette ; 

 d'autres sont chevelues et duveteuses. 



l.a couleur des Graines est , en général , 



GRA 



sombre et terne ; mais quelques unes ont 

 ) assez d'éclat, surtout dans la famile des 

 Légumineuses Ainsi, les Haricots présen- 

 tent, dans les variétés cultivées, les colora- 

 tions les plus diverses; V Abrus precatorius 

 est rouge de corail avec un œil noir ; les 

 Graines de VOsteospermum sont d'un rouge 

 brillant; puis, dans d'autres familles, on 

 , trouve encore des Graines agréables par 

 leur couleur. Les Graines du Gremil et celles 

 du Coix lacryma sont d'un gris brillant qui 

 plaît à l'œil ; les Chenopodium ont des 

 Graines noires ou roses, et luisantes; la 

 Fraxinelle a encore de grosses Graines fort 

 jolies. Mais on ne trouve de Graines de cou- 

 leur agréable ni dans les Composées ni dans 

 les Ombellifères, ni dans les Crucifères , ni 

 dans les Caryophyllées. Celles des plantes 

 bulbeuses sont rudes et de couleur sombre, 

 j et,parmi lesGraines des Amen tacées, aucune 

 : n'a d'éclat. On ne peut guère tirer de ca- 

 j ractère de la couleur de ta Graine; car, par 



la culture, elle joue à l'infini. 



! On remarque, dans la plupart des Graines, 



• une cicatrice qui n'est autre que le point 



I par lequel l'ovule était attaché au funicule 



I ou au placenta ; c'est ce qu'on appelle le 



I Hile. Au centre du hile, sur l'un des points 



! de sa circonférence , se trouvent un ou 



plusieurs trous qu'on a désignés sous le 



nom d'Omphalodes. Le hile varie pour la 



place qu'il occupe : il est à l'extrémité, au 



bord , au centre de la Graine , et il affecte 



dans sa forme des figures particulières. Il 



est cordiforme , linéaire , lunule , réni- 



forme, etc., et tandis que chez certaines 



Graines, telles que les Haricots, les Fèves, 



le Marron d'Inde, la Châtaigne, il est très 



j développé , il est , au contraire , à peine 



visible dans d'autres. 



On trouve, dans certaines Graines, un 

 point opposé au hile, une éminence entou- 

 rée d'une fossette circulaire ou quelquefois 

 même seulement une tache ; c'est la chalaze, 

 qui est réunie au hile par une ligne plus 

 ou moins visible, qu'on appelle raphé. 



Il existe, dans certaines semences, en 

 même temps que le hile et la chalaze , ou 

 simplement avec le hile quand il n'y a pas 

 de chalaze, un point blanchâtre ou une 

 petite fente qu'on appeWe micropyle ; c'est 

 le reste des deux couvertures appelées par, 

 les botanistes eudostome et exostome. Suir 



