660 



HOG 



plus heureux furent tentés en Hollande , et 

 Temminck cite avec éloge la belle ménagerie 

 de M. Ameshoff, qui fournissait à sa table 

 des IIoccos en aussi grande abondance que 

 les autres volailles de basse-cour. Pour ob- 

 tenir ces résultats, plusieurs conditions, 

 naturellement indiquées par les mœurs de 

 ces animaux et par leur habitation, doivent 

 être accomplies. Avant tout, il faut choisir, 

 dans leur patrie, les individus les mieux con- 

 formés ; puis les accoutumer à la domesticité 

 dans les colonies d'Amérique, et les y garder 

 jusqu'à ce qu'ils soient devenus féconds dans 

 cet état pendant plusieurs générations. Ce 

 n'est que lentement et en les faisant passer 

 progressivement dans des provinces oîi la 

 dinérence de température ne fût pas trop 

 sensible, qu'il faudraitensuite les acclimater. 

 Pendant le premier hiver qu'ils passeraient 

 en Europe, on devrait les tenir dans un lo- 

 cal chauffé, et leur dresser, pour y flxer leur 

 séjour habituel, des logements très secs, om- 

 bragés , où ils pussent se percher haut, 

 comme ils le font dans l'état de liberté. 

 Le Hocco domestique récompense ample- 

 ment son maître des soins minutieux qu'il 

 exige d'abord. Il se plaît dans la société 

 de l'homme , recherche même ses caresses , 

 en devient jaloux, et donne toutes les preu- 

 ves d'une reconnaissance et d'une familia- 

 rité complètes. Sonnini en a vu se promener 

 librement dans les rues de Cayenne, reconnaî- 

 tre la maison où ils étaient nourris, et sauter 

 sur les tables pour y prendre leur nourriture. 

 Ils ne paraissent regretter aucunement leurs 

 demeures libres, et choisissent de préférence 

 les gîtes qu'on leur prépare pour pondre 

 et couver. S'il faut, la première année, leur 

 distribuer une nourriture échauffante qui 

 les tienne en embonpoint, du chènevis par 

 exemple, cette précaution n'est plus néces- 

 saire lorsqu'ils sont une fois acclimatés; le 

 mais, les pois, le riz, le sarrasin, le pain, 

 toutes nos graines céréales leur conviennent 

 également, et ils sont très friands d'orties. 

 Ils vivent en très bonne intelligence avec les 

 autres Gallinacés domestiques, et, comme ils 

 sont polygames, plusieurs femelles peuvent 

 être servies par un mâle, bien qu'il soit 

 d'une racedifférente, suivant Temminck, et 

 les petits qui naissent de cette union ne 

 sont point inféconds. La domesticité ajoute 

 ensuite à leur embonpoint, et donne en- 



HOC 



core à leur chair plus de saveur et de 

 finesse. 



Trois ou quatre espèces ont été seules 

 suffisamment reconnues dans le genre Hocco. 



1. Hocco MiTC-PoRANGA OU Nmr {Crax 

 akclor Linn. et Lath.). C'est, suivant Tem- 

 mink , le Mitu-Poranga de Marcgrave ( liv. 

 5 , chap. 3) ; le Poès ou Coq d'Amérique de 

 Frisch ; le Hocco de la Guiane ( Crax guia- 

 nensis) de Brisson ; le Mitu mâle et le 

 Mitu femelle du Paraguay, de M. d'Azara 

 (n° 338); le Pabos de Monte des Espagnols 

 du Mexique; le Coq indien des Mém. de 

 l'Acad. des Sciences (t. 3, part. 1 , p. 221); le 

 Peacock phcasmit of Guianade Bancroft, etc. 

 — Ce Hocco a à peu près la taille du Din- 

 don. A l'âge adulte, la huppe qui orne sa 

 tête est composée de plumes rétrécics infé- 

 rieurement , un peu inclinées en arrière , 

 larges et frisées en se courbant en avant, et 

 d'une longueur de 0'",05 à 0",08. Cette 

 huppe, d'un beau noir velouté, ainsi que 

 les plumes de la tête et du cou , règne 

 dans toute la longueur de la tête, et l'oi- 

 seau la couche ou la relève, suivant les di- 

 verses affections qu'il éprouve. Toutes les 

 parties supérieures sont d'un noir irisé, à 

 reflets verdâtres; l'abdomen et les tectrices 

 caudales inférieures sont d'un blanc pur, 

 aussi bien que l'extrémité des rectrices , 

 quoiqu'on ait reçu assez souvent de la Guiane 

 des individus chez lesquels ces dernières 

 étaient entièrement noires. Le bec et les 

 pieds sont d'un noir terne. L'œil est entouré 

 d'une membrane nue d'un jaune noirâtre, 

 s'étendant jusqu'au bec, où elle forme une 

 cire d'un beau jaune. L'iris est noir. Les 

 femelles adultes diffèrent des mâles par une 

 huppe plus petite , d'un noir moins brillant, 

 moins longue et moins belle , et par une 

 queue plus courte. C'est à tort que la plan- 

 che enl. 5 de VHistoire des Ois. par Buffon, 

 indique, pour la femelle de notre Hocco, un 

 Hocco moucheté de blanc, qui semble être 

 une race constante qui vit principalement 

 sur les bords du fleuve des Amazones 



Avant la première mue, les jeunes sont 

 moins grands de près d'un quart ; les plu- 

 mes de la huppe, rayées alternativement de 

 noir et de blanc, ne sont ni inclinées ni 

 frisées; les parties supérieures sont rayées 

 de blanc roussàtre; la poitrine, le ventre et 

 les cuisses sont d'un roux vif, traversé de 



