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de son cou ; elle a l'occiput , les joues e£ la 

 gorge blancs rayés de brun; tout le dessus 

 du corps jaunâtre, finement rayé et parsemé 

 de taches brunes ; les parties inférieures 

 blanches. 



On la trouve en Arabie et en Barbarie. 

 Ses apparitions en Europe sont rares et ac- 

 cidentelles; elle se montre quelquefois en 

 Silésie, en Suisse, en Espagne, et assez fré- 

 quemment en Turquie. 



M. Ruppell , dans une monographie du 

 genre Outarde {Mem. du Mus. Seuckenber- 

 gianum, 1837) a donné comme espèces nou- 

 velles VOl. Koriel VOt. Ludwigu, et Smith, 

 dans les Illuslralions of Ihe zoology of soulh 

 Africa, a fuit connaître, sous le nom de Ot. 

 ruficrista, une espèce inédile. (Z. G.) 



OLTARDEAU. ois. — On nomme ainsi 

 le petit de l'Outarde. 



*OUTARDES. OIS. — Famille établie par 

 M. Lesson , dans son Traité d'ornithologie , 

 pour des espèces qui ont un bec presque 

 droit, recourbé à la pointe, et comprimé sur 

 les côtés; des fosses nasales amples; des 

 jambes nues au-dessus de l'articulation, et 

 des tarses longs terminés par trois doigts 

 courts, sans pouce. Les espèces de celte fa- 

 mille vivent exclusivement dans les lieux 

 secs et sablonneux de l'ancien monde. 



Les seuls genres Outarde et Coureur ou 

 Court-Vite en font partie. (Z. G.) 



OLTEA. BOT. PH. — Genre de la famille 

 des Légumineuses-Cœsalpiniées , tribu des 

 Amherstiées, établi par Aublet {Guian., I, 

 28). Arbres de laGuiane. Voy. légumineuses. 

 OUTIAS. M.\M. — Nom donné vulgaire- 

 ment aux Capromys. Voy. ce mot. (E. D.) 

 OUTRE DE MER. MOLL.-Les pécheurs 

 nomment ainsi les Ascidies. 



OUTREMER, min. — Voy. lazulite. 

 OUVIER. OIS. — Nom vulgaire du Van- 

 neau-Pluvier. 



OLVIRAIVDRA. bot. ph. — Genre de la 

 famille des Naïa^dées , établi par Dupetit- 

 Thouars {Gen. Madagasc. , n. 3). Herbes 

 aquatiques de l'Afrique tropicale. L'Oui'J- 

 randra Madagascariensis Dup.-Th. , dont 

 le nom spécifique indique la patrie, est la 

 principale espèce de ce genre. 



*OVA ET OVUM ÉCHiN.- Genre d'Échini- 

 des proposé par Van Phelsum et adopté par 

 M. Gray pour certaines espèces de Spalan- 

 gues ayant cinq ambulacres pénJoides très 



T. IX. 



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enfoncés , tel que le Spalangus canaliferus 

 qui est un Micrasler de M. Agassiz. (Duj.) 

 OVAIRE . — Voy. ovologie et propagation. 

 OVAIRE, bot. — On donne le nom d'O- 

 vaire à la portion inférieure du pistil dans 

 laquelle sont renfermés les ovules ou les 

 jeunes graines, portion qui se distinguée 

 l'extérieur parson renflement et son volume. 

 D'après la doctrine de la métamorphose, 

 telle qu'elle a été exposée par Ch. F. Wolff, 

 Balsch, Gœlhe, et adoptée par les bota- 

 nistes modernes, le pistil , comme les autres 

 parties de la fleur, résulte de la modifica- 

 tion ptus ou moins profonde d'une ou plu- 

 sieurs feuilles qui se sont courbées et creu- 

 sées de manière à former une cavité close 

 par le rapprochement et la soudure de leurs 

 bords. Celle cavité n'est autre que la cavité 

 ovarienne, dans laquelle sont situés les ovu- 

 les, et la portion de feuille modifiée qui la 

 circonscrit n'est autre chose que l'Ovaire. 

 Celui-ci est ordinairement surmonté d'un 

 prolongement plus ou moins considérable, 

 dans lequel se continue la cavité ovarienne, 

 et qui forme dès lors un tube vide ou occupé 

 par un tissu particulier lâche et très peu 

 consistant; ce prolongement est le style, que 

 termine une partie le plus souvent renflée, 

 formée d'un tissu sans épiderme, en com- 

 munication directe avec le tissu intérieur 

 du style, et qu'on nomme le stigmate. 



Cette formation de l'Ovaire par le ploie- 

 ment et la modification plus ou moins pro- 

 fonde d'une feuille est fréquemment mise 

 en évidence par des monstruosités dans les- 

 quelles on voit sa cavité s'ouvrir, ses parois 

 s'étaler plus ou moins, et reprendre l'appa- 

 rence d'une portion de feuille normale. Ce 

 retour à l'état primitif a été observé et si- 

 gnalé dans un grand nombre de cas; il se 

 présente habituellement, et de la manière 

 la plus évidente, chez le Merisier à fleurs 

 doubles. Dans cet arbre, fréquemment cul- 

 tivé dans les jardins pour sa rare élégance, 

 le centre de la fleur est occupé, non par un 

 pistil , mais par une petite feuille de struc- 

 ture , de couleur et de forme analogues à 

 celles des feuilles normales, qui ne difl'ère 

 de celles-ci que parce qu'elle est ployée sur 

 sa nervure médiane, prolongée elle-même 

 en un filet que termine un petit renflement. 

 Dans ce cas remarquable, lOvaire est de- 

 venu le limbe de la petite feuille, tandis 

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