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§ 2. Changemenls dans la sphère nnlrilive 

 proprement dite ou dans le vitellus. 



Ces changements sont relatifs, en pre- 

 mier lieu , au contenu de cette sphère nu- 

 tritive, c'est-à-dire à la substance vitelline, 

 et au disque de gouttes d'huile ou à la 

 sphère huileuse que ces gouttes forment par 

 leur réunion; en second lieu, ils se rap- 

 portent à la membrane vitelline; en troi- 

 sième lieu , ils tiennent aux rapports du 

 vitellus et de l'embryon ; mais ces derniers 

 seront le sujet de l'Embryogénie; nous ne 

 ferons que les indiquer ici. 



Le premier changement apparent dans 

 la sphère nutritive, qui est en même temps 

 germinative , est son changement de forme, 

 par l'élévation d'un segment de sphère plus 

 petite, transparente, qui apparaît à la sur- 

 face du vitellus comme un petit verre de 

 montre posé sur une plus grande sphère, 

 et s'en distingue par sa transparence. C'est 

 la vessie du germe , dont l'étude appartient 

 à la première période du développement de 

 l'embryon. 



Disons seulement ici qu'on observe bien- 

 tôt, dans ce segment de sphère, un travail 

 organisateur qui se manifeste extérieure- 

 ment par une division de cette vessie en 

 parties régulières et de plus en plus mul- 

 tiples, par des sillons de moins en moins 

 profonds; de sorte que cette surface, si pro- 

 fondément divisée d'abord, redevient tout- 

 à-fait unie. 



Après ce travail organisateur, marqué par 

 ce singulier sillonnement , le germe se 

 trouve distinct du vitellus; mais celui-ci 

 n'est pas resté sans participer à ces pre- 

 mières transformations organiques, dans 

 des degrés très différents, suivant les es- 

 pèces. 



Dans la Palée,\a grande masse du vitellus 

 reste liquide et visqueuse et ne s'organise 

 pas. Dès notre sixième période (1) , on voit 

 la surface du vitellus prendre une appa- 

 rence marbrée dans une partie de son éten- 

 due, et celte apparence s'étendre de plus 

 en plus dans les périodes suivantes. Elle est 

 due à la formation d'une couche de diverses 

 cellules transparentes, qui renferment pour 

 a plupart un noyau, et entre lesquelles les 



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vaisseaux du vitellus ne tardent pas à se 

 montrer. Les cellules de cette couche pas- 

 sent, à mesure de leur formation, dans le 

 torrent de la circulation du vitellus et du 

 fœtus , où elles se transforment en cellules 

 du sang (1). Il n'est pas douteux que la 

 portion de la substance vitelline, qui ne 

 pénètre pas immédiatement dans le canal 

 intestinal par le canal vitellin , s'organise 

 successivement dans cette couche, à mesure 

 que cette substance arrive sous l'influence 

 des téguments du vitellus, et des liquides ou 

 fluides oxygénés qui agissent sur ceux-ci. 

 Dans la Blennie vivipare le vitellus aug- 

 mente d'abord rapidement , en même temps 

 que l'albumen est absorbé. Il diminue en- 

 suite, comme toujours, à mesure qu'il four- 

 nit à l'embryon les matériaux de son déve- 

 loppement. 



Nous venons de voir que ces matériaux 

 ne se transforment en cellules, chez la Palée, 

 qu'à la surface du vitellus, ou dans l'em- 

 bryon lui-même. Dans d'autres cas, ils sont 

 préparés par un développement préliminaire 

 de cellules dans toute la substance vitel- 

 line , devenue granuleuse. MM. Prévost et 

 Rusconi ont vu cette substance granuleuse 

 dans le Chabot de rivière et la Tanche. 



Le vitellus ne sert pas seulement au pre- 

 mier développement dans l'œuf; la substance 

 vitelline est encore la principale nourriture 

 du petit Poisson éclos , et conséquemment 

 durant la seconde époque de sa vie ; elle ne 

 disparaît entièrement qu'à la fin de cette se- 

 conde époque. La sphère huileuse subsiste 

 la dernière , et se voit entre le cœur et le 

 foie, lorsque toute la substance vitelline a 

 disparu. Elle existait, mais très réduite, 

 onze jours après l'éclosion , dans les petits 

 du Meunier; tandis que la substance vitel- 

 line était entièrement absorbée depuis cinq 

 jours. 



Nous verrons, dans l'Embryogénie, que 

 la membrane du germe s'étend rapide- 

 ment au-dessus du disque huileux , et que 

 déjà , à la seconde période de son dévelop- 

 pement , elle ne laisse qu'un petit es- 

 pace circulaire , qui ne tarde pas à dispa- 

 raître dans la période suivante. La mem- 

 brane vitelline, sous laquelle ce développe- 

 ment a lieu, se trouve ainsi successivement 

 séparée du vitellus , et ne tarde pas à 



(i) Voir M. Vogt, ouv. cit., p 202 et 2o3. 



